Публикации
Показани са 21 от общо 4810 резултата
Пикантна салата с фъстъци
Приготвяне
1 краставица 1-2 моркова 1 малка консерва кълнове (аз използвах бобени) 3-4 скилидки чесън 1 пакетче подлютени фъстъци соев сос лют пипер оцет зехтинС помощта на белачка за картофи морковът и краставицата се режат на дълги ленти и към тях се добавят кълновете и фъстъците. Салатата се залива със смес от соевия сос, лютия пипер, пресования чесън, зехтина и оцета
Мариновани пилешки бутчета и ориз с къри
Приготвяне
8 бр. пилешки бутчета (само долната част) 1 голяма чаша ориз 1 чушка 1 глава лук 1 морков къри сол черен пипер магданоз за поръсване За маринатата на пилето: соев сос бира или бяло вино няколко скилидки пресован чесън сол черен пипер и лют червен пиперБутчетата се мариноват в купа с посочените продукти и се оставят поне за 30 мин в хладилник. През това време запържваме лука и моркова, после чушката и ориза, наливаме 3- 4 чаши вода и добавяме сол на вкус, къри и черен пипер. Получената смес изсипваме в тава и отгоре редим маринованите бутчета. Печем до готовност и сервираме с прясно нарязан магданоз и лимон.
Торбички с яйца и сирене
Приготвяне
1-2 кори бутер тесто 3 яйца 300 г сирене 15 г разтопено масло 2 стръка лук От тестената кора се изрязват квадрати. В тях се слага малко количество от плънката, направена от 2 яйца и един белтък и останалите продукти. Краищата на квадратите се събират и се завързват с ленти от лук. Тестените торбички се намазват с разбит жълтък и се пекат на 180 градуса за 15 минути.
Питка
Приготвяне
Брашно - 500 г Мая - 20 г Прясно мляко - 100 мл Газирана вода - 100 мл Яйца - 3 бр. Олио - 15 мл Масло - 20 г Мас - 20 г Сол - 15 г Захар - 5 г Сусамено семе за поръсване1. Маята и захарта се разтварят в затоплено мляко. Разбъркват се с малко пресято брашно и сместа трябва да втаса за 30 минути. С 2 яйца и 1 белтък и останалите продукти (без масло и мас) се замесва меко тесто. То втасва за 1 час и малка част от него се отделя за средата на питката. 2. Разточват се 3 кори, които се намазват със смес от масло и мас и се слагат една върху друга. В средата се изрязват 8 триъгълника, както е показано на снимките. Върховете им се обръщат към стената на намаслената тава, в която са поставени. Средата на питката се запълва с усукан фитил от тесто. 3. Питката се намазва с разбит жълтък, поръсва се със сусамено семе, втасва за 1 час и се пече на 180 градуса за 40 минути.
Кейк с малини
Приготвяне
3 яйца 1 ч.ч захар 2 ч.ч брашно 1 ч.ч кисело мляко 1 ч.л сода за хляб 4 с.л олио 1 ванилия 300 гр.малиниРазбиваме яйцата със захарта на пяна. Прибавяме киселото мляко, в което предварително сме разбили содата за хляб. Разбъркваме. Добавяме брашното и ванилията и отново разбъркваме. Добавяме олиото и пак разбъркваме сместа добре. Изсипваме в силиконова тавичка тестото и го заглаждаме. Отгоре подреждаме малините, като леко ги притискаме. Печем в загрята фурна до 180 градуса до готовност. Щом изстине кейкът, го поръсваме с пудра захар.
Пастет от пушена скумрия със заквасена сметана
Приготвяне
1 голяма пушена скумрия, 1 лимон, 1 ч.л. пипер меланж, 1 връзка зелен лук, 1 връзка копър или 1 глава резене, 2 с.л заквасена сметана, 1 с.л уискиКъм месото на обезкостената скумрия добавяме лимоновия сок, 1 ч.л. лимонова кора, пипера, наситнените лук и резене, сметаната. Разбъркваме добре. Пастетът се сервира охладен с брускети или препечени филийки.
Корниш пасти с аспержи, праз и моцарела
Приготвяне
Тесто: 400 гр пълнозънесто брашно, 4 яйца, 100 мл доматен сок, 1 с.л. мед, 1 ч.л. морска сол, 1 с.л пармезан на прах, 2 с.л зехтин, Плънка: 10-тина аспержи, пръчка праз, босилек, моцарела или скаморца на резени Замесва се тестото и се разделя на малки топки около 80-100 гр всяка, разточват се до дебелина около половин сантиметър или по-тъничко, готови за плънката. Задушават се нарязаните наедро праз и аспержи в лъжица мазнина, оставяме връхчетата на аспержите за отгоре. Върху приготвените кръгчета тесто поставяме лъжица от задушените зеленчуци, 2-3 листа босилек, резен сирене, загръщаме, притискаме ръбовете, украсяваме с връхчетата от аспержите, намазваме с яйце отгоре и печем в подмазана тава на 170 градуса за 20 мин
Палачинкова торта с шоколадов крем
Приготвяне
яйза палачинките: 1 с. л. краве масло; 550 мл прясно мляко; 180 г брашно; 6 яйца; 50 г захар; 1/2 ч. л. сол; 1 ванилия масло за намазване на тигана за крема: 600 мл прясно мляко; 3 жълтъка; 200 г захар; 100 г черен шоколад; 2 с. л. царевично нишесте; 1 ванилия; 100 г краве масло за гарниране: 100 г черен шоколад; 1 ч. л. олиоПърво се приготвят палачинките, като в купа се чукват яйцата и се разбиват с телена бъркалка. Към тях се добавят захарта и солта, ароматизира се с ванилията и се разбърква. Сипва се брашното и отново се разбърква добре. Постепенно се наливат прясното мляко и разтопеното масло. Целта е да се получи гладко тесто, от което в плитък намазнен тиган се пържат тънки палачинки. От това количество излизат около 20 броя. Млякото за крема се кипва със захарта. Жълтъците се смесват с нишестето, ванилията и 2 с. л. вода. Към тях малко по малко се налива млякото. Сместа се връща на котлона и се вари, докато се сгъсти. Когато кремът стане готов, се прехвърля
Солени тортички с тиквички
Приготвяне
За 6 броя: 3 - 4 броя големи филии хляб 1 тиквичка 2 броя яйца (ако са малки - 3) 100 г. извара (или сирене) 200 г. заквасена сметана пресен копър сол, черен пипер на вкус (други подправки - според вкуса) 2-3 скилидки чесън1. Пригответе си форми за мъфини, или кутийки от пастет, които вършат чудесна работа. 2. В купа чукваме яйцата, към тях добавяме изварата (или сирене), почистената и нарязана на малки кубчета тиквичка, сол и черен пипер на вкус, копър нарязан на ситно (количеството според вкуса) и настърган на ситно чесън (според вкуса). 3. С помощта на чаша от вътрешността на хляба изрязваме кръгове с големина на дъното на приготвените форми за мъфини. 4. Поставяме на дъното на всяка форма по парче кръг от хляба. Върху хляба изсипваме от сместа, до ръба на формата. 5. Печем в предварително загрята фурна, на около 180 градуса до готовност. 6. Готовите мъфини обръщаме в малка тавичка, така че хляба остава отгоре. 7. Заквасената сметана размиваме с малко вода, и разпределяме вър
италянска лимонада (няма снимка)
Приготвяне
6 лимона 6супени лъжици захар 1 литър водаизтискайте лимоните добавете захарта и водата оставете я да преседи 7 часа и след това я прецедете за да стане бистра
зеленчуци на фурна (няма снимка)
Приготвяне
1 глава карфьол 1 глава броколи 200-300 гр гъби 1 морков 1 триъгълниче синьо сирене бяло сиренезеленчуците се нарязват и се слагат в намазнена тава и се пече отгоре се слага фолио след това се натрушава синьото сирене бялото сирене се настъргва и се допича отново под фолиьото
торта мечта (няма снимка)
Приготвяне
1ч.ч захар 2 яйца разтопено масло 1/2пакет 1ч.ч кисело мляко половин ч.л сода 2ч.чбрашно 1 настъргана ябълка.всички продукти се разбъркват в голяма купа сместа се исипва в намазнена тава
Сладките на падишаха
Приготвяне
За блата: 3 яйца, 6 с.л. захар, 6 с.л. брашно, 2 с.л. какао, 1 ч.л. бакпулвер, 1 с.л. сварено кафе, есенция ром За крема: 500 мл прясно мляко, 1 пакет лимон нишесте, 4 с.л. захар, 1 пакет кокосови стърготини Глазура: 1 ч.л. масло и 50 г течен шоколадРазбиват се яйцата със захарта, добавя се какаото, кафето, есенция ром и брашното с бакпулвера. Сипва се в тава върху хартия за печене. Печем в загрята 180 градуса 15 мин. до суха клечка. Изважда се блата, отлепва се хартията. С чашка с диаметър 5-6 см изрязваме кръгчета. Приготвя се крема по указание. Слепват се две по две кръгчета, като се измазват и от края. Овалват се в кокос само страните. Нареждат се в поднос и отгоре се запълва с глазурата, приготвена от разтопено масло и течен шоколад. Изрезките потaпяме в компот или захарен сироп и в чашки се нарежда на дъното крем, изрезки, парченца ягоди и череши, и така докато привършат продуктите. Отгоре се залива с останалия течен шоколад. Излизат 10 бр сладки и 3 чашки с десерт.
Торта с портокалов крем и кокосов блат
Приготвяне
Блат: Кокосови стърготини - 120 г Белтъци - 4 бр. Пудра захар - 100 г Пшенично нишесте - 20 г Брашно - 20 г Ванилия - 1 бр. Крем: Сметана - 200 мл Портокалов сок - 200 мл Жълтъци - 4 бр. Захар - 100 г Брашно - 30 г Масло - 30 г Р ом - 10 мл Желатин - 30 г Портокал - 1 бр.1. Белтъците и пудрата захар се разбиват на сняг. Внимателно се разбъркват с останалите продукти за блата. Изпичат се 2 блата на 150 градуса до изсушаване. 2. Сметана, 100 г захар и портокалов сок се слагат в съд на котлона да заврят. 3. Жълтъците се разбиват с брашно, нишесте и малко студена сметана. Добавят се по малко от горещите сметана и портокалов сок, след което се връщат в съда на котлона и се бъркат до сгъстяване. Слагат се маслото и ромът и след леко охлаждане кремът се разбърква с разтворения желатин. 4. В съд за торта с кухненска хартия се поставя първият блат, като той не трябва да се доближава до стените на формата. Върху него се нарязват малки парченца от портокал и се излива от кр
КЕКС С КИСЕЛО (няма снимка)
Приготвяне
4 яйца , 1 чаена чаша захар , 1 чаена лъжичка сода бикарбонат , 1 пакетче бакпулвер , 1 чаена чаша кисело мляко , 1 / 2 чаена чаша олио , 2 чаени чаши брашно , 2 ванилии .РАЗБИВАТ се яйцата със захарта до побеляване , содата се слага в киселото мляко , олиото , бакпулвера в пресятото брашно и ванилиите , и после всички продукти се прибавят към сместа и се разбиват с миксера и после се изсипва сместа в намазана тава в предварително загрята фурна се пече кекса , при температура 180 градуса , за 30 минути , се пече . ДОБЪР АПЕТИТ , да , ВИЕ сладко . ГАЛИНА ГЕОРГИЕВА ЛИПЧЕВА е .
Пай с кайма и зеленчуци
Приготвяне
500 г кайма 150 г картофи 1 червена чушка 1 морков 1 глава лук 1 домат 100 г кашкавал вегета магданоз 1 щипка кимион 30 г масло сол черен пипер люта чушка за украсаКартофите се обелват, настъргват се на едро ренде и се разбъркват с кайма, вегета, кимион, сол и черен пипер. С тази смес се облепват основата и стените на форма с кухненска хартия. Нарязаните зеленчуци се задушават за кратко в масло и малко вода. Овкусяват се със сол и черен пипер и се разбъркват с настъргания кашкавал. Тази смес се слага в средата на формата с каймата. Покрива се с кръгчета от картофи, овкусени с вегета и олио. Паят се пече за 30 минути на 180 градуса и се украсява с люта чушка и домат.
Панирано кисело мляко
Приготвяне
Кисело мляко Kопър Чесън Сол За панировката: Яйце Брашно Бира Сол Черен пиперПоизцедено (или гъсто) кисело мляко се посолява на вкус, добавя се копър и малко пресован чесъв. С чаена лъжичка се взема от сместа и се поставя в чиния с брашно. Поръсва се с брашното, овалва се. После топчето се топи в панировка от яйце, брашно, бира, сол, черен пипер. Пържи се в обилно количество олио, отцежда се върху кухненска хартия.
Бързи ръжени хлебчета с трици, сушен лук и магданоз
Приготвяне
200 г ръжено брашно 100 г трици 100 г ленено брашно 1 с. л. пармезан 1 ч. л. ситна морска сол 1 ч. л. сода за хляб 200 г кисело мляко 1 с. л. мед 1 с. л. ябълков оцет 1 с. л зехтин 2 с. л сушен лук 1 голяма връзка магданоз 1 яйце маково семе ленено семе Магданозът се нарязва на ситно с дръжките. Содата се разтваря в киселото мляко. Замесва се меко тесто, разделя се на малки топки , слагат се в намаслени формички за мъфини и се поръсват с маково и ленено семе. Пекат се в загрята на 150 гр фурна за 35-40 минути.
Мини кроасани с шоколад
Приготвяне
1 многолистно тесто 3 яйца 1/4 ч. ч. пълномаслено мляко течен шоколадИзвадете тестото от хладилника. Сложете го върху леко набрашнена повърхност с дългата страна към вас. Разточете го във формата на правоъгълник с дебелина около 5 мм. Постарайте се дебелината да е равномерна, а ъглите прави. Така ще ви е по-лесно да нарежите правилни триъгълници, за да оформите кроасаните. С остър нож нарежете триъгълници с основа около 5 см и страни около 15 см. Сложете всеки триъгълник върху леко набрашнена повърхност с върха към вас. Леко го разтегнете, за да не е много дебел. Сложете в горната част на триъгълника, в средата, малко течен шоколад. С длани навийте всеки триъгълник, като започнете от основата към върха. Сложете навитите кроасани в тава, покрита с пергаментова хартия, на около 5 см един от друг. Покрийте тавата с найлоново фолио, но не много стегнато. Оставете кроасаните да втасват на стайна температура, докато удвоят размера си и станат леки и изпълнени с въздух. Загрейте фурната н
Сръбски геврек
Приготвяне
800 г телешка кайма 100 г кашкавал 100 г бекон лук лют червен пипер сол черен пиперПродуктите се нарязват на ситно и се омесват много добре с каймата. Оставя се да отлежи поне 2 часа. Оформят се 4 големи кюфтета с дебелина около един пръст. В средата правим малка дупка за да заприличат нашите кюфтенца на гевречета. По желание се намазват с олио и се пекат на средно силна скара 4-5 минути от едната страна, и още 3-4 минути от другата.
Зеленчукова торта с тиквички
Приготвяне
3 тиквички 2 картофа 1 домат 2 стръка зелен лук 250 г кашкавал по избор 450 г сирене Рикота 7 яйца 5 с. л.зехтин 5 с. л.брашно 1/2 ч.л.бакпулвер сушен копър сол черен пипер червен пиперКартофите се сваряват и се нарязват на филийки. Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета, посоляват се на вкус. Яйцата се разбиват с миксер, прибавят се олиото, брашното с бакпулвера, рикота сиренето, зеленият лук и подправките и се разбърква добре до хомогенна смес. Започва се редене блатовете на ''тортата'' в тавичка за печене. Хубаво е да се използва тортен ринг. На дъното на тортения ринг, предварително намаслен и набрашнен, се подреждат картофените кръгчета, едно до друго, за да образуват първия ''блат''. Поръсва се след това с настъргания кашкавал и се сипва от хомогенната готова смес, която изпълнява ролята на ''тортен крем'' между ''блатовете''. Заглажда се с лъжица. Следва подреждането на втори блат от тиквичките, нарязани на колелца, настърган кашкавал, подправки и отн