Макаронените салати отдавна не са просто гарнитура. Те се превърнаха в пълноценни ястия, особено когато са приготвени с въображение и сезонни съставки. Удобни са за приготвяне предварително, чудесни са за пикник, обяд в кутия или дори за споделена трапеза със семейство и приятели. Стига да подберете точната форма паста и правилния баланс между компонентите, салатата ви ще се превърне в нещо повече от лесно решение за остатъци.
В следващите редове ще откриете три идеи, които представят пастата в различна светлина - една с деликатен средиземноморски дух, друга със свежа киселинност и плодова нотка, и трета - с кремообразна текстура и лека пикантност. Всяка рецепта е с характер и е подходяща за пролетно-летния сезон, когато търсим нещо леко, но същевременно питателно. Ето ги и тях.
Средиземноморска салата с пене, маслини и сушени домати
Тази салата съчетава плътния вкус на сушени домати със соления акцент на черните маслини и нежен босилеков дресинг. Използвайте пене или фусили, които задържат добре сосовете и аромата. Пригответе пастата ал денте и я оставете да изстине напълно. Добавете нарязани сушени домати в зехтин, маслини каламата, каперси и пармезан на люспи. За дресинг смесете зехтин, лимонов сок, счукан чесън и ситно нарязан пресен босилек. Разбъркайте всичко внимателно, като оставите да се охлади поне 30 минути преди сервиране. Салатата е особено подходяща за горещи дни и си партнира чудесно със сухо бяло вино или айрян. Ако желаете, можете да добавите и кубчета печено пиле, за да стане по-богата на протеини. Умелото съчетание на аромати придава на салатата истински южен характер.
Салата с паста, тиквички, мента и лимон
Лека, освежаваща и богата на текстури - това е салата, която се приготвя за по-малко от 30 минути. Подходяща паста е орзо или фузили, която се комбинира чудесно с хрупкави зеленчуци. Нарежете тиквички на тънки ивици и ги запечете леко на тиган или грил. Смесете ги с изцедената паста, добавете свежа мента, настъргана лимонова кора и щипка черен пипер. За дресинга използвайте зехтин, малко балсамов оцет и щипка морска сол. По желание добавете натрошено сирене фета или прясно сирене. Комбинацията от мента и лимон придава приятно охлаждащ ефект, който е особено ценен в топлите дни. Салатата е чудесна както за обяд, така и за лека вечеря. Приготвена с внимание, тя се превръща в малко удоволствие с изненадващо свеж вкус.
Кремообразна салата с паста, царевица и пикантен дресинг
Тук пастата играе основна роля в компанията на царевица, червен фасул и леко пикантен сос с кисело мляко и майонеза. Най-добре е да използвате спираловидни макарони, които задържат добре всяка капка дресинг.
След като сварите пастата и я охладите, смесете я с царевица от консерва, фасул, ситно нарязана червена чушка и стрък зелен лук. За соса комбинирайте равни части майонеза и кисело мляко, добавете сок от лайм, щипка пушен пипер и няколко капки лют сос. Разбъркайте внимателно, така че всяко зърно да се покрие равномерно. Салатата е идеална за споделяне, а също така се съчетава добре с печени меса. Ако желаете, можете да добавите и парченца пушено пиле. Тя е питателна и ще ви засити, без да ви бъде тежко.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}