Бързо рибно къри

Кулинарно изкушение от Soul & Pepper TV

Кулинарният телевизионен канал Soul & Pepper, който е част от семейството на Dir.bg, предлага образователно и същевременно забавно съдържание, представено от свежи лица със завладяващи идеи. Целта на Soul & Pepper е да мотивира зрителите да придобият усет към здравословната храна и да изследват произхода на отделните продукти, включени в рецептите.

Кулинарните видео изкушения на Soul & Pepper могат да бъдат гледани онлайн само във "Вкусотиите" на Dir.bg.

Насладете се на това екзотично предложение:

Бързо рибно къри

Необходими продукти:

120 г. кафяв ориз
2 с.л. олио от гроздови семки
½ глава лук, ситно нарязана
4 ч.л. жълта къри паста
Малка зелена люта чушка, почистена от семената и нарязана на ситно
1 шепа зелен боб (замразен)
400 мл зеленчуков бульон
125 мл кокосова сметана
1 ч.л. робен сос
Сокът от 1 лайм
250 г филе сьомга или бяла риба - нарязана на едри кубчета
1 шета бейби спанак
Сол и пипер
2 стръка пресен лук, нарязани на ситно

Начин на приготвяне:

Сложете ориза да се свари с 300 мл вода.
В съд загрейте мазнината и сотирайте лука. Добавете къри пастата и гответе за около 1-2 мин. Добавете зелената чушка и зеления боб. Разбъркайте и сипете бульона. Оставете да заври. Намалете котлона и сложете кокосовата сметана, рибния сос и сока от лайма.
Добавете парчетата риба и разбъркайте внимателно. Варете около 10-15 мин.
В последните 5 мин. сипете спанака и подправете със сол и пипер.
Сервирайте кърито върху ориза.

ИЗБРАНО