Публикации
Показани са 21 от общо 7066 резултата
Патладжани "Саганаки"
16 съставки
- 2 патладжана, разполовени надлъжно
- 4 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- 200 г краве сирене
- 50 г зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 с.л. доматено пюре
- 400 г домати от консерва
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. мед
- 1 с.л. балсамов оцет
- 2 с.л. босилек, нарязан на ситно
- 1 ч.л. риган
- 200 г вода
Приготвяне
Името "Саганаки" ни е познато от традиционната гръцка яхния с миди. Но има хора, които само при вида на мидите започват да бърчат чело. За тях, а и за всички любители на така наречения "син домат", ето една алтернативна версия на гръцката класика:
Снимка: iStock by Getty Images
Необходими продукти:
2 патладжана, разполовени надлъжно
4 с.л. зехтин
сол
черен пи
Печено телешко с грейви сос и стафиди
17 съставки
- 2,5 килограма телешко месо
- Сол
- 500 г червено вино
- 100 г винен оцет
- 3 глави лук, нарязани на ситно
- 1 морков, нарязан на ситно
- 10 скилидки чесън, цели
- 8 зърна черен пипер
- 3 дафинови листа
- 3 стръка мащерка
- 2 стръка магданоз
- 4 супени лъжици масло
- Бекон, нарязан на тънки филийки - 4 броя
- 3 с.л. брашно
- 2 с.л. захар
- 50 г стафиди
- Сок от половин лимон
Приготвяне
Когато и да си приготвите телешко печено, няма да сбъркате. За постигане на отличен резултат обаче е важно да разполагате с качествено месо от месарница, на която имате доверие. В противен случай може да попаднете на старо и жилаво месо, което няма да се сготви изобщо, колкото и време да го печете. За настоящата рецепта най-подходящо е да се използва горната част на бут или средната част на крака.
Необходими продукти:
2,5 килограма телешко месо
Сол
500 г червено вино
100 г винен оцет
3 г
Аспержи със забулени яйца и сос "Холандез"
13 съставки
- 500 г аспержи
- сол
- 4 с.л. бял балсамов оцет
- 2 яйца
- 100 г масло
- 2 жълтъка
- 1 с.л. горчица
- 1 с.л. бял балсамов оцет
- сол
- черен пипер
- сол
- черен пипер
- прясна мащерка
Приготвяне
Аспержите са много полезни, но за жалост не чак толкова популярни по нашите ширини. За онези, които обаче искат да пробват да си сготвят нещо с този здравословен зеленчук, ето една класическа рецепта.
Любимият зеленчук на Краля Слънце - аспержите
Крем супа от тиквички, картофи и чедър
6 съставки
- 500 г картофи, нарязани на едри кубчета, небелени
- 2 био зеленчукови бульона
- 1 кг тиквички, почистени и нарязани на едро
- Връзка пресен лук, нарязана
- 100 г зрял чедър, настърган
- Настъргано прясно индийско орехче
Приготвяне
Крем супите винаги ще останат на мода, тъй като са уникално лесен вариант да се заситите бързо. Това питателно наше предложение, съдържащо тиквички, картофи и зрял чедър, ще ви накара да погледнете по друг начин на зеления на цвят зеленчук с продълговата форма. Нека видим как да си приготвите тази засищаща и в същото време лека супа.
Необходими продукти за 8 порции:
500 г картофи, нарязани на едри кубчета, небелени
2 био зеленчукови бульона
1 кг тиквички, почистени и нарязани на едро
Връз
Рибена чорба за 10 минути
20 съставки
- 600 г картофи
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 1 скилидка чесън
- 1 щипка лют червен пипер
- 2 дафинови листа
- 2 бр. анасонови звездички
- 50 г бяло вино
- 1 литър вода
- Сол
- Черен пипер
- 3 с.л. зехтин
- Лаврак - около 1 кг
- 2 стръка розмарин
- Лимонов сок
- Зехтин
- Черен пипер
- Листа от целина
- Селски хляб
Приготвяне
Тя е много полезна и на доста места по света се приготвя от няколко вида рибa. В тази рецепта обаче не е така. Можете да си я приготвите с каквато риба желаете, но с лаврак резултатът е гарантиран. Ще ви трябва само една тенджера под налягане и с малко предварително кълцане и овкусяване сте готови за десетина минути.
Необходими продукти:
600 г картофи
2 глави лук
2 моркова
2 стръка целина
1 скилидка чесън
1 щипка лют червен пипер
2 дафинови листа
2 бр. анасонови звездички
50 г б
Круши с пиле - перфектната лятна салата
19 съставки
- 500 г филе от пилешки гърди
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
- черен пипер
- 350 г круши
- 2 стръка мащерка
- 2 стръка розмарин
- 2 скилидки чесън
- 50 г масло
- 3 с.л. зехтин
- 3 с.л. балсамов оцет
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1 с.л. мед
- 1 с.л. домашна майонеза
- сол
- 400 г зелена салата
- 1 връзка пресен лук
- ментови листа
- 100 г крутони
Приготвяне
Не може да се отрече, че дали поради климата или друга необяснима причина, гърците са майстори на салатите. Понякога рецептите им са нестандартни, но определено си заслужават да бъдат опитани.
За пилешкото:
500 г филе от пилешки гърди
1 супена лъжица зехтин
сол
черен пипер
350 г круши
2 стръка мащерка
2 стръка розмарин
2 скилидки чесън
50 г масло
За дресинга:
3 с.л. зехтин
3 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. дижонска горчица
1 с.л. мед
1 с.л. домашна майонеза
сол
За
Лека вегетарианска салата с макарони
11 съставки
- 400 г макарони
- 200 г грах, замразен
- 350 г цедено кисело мляко
- 50 г кетчуп
- 30 г маслини, нарязани на кръгчета
- 50 г сушени домати
- 1 морков
- сол
- черен пипер
- 1 лимон
- риган, пресен
Приготвяне
Ако ви е горещо и се чудите какво да си направите за обяд, най-вероятно идеята за салата ще ви се стори незадоволителна, понеже човек трудно би се заситил с подобно ястие. Но при настоящата рецепта няма подобен риск, защото в нея се използват макарони и вкусен, плътен сос.
Необходими продукти:
400 г макарони
200 г грах, замразен
350 г цедено кисело мляко
50 г кетчуп
30 г маслини, нарязани на кръгчета
50 г сушени домати
1 морков
сол
черен пипер
1 лимон
риган, пресен
Начин на приг