Публикации
Показани са 21 от общо 7049 резултата
Салата панцáрия - цветна зима по гръцки
5 съставки
- 1 кг цвекло
- 2-3 скилидки чесън, наситнен
- ½ ч.ч. зехтин
- ¼ ч.ч. червен винен оцет
- Морска сол и черен пипер на вкус
Приготвяне
Комбинацията между цвекло и чесън е любима на гърците. Тази наситена с червен цвят и лесна за приготвяне салата е изключително вкусна и полезна за тялото в студените месеци.
Въпреки че печеното цвекло е с по-богат аромат, за рецептата, която ви представяме днес, е подходящо да го сварите. Така то ще остане твърдо и няма да се разпадне в маринатата, както би се случило, ако се размекне във фурната.
Ако имате повече време, най-добре оставете цвеклото да се охлади във водата, в която сте го варил
Бързо пиле с ориз и зеленчуци в един тиган
11 съставки
- 1 с.л. пушен червен пипер
- 1 с.л. кориандър
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 2 ч.л. олио
- 600 г обезкостени и без кожа горни пилешки бутчета
- 700 мл горещ зеленчуков бульон
- 250 г ориз басмати
- 320 г праз, нарязан
- 1 ч.л. сух риган
- 2 дафинови листа
- 320 г микс от замразени зеленчуци по избор
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. пушен червен пипер
1 с.л. кориандър
2 скилидки чесън, смачкани
2 ч.л. олио
600 г обезкостени и без кожа горни пилешки бутчета
700 мл горещ зеленчуков бульон
250 г ориз басмати
320 г праз, нарязан
1 ч.л. сух риган
2 дафинови листа
320 г микс от замразени зеленчуци по избор
Начин на приготвяне:
Сложете подправките, чесъна и олиото в голяма купа и ги разбъркайте. Прибавете пилето и го натрийте с маринатата.
Загрейте тиган с незалепващо покритие, който
Питателна супа с нахут
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. олио
1 глава лук, наситнена
2 моркова, наситнени
2 стръка селъри, наситнени
2 с.л. доматено пюре
3 скилидки чесън, накълцани
3 стръкчета розмарин или мащерка
1 л зеленчуков бульон
1 консерва домати на кубчета от 400 г
1 консерва нахут от 400 г
150 г фиде орзо
Зехтин
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в дълбока тенджера на среден огън и запържете в него лука, морковите и целината за 15 мин., докато омекнат.
Прибавете доматеното пюре, чесъна и стръкчетата розмарин или мащерка. Гответе няколко минути, за да се карамелизира пюрето.
Налейте бульона, сложете доматите на кубчета и нахута заедно с течността от консервата. Оставете да къкри 15 мин.
Залейте фидето с гореща вода в купа. Нека се накисне за 15 мин., докато набъбне.
Отцедете го и го прибавете към супата и го гответе за 5-8 минути. Фидето трябва да се сготви напълно.
Извадете стръкчетата розмарин или мащерка, след което овкусете със сол и черен пипер.
Сипете супата в купички и п
Много е лесно: Домашни питки за бургери
8 съставки
- 125 г прясно мляко, на стайна температура
- 25 г суха мая
- 80 г захар
- 3 яйца, средни
- 500 г брашно
- 15 г сол
- 125 г краве масло, на стайна температура
- 1 жълтък, разреден с 1 с.л. вода
Приготвяне
Необходими продукти:
125 г прясно мляко, на стайна температура
25 г суха мая
80 г захар
3 яйца, средни
500 г брашно
15 г сол
125 г краве масло, на стайна температура
1 жълтък, разреден с 1 с.л. вода
Начин на приготвяне:
Смесете маята, млякото и захрта в дълбока купа. Разбъркайте ги много добре. Ако използвате прясна мая, количеството трябва да е двойно на описаното тук. Млякото не трябва да е студено, а на стайна температура или малко по-топло. Маята не обича сол, така че
Класически пилешки паприкаш
13 съставки
- 2 с.л. масло или свинска мас
- 1.4 кг пилешко месо, без да се отстраняват кокалите и кожата
- 2 средно големи глави лук, нарязани на много ситно
- 2 скилидки чесън, наситнени
- 2 домата, изчистени от семките и нарязани на много ситно
- 1 чушка, нарязана
- 3-4 с.л. червен пипер
- 2 ч.ч. пилешки бульон
- 1 и ½ ч.л. морска сол
- ½ ч.л. черен пипер
- 3 с.л. брашно
- ¾ ч.ч. заквасена сметана
- ¼ ч.ч. сметана за готвене
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. масло или свинска мас
1.4 кг пилешко месо, без да се отстраняват кокалите и кожата
2 средно големи глави лук, нарязани на много ситно
2 скилидки чесън, наситнени
2 домата, изчистени от семките и нарязани на много ситно
1 чушка, нарязана
3-4 с.л. червен пипер
2 ч.ч. пилешки бульон
1 и ½ ч.л. морска сол
½ ч.л. черен пипер
3 с.л. брашно
¾ ч.ч. заквасена сметана
¼ ч.ч. сметана за готвене
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината, която сте избрали, в те
Мезе за ракия: Солена супа без грам сол
28 съставки
- Корен от целина
- 2 моркова
- 4 дафинови листа
- 1 глава кромид лук
- 4 скилидки чесън
- 2 ч.л. кафява захар
- Зехтин
- Мащерка
- 3 зърна анасон
- Черен пипер
- Червен пипер
- 200 г кайма смес
- 5 кисели краставички, на ситно
- 5 зелени маслини без костилка, на ситно
- 1 с.л. доматено пюре
- 200 г домати от консерва
- 1 кубче телешки бульон, разтворено в 1 ч.ч. вряла вода
- 200 г кисело зеле, наситнено
- 300 мл армеена чорба
- Целина
- Мащерка
- 80 г краве масло
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 жълтък
- Сокът от 1 лимон
- Сирене грюер, настъргано
- Прясно изпечен хляб
- Чаша ракия, за сервиране към всяка порция
Приготвяне
Понякога сутрините в почивните дни не са радостни поради веселието от предходните вечери. Тук на помощ идват супи като тази, която ще ви предложим в настоящия материал.
Но, дори и случаят да не е такъв, тя си остава подходяща за всеки друг ден, а е и идеалното мезе за ракия. Само гледайте положението да не стане като от онзи виц: "Казаха ми, че ако пия една ракия на закуска, махмурлукът ще ми мине. Пия вече шеста и не мога да разбера защо не ми минава..."
Интересното е, че ако го приготвите, к
Гъбена супа с картофи
12 съставки
- 1 с.л. олио
- 2 големи глави лук, нарязани
- 20 г сушени манатарки
- 3 ч.л. вегета
- 300 г печурки, нарязани
- 3 скилидки чесън, настъргани на фино ренде
- 300 г картофи, нарязани на кубчета
- 2 ч.л. листенца от прясна мащерка
- 4 моркова, нарязани на кубчета
- 2 с.л. магданоз, наситнен
- Кисело мляко
- Орехови ядки
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. олио
2 големи глави лук, нарязани
20 г сушени манатарки
3 ч.л. вегета
300 г печурки, нарязани
3 скилидки чесън, настъргани на фино ренде
300 г картофи, нарязани на кубчета
2 ч.л. листенца от прясна мащерка
4 моркова, нарязани на кубчета
2 с.л. магданоз, наситнен
За сервиране:
Кисело мляко
Орехови ядки
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голяма тенджера. Запържете лука до златисто.
През това време залейте манатарките с 1.2 л вряща вода и сл
Картофена салата с майонеза
13 съставки
- 100-200 г сварени картофи, на кубчета
- Зехтин
- 4 с.л. майонеза
- Сокът от 1 лимон
- Пресен копър
- Сол
- Черен пипер
- Червен лук, на полумесеци
- 20 г каперси, по желание
- 2 с.л. ябълков оцет
- Риган
- 2 скилидки чесън, наситнени
- Пресен лук, наситнен
Приготвяне
Необходими продукти:
100-200 г сварени картофи, на кубчета
Зехтин
4 с.л. майонеза
Сокът от 1 лимон
Пресен копър
Сол
Черен пипер
Червен лук, на полумесеци
20 г каперси, по желание
2 с.л. ябълков оцет
Риган
2 скилидки чесън, наситнени
Пресен лук, наситнен
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват във вряща вода, обелват се и се нарязват на кубчета.
В един купа се смесват майонезата, 1 с.л. зехтин и лимоновия сок.
Всички продукти се поставят в салатна купа, заливат се с оцет
Цаца през зимата? Защо не!
11 съставки
- 500 г цаца, може и замразена
- олио
- 50 г царевично брашно
- 50 г бяло брашно
- 50 г грис
- 2 с.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. червен пипер
- сос тартар за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г цаца, може и замразена
олио
50 г царевично брашно
50 г бяло брашно
50 г грис
2 с.л. сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. червен пипер
сос тартар за сервиране
Начин на приготвяне:
Ако цацата е замразена, се поставя под течаща студена вода, колкото ако има слепнали се рибки, да се отделят една от друга.
Двата вида брашно, грисът, солта, черният и червеният пипер, кимионът и чесънът се смесват в плик за печене и всяка порция
С ритъма на Д2: Салата "Испанско слънце"
6 съставки
- Фует - испански колбас, 1 щафета
- 100 г сирене ементал
- 100 г сирене грюер
- 100 г сирене бри
- 100 г гръцки маслини без костилка, зелени
- Ядки от кашу, за украса
Приготвяне
Всъщност, излъгахме. Това не е точно салата, а перфектното плато за бяло или червено вино. Специално за нас го сготви Явор Александров, който е познат на всички като барабаниста от златните години на Д2, както и от изявите му с Herman's Wolf Band.
Снимка: Личен архив на Явор Александров
Явор, или накратко - Яшо, препоръчва това мезе за всякакви поводи и казва, че е най-добре
Бананов кекс с шоколад
12 съставки
- 100 мл слънчогледово олио
- 175 г захар
- 175 г самонабухващо брашно
- 4 с.л. какао
- ½ ч.л. сода
- 100 г шоколадови капки
- 175 г узрели банани
- 3 средно големи яйца
- 50 лм прясно мляко
- 100 г млечен шоколад
- 100 мл заквасена сметана
- Бананов чипс
Приготвяне
Необходими продукти:
100 мл слънчогледово олио
175 г захар
175 г самонабухващо брашно
4 с.л. какао
½ ч.л. сода
100 г шоколадови капки
175 г узрели банани
3 средно големи яйца
50 лм прясно мляко
За глазурата:
100 г млечен шоколад
100 мл заквасена сметана
Бананов чипс
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса.
Намазнете и покрийте с хартия за печене продълговата тавичка за кекс.
Смесете захарта, брашното, содата, какаото и шоколадовите капки в голяма купа.
На
