Неустоими къпкейкове "Морковена торта"

Идеални за есенни моменти на домашен уют

07:50 | 2 октомври 2025 0 433

50’ Подготовка

25’ Време за готвене

0 Порции

1 Трудност

Снимка: iStock by Getty images

Необходими продукти:

190 г самонабухващо брашно
190 г кафява захар
1 чаена лъжичка канела на прах
½ чаена лъжичка сол
160 мл олио
2 яйца, леко разбити
2 чаени лъжички ванилов екстракт (разделени)
2 чаени чаши (около 200 г) фино настъргани моркови
120 г орехи, нарязани + още 30 г за украса
80 г стафиди
225 г крема сирене
115 г масло (на стайна температура)
360 г пудра захар (или повече, на вкус)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 °C.
Поставете хартиени формички в тава за мъфини с 12 гнезда и я пригответе за печене.
В голяма купа смесете брашното, кафявата захар, канелата и солта, като разбъркате добре, за да няма бучки захар.
В отделна купа комбинирайте олиото, яйцата и 1 чаена лъжичка ванилов екстракт.
Изсипете течната смес в купата със сухите съставки и разбъркайте до хомогенна смес.
Добавете настърганите моркови, орехите и стафидите и разбъркайте, докато всичко се смеси равномерно.
Разпределете тестото поравно в подготвената форма за мъфини.
Печете около 22-25 минути, или докато дървена клечка, поставена в центъра на кексчето, излезе суха.
Междувременно пригответе крема. В средно голяма купа разбийте крема сиренето, маслото и останалата чаена лъжичка ванилов екстракт до гладка смес.
Постепенно добавете пудрата захар и разбийте до гъст и пухкав крем. (Ако желаете по-гъста глазура, може да добавите още до 40 г пудра захар.)
Приберете крема в хладилника, за да се стегне, докато мъфините изстинат.
Когато мъфините са готови, оставете ги във формата за около 5 минути, след което ги извадете и охладете напълно върху решетка.
След като са напълно изстинали, украсете ги с крема, като използвате пош или лъжица.
Поръсете с допълнителни орехи и поднесете.

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО