Изборът на зрели и вкусни смокини може да бъде предизвикателство, но с няколко основни съвета ще можете лесно да се ориентирате и да се насладите на този сладък плод в най-добрия му вид.
Проверете цвета
Зрелите смокини обикновено имат наситен цвят, който може да варира в зависимост от сорта. При тъмните сортове той трябва да бъде тъмно лилав, почти черен, докато при зелените смокини трябва да търсите мек, жълтеникав до зеленикав оттенък. Избягвайте смокини с неравномерен или много блед цвят, тъй като това може да е признак, че не са узрели.
Вижте как ги усещате на допир
Зрелите смокини са меки, когато ги пипнете, но не прекалено. Лекият натиск трябва да предизвика малко потъване на повърхността, но плодът трябва да се върне в първоначалната си форма. Ако смокината е твърда, значи още не е узряла, а ако е прекалено мека или изглежда леко размазана, може да е презряла.
Помиришете плода
Ароматът е един от най-добрите показатели, че смокинята е узряла. Той трябва да бъде сладък и меден. Ако плодът има миризма на кисело или ферментирало, това е знак, че е презряла и може да не е в най-доброто състояние за консумация.
Обърнете внимание кожата
Кожата на смокинята трябва да бъде гладка и без пукнатини или наранявания. Леките бръчки са нормални и често са признак на зрялост, но големите пукнатини или наранявания могат да подсказват, че плодът е повреден или не е в най-доброто си състояние.
Като следвате тези съвети, ще можете да изберете най-добрите смокини, които да добавят вкус и сладост към вашата трапеза. Независимо дали ги консумирате пресни, сушени или в различни рецепти, зрелите смокини винаги са удоволствие за сетивата.
А ето кои са някои от любимите ни ястия с тези сочни плодове:
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}