Дюлите, известни със своя уникален вкус и аромат, са плод, който все повече печели популярност в кулинарията. Тези красиви жълти плодове не само че впечатляват с външния си вид, но също така предлагат множество здравословни ползи. Те са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да подобрят цялостното здраве на организма.
Въпреки че дюлите често се асоциират с десерти, те също могат да бъдат основна съставка в различни солени ястия. Сред полезните им свойства са укрепването на имунната система, подобряването на храносмилането и подпомагането на добрия вид на кожата. Освен това дюлите са известни със своите антиоксидантни свойства, които помагат за борба с оксидативния стрес в организма.
Тези плодове са не само вкусни, но и имат много приложения в кухнята, което ги прави идеален избор, ако искате да разнообразите менюто си. Днес ще разгледаме полезните свойства на дюлите и ще предложим три рецепти, в които те ще играят основна роля.
Витамини и минерали
Дюлите са източник на важни витамини и минерали, които играят съществена роля за здравето на организма. Те са богати на витамин C, който е известен със своите антиоксидантни свойства и укрепва имунната система.
Витамин A, който също се съдържа в тези есенни плодове, е от съществено значение за доброто зрение и здравето на кожата. Освен това те имат минерали като калий, магнезий и желязо, които са важни за правилното функциониране на сърцето и мускулите. Калият помага за регулирането на кръвното налягане, докато магнезият е важен за здравето на нервната система. Желязото, от своя страна, е необходимо за производството на червени кръвни клетки.
Дюлите също така съдържат малко количество витамини от група B, които подпомагат метаболизма. Включването им в ежедневното хранене може да помогне за балансираното приемане на тези важни хранителни вещества. Те могат да бъдат полезни за поддържане на цялостното здраве и предотвратяване на различни заболявания.
Антиоксидантни свойства
Дюлите са известни със своите мощни антиоксидантни свойства. Това са съединения, които помагат за неутрализиране на свободните радикали в организма, които могат да причинят оксидативен стрес, свързан с появата много хронични заболявания.
Консумацията на дюли помага за защита на клетките от увреждане. Жълтите плодове съдържат полифеноли, които също играят важна роля в борбата с възпаленията в тялото. Те подпомагат здравето на клетките и тъканите, като антиоксидантните свойства на дюлите забавят процеса на стареене.
Купете принадлежности за чай
Подобряване на храносмилането
Дюлите са известни с благоприятния си ефект върху храносмилателната система. Те съдържат разтворими фибри, които спомагат за регулиране на храносмилането, подобряват перисталтиката и предотвратяват запека. Освен това похапването на тези есенни плодве благоприятства за поддържане на здравето на червата и подпомага усвояването на хранителните вещества.
Дюлите съдържат естествени вещества, които могат да облекчат стомашните неразположения и да намалят подуването.
Ако ги похапвате често, вие можете да помогнете на организма си да се бори с вирусите и бактериите, така че не ги пренебрегвайте. Съществуват не малко интересни рецепти с тях, които биха превърнали дюлите в новия ви супер герой в кухнята. Нека видим някои от тях.
Ароматни дюли на фурна
Необходими продукти:
- 3 дюли
- 3 с.л. зехтин
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- Пресен магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 200°C.
- Измийте дюлите и ги нарежете на половини, след което премахнете семките.
- Подредете дюлите в тавичка и полейте със зехтина.
- Посолете и поръсете с кимион и черен пипер.
- Печете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути, докато дюлите омекнат.
- Извадете от фурната и поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
- Сервирайте топли като гарнитура или основно ястие.
Салата с дюли и нахут
Необходими продукти:
- 2 дюли
- 1 консерва нахут
- 1 червена чушка
- 1 малка глава червен лук
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. оцет
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен кориандър или магданоз за гарниране
Начин на приготвяне:
- Нарежете дюлите на кубчета, а червената чушка на ивици.
- Нарежете червения лук на тънки филийки.
- В голяма купа смесете нахута, дюлите, червената чушка и лука.
- В отделна купа смесете зехтина, оцета, солта и черния пипер.
- Изсипете дресинга върху салатата и разбъркайте добре.
- Оставете да престои в хладилника за около 15 минути.
- Преди сервиране поръсете с пресен кориандър или магданоз.
Дюли с ориз и зеленчуци
Необходими продукти:
- 2 дюли
- 1 чаша ориз
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 морков
- 1 чушка
- 1 глава лук
- 2 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресни подправки (магданоз или босилек) за гарниране
Начин на приготвяне:
- Измийте ориза и го оставете да се отцеди.
- Нарежете дюлите на кубчета, моркова и чушката на ивици, а лука - на ситно.
- Загрейте зехтина в голям тиган и добавете лука. Гответе до прозрачност.
- Добавете моркова и чушката и гответе още 5 минути.
- Прибавете дюлите и ориза, разбъркайте добре.
- Добавете зеленчуковия бульон, солта и черния пипер, и оставете да заври.
- Намалете огъня и покрийте с капак, гответе за около 15-20 минути, или докато оризът поеме течността.
- Сервирайте ястието горещо, гарнирано с пресни подправки.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}