Публикации
Показани са 21 от общо 7023 резултата
Дърпано пилешко месо
2 съставки
- 1 ½ кубчета пилешки бульон
- 2 пилешки гърди, около 400 г
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ½ кубчета пилешки бульон
2 пилешки гърди, около 400 г
Начин на приготвяне:
Натрошете кубчетата бульон в тенджера и добавете пилешките гърди. Покрийте със 700 мл студена вода, след това разбъркайте 1½ чаена лъжичка фина сол и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
Оставете да къкри на среден огън, след това покрийте с капак и намалете котлона. Стремете се към много леко клокочене, с няколко мехурчета по повърхността на бульона, и внимавайте да не заври, тъй като това
3 варианта на леща яхния
Приготвяне
Лещата е продукт, който може да се използва в различни ястия, включително супи и салати, та даже и в десерти. Най-популярна у нас е лещата яхния. Въпреки това, ако търсите по-оригинални начини да я поднесете, тази статия е за вас. Ще разгледаме както месни, така и безмесни варианти на гозбата, гарантиращи по нещо за всеки вкус.
Леща яхния с пушен бекон и гъби
Тук ключови са опушения вкус на пушен бекон и земните нотки на гъбите.
Снимка: iStock by Getty Images
Необходими продукти:
1 ч.ч. леща
2 ч.ч. зеленчуков бульон
1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, пресовани
100 г пресни или консервирани гъби, на едро
350 г пушен бекон, нарязан на малки парченца
1 ч. л. кимион
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за гарнитура
Зехтин, за овкусяване
Начин на приготвяне:
В&nbs
Пухкав мус с малини
5 съставки
- 2 листа желатин
- 350 гр малини, плюс допълнително за украса
- 60 г пудра захар
- 1 лимон, изцеден
- 500 мл сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
2 листа желатин
350 гр малини, плюс допълнително за украса
60 г пудра захар
1 лимон, изцеден
500 мл сметана
Начин на приготвяне:
Сложете листата желатин в купа, покрийте с топла вода и оставете да киснат 5 минути. Отцедете и изстискайте излишната вода.
Изсипете малините в тиган на средно слаб огън заедно със захарта и лимоновия сок. Гответе 5-6 минути, докато плодовете се разпаднат напълно. Прецедете сместа през сито, поставено върху купа, като изхвърлите семен
Свежа тортила с хрупкави зеленчуци
10 съставки
- 1 морков, настърган
- 80 г червено зеле, настъргано на ситно
- 2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
- 1 тиквичка, настъргана
- шепа листа босилек
- 5 зелени маслини, почистени от костилките и разполовени
- ½ чаена лъжичка горчица
- 2 ч.л. екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 голяма тортила
Приготвяне
Необходими продукти:
1 морков, настърган
80 г червено зеле, настъргано на ситно
2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
1 тиквичка, настъргана
шепа листа босилек
5 зелени маслини, почистени от костилките и разполовени
½ чаена лъжичка горчица
2 ч.л. екстра върджин зехтин
1 супена лъжица ябълков оцет
1 голяма тортила
Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки, с изключение на тортилата, и разбъркайте добре.
Поставете тортилата върху лист фолио и наредете плънката от едната стран
Ароматна салата с паста и броколи
8 съставки
- 2 големи яйца
- 75 г пълнозърнесто пене
- 160 г броколи, на розички
- 160 г зелен фасул, с изрязани краища и разполовен
- 1 супена лъжица бяла мисо паста
- 1 ч.л. настърган джинджифил
- 1 супена лъжица олио
- 2 супени лъжици слънчогледови семки
Приготвяне
Необходими продукти:
2 големи яйца
75 г пълнозърнесто пене
160 г броколи, на розички
160 г зелен фасул, с изрязани краища и разполовен
1 супена лъжица бяла мисо паста
1 ч.л. настърган джинджифил
1 супена лъжица олио
2 супени лъжици слънчогледови семки
Начин на приготвяне:
Сварете яйцата за 8 минути, след това ги обелете и разполовете.
Междувременно сварете пастата за 5 минути, добавете броколите и боба и гответе още 5 минути, или докато всички продукти омекнат.
Отцедете, като з
От тефтера на баба: Сладко от цели ягоди
4 съставки
- 1 кг ягоди
- 800 г захар
- 200 г глюкоза
- 1 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг ягоди
800 г захар
200 г глюкоза
1 ч.л. лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Ягодите трябва да бъдат дребни и немного узрели.
Измиват се и се почистват от дръжките, след което се посипват със захарта и се оставят да престоят 12-16 часа.
Когато измине посоченото време, плодовете се варят на средно силен огън заедно с глюкозата, като образуващата се на повърхността пяна се отстранява.
Към края на варенето се прибавя лимонената киселина. След 2-3 минути сла
Освежаващ сок от краставици, спанак и ябълки
6 съставки
- 5 см парче краставица, нарязана
- 1 голям стрък селъри, нарязана
- Голяма шепа спанак
- 150 мл охладен неподсладен ябълков сок
- сок от лайм
- охладена кокосова вода, по желание
Приготвяне
Необходими продукти:
5 см парче краставица, нарязана
1 голям стрък селъри, нарязана
Голяма шепа спанак
150 мл охладен неподсладен ябълков сок
сок от лайм
охладена кокосова вода, по желание
Начин на приготвяне:
Сложете зеленчуците в дълбока купа със сока от ябълка и лайм и пасирайте с пасатор (или в блендер или кухненски робот), докато стане възможно най-гладка смес.
Налейте в чаша и изпийте както е или разредете с кокосова вода за желаната консистенция.
Марокански бургер
10 съставки
- 1 глава лук, наситнена
- 2½ см парче джинджифил, грубо нарязано
- 2 скилидки чесън, наситнени
- шепа пресен кориандър
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. канела
- 75 г сушени кайсии, нарязани на едро
- 500 г агнешка кайма
- Питки за бургери, зелена салата, резен домат, резен червен лук и майонеза, за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава лук, наситнена
2½ см парче джинджифил, грубо нарязано
2 скилидки чесън, наситнени
шепа пресен кориандър
2 ч.л. смлян кориандър
2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. канела
75 г сушени кайсии, нарязани на едро
500 г агнешка кайма
Питки за бургери, зелена салата, резен домат, резен червен лук и майонеза, за сервиране
Начин на приготвяне:
Сложете лука, джинджифила, чесъна и пресния кориандър в кухненски робот или чопър, докато се накълцат на ситно. Добавете подпр
Пикантна лятна картофена салата
9 съставки
- 750 г пресни картофи, нарязани наполовина, ако са големи
- 80 г майонеза
- 50 г заквасена сметана
- 2 супени лъжици лют сос срирача
- Сокът и кората от 1 лайм
- 1 ч.л. мед
- 6 стръка зелен лук, нарязани на ситно
- ½ малка връзка кориандър, нарязан на ситно
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
750 г пресни картофи, нарязани наполовина, ако са големи
80 г майонеза
50 г заквасена сметана
2 супени лъжици лют сос срирача
Сокът и кората от 1 лайм
1 ч.л. мед
6 стръка зелен лук, нарязани на ситно
½ малка връзка кориандър, нарязан на ситно
½ чаена лъжичка лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Изсипете картофите в голяма тенджера със студена подсолена вода. Оставете да заври, след това намалете котлона и нека къкри 15-18 минути, докато омекне.