Публикации
Показани са 21 от общо 4828 резултата
Бухтички с крем ванилия
0 съставки
Приготвяне
За тестото: 3 яйца, 1 мая, щипка сол чаша мляко, чаша захар, 1/2 чаша олио, брашно колкото поеме За крема: 3 яйца, 500 мл мляко, 1 пакетче нишесте ванилия, захар на вкус, 1 маслоПържат се в сгорещено олио и след като истинат се пълнят с крем 3 яйца, 500 мл мляко, 1 пакетче нишесте ванилия, захар на вкус се бъркат на котлона до сгъстяване. След като изстине крема се добавя 1 масло меко и с миксера се разбива с крема докато стане хомогенна смес
Измир кюфтета
0 съставки
Приготвяне
500 г кайма 2 средно големи лука (може и пресен лук) черен пипер няколко стръка магданоз кимион меката част на 2-3 филии или галета 2 скилидки чесън 1 яйце 4-5 картофа домати Лукът се настъргва на ренде. Каймата се омесва с него и подправките, добавят се трохите от филиите (галетата), чесънът и яйцето. Картофите се обелват, нарязват и се изпържват. От каймата се оформят продълговати кюфтенца и се изпържват в същата мазнина. Подреждат се в тавичка, изсипва се сос от доматено пюре ил
Шоколадови бонбони ”Целувката на Перуджа”
0 съставки
Приготвяне
За 28-30 броя: 150 гр. обелени и леко запечени лешници, 130 гр. нутела / nutella/, 50 гр. млечен шоколад, 30 гр. тъмен шоколад 60-70%, 30 гр.бял шоколад, 1 супена лъжица какао и 150-200 гр. шоколад за глазиранеОтделят се 28-30 цели лешници /по -късно те ще се използват за оформянето на бонбоните/. Останалото количество лешници се смилат в кухненски робот на едро. Разтопява се шоколадът /на водна баня или в микровълнова фурна/. Аз лично предпочитам първия начин. След охлаждането на шоколад
Сарми от лозов лист или от лапад
0 съставки
Приготвяне
Аз ги обичам постни или с пресен бульон от телешко или пилешко, или кубчета (желаещите могат да сложат кайма), ориз, 2-3 глави стар лук, джоджен, черен пипер, сол, олио или зехтин (стават по-вкусни).Запържвам леко лука, ориза (почистен и измит) го слагам на око горе-долу според листата и го оставям съвсем леко суров при лозовите и напълно сварен за лапада, ако остане ориз го оползотворявам за супичка като прибавя и някое морковче :). Измивам листата, попарвам ги във вряла вода, след това навивам
Торта ”Ина”
0 съставки
Приготвяне
Необходими са: 3 малки пакета бишкоти, 400гр. заквасена сметана, Сладко от ягоди, 1к. маскрапоне(500гр), 1 белтък, сладкарска боя, Захарно тесто за украсата, Еспресо с коняк Приготвя се много бързо и лесно Бишкотите се потапят в еспресото и се подреждат във формата на блат. Крема се приготвя от добре разбитата заквасена сметана, към която се добавя маскрапонето, добавяме захар и сладко от ягоди. Подреждат се бишкоти, крем и после още един пласт. Отстрани се подреждат ненапоени бишкоти. Зе
Торта ”Кало”
0 съставки
Приготвяне
Продукти за блатовете: 6 яйца, 180 гр. захар, 160 гр. брашно; Продукти за крема: 1 л. прясно мляко, 10 суп. л. захар, 6 суп.л. брашно, 4 жълтъка, 2 ванилии; За сиропа: 1 бурканче сладко от ягоди, 500 мл. вода + още захар на вкусПекат се блатовете, сиропират се, мажат се с крем, като в крема добавих праскови и кайсии, отгоре се измазва с маслен крем (масло с пудра захар) и се покрива с фондан.
Погача Слънце
0 съставки
Приготвяне
1 кг пресято брашно, 3 яйца + 1 жълтък за намазване с малко олио, 1 кофичка кисело мляко с изгасена в него 1с.л. сода, мая малко повече от половината, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. захар, 3 с.л. олиоЗамесва се начупената мая със захарта с малко топла вода, добавя се брашно, за да стане гъста каша и се оставя да втаса, след което се прибавя към всички останали продукти. Замесва се тесто, което е препоръчително, докато се меси, да се "блъска" в плота. Оставя се да втаса и след това се размесва и се п
Пита ”Цвете”
0 съставки
Приготвяне
Продукти: 1 кг. брашно, 300 мл. топла вода, 1 кубче мая, 2 яйца+жълтък за намзване, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 суп. л. захар, 2 ч. л. сол, 1 пакет масло Маята се разбива с водата, захарта и лъжица брашно, оставя се да шупне. След това с останалите продукти, без маслото, се омесва тесто и се оставя да втаса. Оформят се 5-6 топки и се разточват, като между всяка кора се слага от разтопеното масло. Разрязва се на триъгълници, но не докрая, обръщат се навън, срязват се пак по средат, през от
Чийзкейк на петифури
0 съставки
Приготвяне
за масленото тесто: 300 г брашно 150 г краве масло студено на парчета 100 г захар или 1/2ч.ч. пудра 1 яйце 1 щипка сол 1с.л. ликьор от кафе Това е основа за две подложки, според съда с който разполагате. Аз имах една 30/14см. И една 30/22см.Трябва да са дълбоки минимум 10см. От това тесто стават страхотни курабийки , децата умират да си правят формички. за ягодово-малиновото желе: 500 г ягоди 300гр. малини 200 г кафява захар 300 мл сухо шампанско 1 лайм 3 пакетчета желатин за крема: 200 г к
Сладкиш с бутер тесто и кайсии
3 съставки
- 500 г бутер тесто
- 7-8 едри кайсии, трябва да са хубаво узрели и сладки
- 300 г захар
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г бутер тесто
7-8 едри кайсии, трябва да са хубаво узрели и сладки
300 г захар
Начин на приготвяне:
В тавата, в която ще се пече сладкишът, се слага захарта да се карамелизира, като се внимава да не прегори (да стане златиста). Маха се от котлона, изчаква се няколко минути и се подреждат нарязаните на четвъртинки кайсии. Отгоре се притиска бутер тестото, като се пробожда с нож, за да може да излиза парата отделяна при печене.
Пече се в предварително загрята н
Кюфте Тартар
0 съставки
Приготвяне
2 филенца аншоа; 2 скилидки чесън; 1 ч. л. Каперси; 1 яйце. 4 жълтъка, 2 с.л. дижонска горчица; Сос Уорчестър; Сол; черен пипер; ¼ чаша зехтин; 500 гр. телешка кайма; 1 глава ситно нарязан стар лук; 1 глава ситно нарязан червен лук, 1 разбит белтък от яйце; 1 разбит жълтък; Средна връзка магданоз - ситно нарязана; 1 малка франзелаНачин на приготвяне: В купа сложете аншоата, каперсите и чесъна. Намачкайте с вилица да се образува паста. Прибавете разбития белтък, разбития жълтъки горчи
Содена фокача със сирена, зелении и маслини
0 съставки
Приготвяне
Да кажем примерно: 2 яйца, обезкостени маслини - около чаша, нарязан пресен копър и пресен лук, но само перцата, 2-3 лъжици олио или зехтин, натрошено сирене, нарязани кубчета кашкавал, чесън на прах, малко сол, мерудия, 1кофичка кисело мляко с 1 чаена лъжичка хлебна сода. брашноВсичко това обърках. Пресях брашното и към него прибавих 1 бакпулвер. Замесих меко тесто. Използвах хартия за печене, разстлах тестото, с набрашнени пръстчета притиснах отгоре, поръсих с малко сол, загрях фурна
Курабийки
0 съставки
Приготвяне
250 г маргарин (трябва да е на стайна температура); 1 водна чаша (200мл) пудра захар; 1 водна чаша брашно; 1 ванилияКъм маргарина прибавяме пудрата захар и разбъркваме добре. След това добяваме пресятото зедно с ванилията брашно и месим тесто. От готовото вече тесто вземаме парче колкото орех, оформяме го като кръгла домашна бисквитка (може и с друга форма) и го слагаме в намазнена тавичка. Печем на около 180 С до съвсем леко порозовяване. Поръсваме с пудра захар или канела.
Питка-слънце
0 съставки
Приготвяне
4 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, 1/2 кофичка прясно мляко, 3/4 масло, мая колкото кибритена кутия, 1 с.л.масло, 1с.п.захар, 1 с.л.сол брашно Омесва се средно тесто, от което се взема една топка, а останалото се разделя на три равни топки. Всяка се разточва и се маже с масло и се слагат една върху друга. Така подготвените кори се разточват и се режат на триъгълници, който се навиват и се нареждат в подмазана тепсия около първата топка. След това се намазва със жълтък, остава се да втаса и
Баница с праз и диви гъби
0 съставки
Приготвяне
Продукти: 1 пакет кори за баница - 400 гр 125 гр масло, 1 голям стрък праз, 2 с. л. олио, 500 гр гъби - печурки или диви гъби, 1 ч. л. мащерка – ако нямате прясна и суха става, 100 гр пекурино или кашкавал, 100 гр пушено сирене, 100 гр краве сирене, сол и черен пипер, 4 яйца, 3 с. л. квасена сметана, 2 с. л. стопено масло за заливкаНарежете праза на парчета, дълги 4 см и ги разполвете. Задушете го в олиото докато омекнат. По-малките гъби оставете цели, а големите нарежете на едри парче
Зелена феерия с италиански вкус и японска визия
0 съставки
Приготвяне
за спаначените ролца: 200 гр пшеничено брашно, 400 гр картофи, 1 яйце, 10-15 листа от спанак (за същия цвят и вариации във вкуса използвайте грахово или копривено брашно), 1 опаковка сирене „Филаделфия“, 1 ч. л. сол; за украса: аспержи на пара, босилек, лимонТова зелено изкушение цели да обърка, учуди и изненада вашите гости. То се стреми към суши визия, но вкусът му е на италиански ньоки. Икономично и ефектно. Нужен ми беше около час, а италианците останаха безсилни да разпознаят ясти
Пролетен венец
0 съставки
Приготвяне
300-400 гр готово тесто, 1 стрък зелен лук, 150-200 гр, 100гр кашкавал, 2 яйца, сол, черен пиперПриготвяне: Лукът и спанакът се запържват. Прибавят се яйцата, разбърква се и се добавя кашкавала нарязан на кубчета.Свалете от котлона. Разточете тестото на кора, голяма колкото тавата, в която ще печете. Преместете я в нея и по края на кората сипете плънката. Нарежете на 8 триъгълника от вътрешната страна до плънката. Вземете всеки триъгълник и го обърнете върху плънката. Така направете и останали
Салата ”Диня”
0 съставки
Приготвяне
1 опаковка майонеза, 50 гр кашкавал, 100 гр царевица, 5-6 кисели краставички, 1 сварено яйце, 200 гр ролца от раци; За декорация: 2-3 домата, 1/2 до 1 краставица (зависи от големината), 1/2 вр. копър, 2-3 маслиниВсички продукти се нарязват на дребни кубчета и се смесват с майонезата. Оформя се като парче диня. Доматите и краставицата се нарязват на ситно и се украсява салатата (домати за сърцевината, краставица за кората). Копърът се нарязва на ситно и се поръсва кората от краставица. М
Хрупкави бирени филенца с корнфлейкс
0 съставки
Приготвяне
2 бр. пилешки гърди 1 пак. (500 г) обикновен корнфлейкс 1 скилидка чесън 2 с.л. горчица 2 с.л. кетчуп 2 ч.ч. майонеза (или 1 ч.ч. майонеза и 1 ч.ч. кисело мляко) олио за намазване на тавата черен пипер и сол – на вкус За соса: 1 кофичка (290 мл) заквасена сметана 1 кофичка (400 мл) кисело мляко 2-3 скилидки чесън сол на вкусФилето се нарязва на тънки ленти. В голяма купа се объркват майонезата, счуканият чесън, горчицата, кетчупът, черният пипер и солта. В тази смес филенцата "почиват" поне
Леки пълнени тиквички с ароматна плънка
0 съставки
Приготвяне
ЗА ТИКВИЧКИТЕ: 2-3 бр. средно големи тиквички (Не е задължително да са дебели и стари! От млади, свежи тиквички се получават особено изтънчено ястие!), 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 морков, 1 малка червена пиперка, 500 г телешка кайма (може и смесена или чиста свинска – „вкус другар няма“), 1 ч.ч. бисерен ориз, 1 бут. светла, олио (или зехтин) за намазване, на тавата и поръсване , връзка прясна целина листа, черен пипер, червен пипер, сол – на вкус ЗА СОСА: 1 кофичка 290 мл заквасена смета
Патладжанено ветрило
0 съставки
Приготвяне
за 2 порции: 2 бр. средно големи към дребни патладжани, 2 бр. средно големи домата, 2 скилидки чесън, 150 – 200 г сирене (с овче сирене ястието е особено сполучливо), олио (или зехтин) за намазване на тавата и поръсване, пресен босилек, черен пипер, сол – на вкусПатладжаните се измиват и се нарязват на филии (от „дупето“ към опашката, като тя се оставя, за да държи „ветрилото“). Така получените „филии“ се осоляват и патладжаните се оставят да починат, докато приготвим останалите продукти. С