Когато стане дума за приготвяне на паста, повечето хора си представят тенджера, пълна с подсолена вода, която къкри на котлона. Затова идеята да се свари паста в микровълнова печка звучи съмнително и дори странно. Обикновено свързваме микровълновата с претопляне и бързи решения, а не с "истинско готвене". Но ако се познават правилните техники и се имат предвид ограниченията на този метод, микровълновата може да се превърне в практичен помощник за приготвяне на паста.
По-бърз, но различен подход
Готвенето на паста в микровълнова е безспорно по-бърз вариант в сравнение с традиционното варене на котлон. Това го прави особено подходящо за студенти, за хора, които хапват в офиса, или за всеки, който разполага с ограничен достъп до кухня. Процесът е изключително прост и не изисква специални уреди, а и мръсните съдове са значително по-малко. В този смисъл методът се оказва изненадващо удобен и практичен.
Възможни разлики в крайния резултат
Въпреки че пастата, приготвена по този начин, може да бъде вкусна, тя почти винаги се различава по текстура от тази, сварена на котлон. Обикновено става малко по-мека, а понякога и неравномерно сварена. Трябва да се има предвид също, че не всички форми паста са подходящи за микровълнова. Късите видове, като макарони или пене, дават добър резултат, докато дългите и тънки, например спагети, често се готвят неравномерно. Освен това времето за готвене е трудно за уцелване - лесно може да се мине от недосварена към преварена паста, затова процесът трябва да се следи внимателно.
Как да усъвършенствате техниката
За да получите добър резултат, трябва да се подходи по различен начин от обичайното варене. Най-добре е да изберете къси видове паста. Поставете я в голяма купа, подходяща за микровълнова, и залейте с достатъчно вода, така че напълно да се покрие.
Подсолете водата, за да подсилите вкуса, а по желание може да добавите и струйка зехтин. Покрийте купата с капак или с фолио за микровълнова, като оставите малък отвор, за да излиза парата. Гответе на максимална мощност за три до пет минути, след което разбъркайте и върнете купата обратно, като продължите да готвите на кратки интервали от по две-три минути. Между всяко нагряване разбърквайте, за да осигурите равномерно сваряване. След първите няколко цикъла започнете да пробвате пастата. Трябва да бъде ал денте.
Щом достигне желаната консистенция, внимателно изцедете излишната вода. Остава само да добавите сос, масло или зехтин и имате бърза, лесна и изненадващо добра паста, приготвена в микровълнова.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}