Публикации
Показани са 21 от общо 4779 резултата
Не изхвърляйте стария хляб. Направете си хлебно пюре
9 съставки
- 40 г прясно мляко
- 200 г сметана 35%
- 3 стръкчета карамфил
- Дафинов лист - 1-2 бр.
- 150 г стар хляб, натрошен
- 1 щипка индийско орехче
- Сол
- Черен пипер
- 2 с.л. масло
Приготвяне
Ако ви се случи да ви остане стар хляб, можете да го изсушите и да го използвате за много цели. От него се получава идеална галета, различни видове сладкиши, а също и както рибарите знаят отлично, той е идеална основа за захранка при риболов. Тук обаче ще разгледаме малко по-нестандартно приложение на стария хляб, а именно - как се прави ароматно хлебно пюре. То е отлично за гарниране на печени меса, както и за самостоятелна консумация под формата на разядка.
Необходими продукти:
40 г прясно
Яхния с нахут и патладжани
10 съставки
- 2 с.л. растително олио
- 2 нарязани на кубчета патладжана
- 1 ситно нарязана глава червен лук
- 1 нарязана на ситно скилидка чесън
- 2 ч.л. подправка рас ел ханут (ще я откриете в големите магазини за био храни)
- 400 г консерва нарязани домати
- 400 г консерва нахут
- Щипка захар
- 15 г ситно нарязан магданоз
- 1 с.л. запечени филетирани бадеми (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. растително олио
2 нарязани на кубчета патладжана
1 ситно нарязана глава червен лук
1 нарязана на ситно скилидка чесън
2 ч.л. подправка рас ел ханут (ще я откриете в големите магазини за био храни)
400 г консерва нарязани домати
400 г консерва нахут
Щипка захар
15 г ситно нарязан магданоз
1 с.л. запечени филетирани бадеми (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голям тиган с капак на силен огън. Запържете патладжаните за 10-12 мин. до злат
Лесна яхния с наденички и червен боб
17 съставки
- 2 с.л. растително олио
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 средни стръка селъри, нарязани на ситно
- 1 жълта чушка, наситнена
- 1 червена чушка, наситнена
- 6 сурови наденички чоризо (около 400 г)
- 6 свински наденички (около 400 г)
- 3 големи скилидки чесън, наситнени
- 1 и ½ ч.л. пушен червен пипер
- ½ ч.л. смлян кимион
- 1 с.л. сушена мащерка
- 2 стръка прясна мащерка
- 125 мл бяло вино
- 2 х 400 г консерви нарязани домати
- 1 кубче пилешки бульон
- 400 г консерва червен боб
- 1 връзка див лук, накълцана
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. растително олио
1 глава лук, нарязана на ситно
2 средни стръка селъри, нарязани на ситно
1 жълта чушка, наситнена
1 червена чушка, наситнена
6 сурови наденички чоризо (около 400 г)
6 свински наденички (около 400 г)
3 големи скилидки чесън, наситнени
1 и ½ ч.л. пушен червен пипер
½ ч.л. смлян кимион
1 с.л. сушена мащерка
2 стръка прясна мащерка
125 мл бяло вино
2 х 400 г консерви нарязани домати
1 кубче пилешки бульон
400 г консерва червен боб
1 връз
Кремообразна паста с тиква
9 съставки
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук, накълцана на ситно
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 500 г тиква, обелена и нарязана на 3 сантиметрови кубчета
- 50-100 мл пълномаслено мляко
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. маскарпоне
- 350 г вид къса паста
- 40 г настърган пармезан
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 глава лук, накълцана на ситно
2 скилидки чесън, смачкани
500 г тиква, обелена и нарязана на 3 сантиметрови кубчета
50-100 мл пълномаслено мляко
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. маскарпоне
350 г вид къса паста
40 г настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Запържете в него лука с щипка сол за 10-15 мин., докато омекне и стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете за още около минута. Свалете тигана от
Да разчупим класиката: Рататуй с козе сирене
0 съставки
Приготвяне
Претворете известната френска зеленчукова яхния в по-изискано ястие, в което леко разтопеното козе сирене ще ви накара да искате още и още. Тази запечена на фурна класика е страхотен обяд или вечеря в ранните есенни дни.
За да си я приготвите у дома, ще са ви необходими:
4 с.л. зехтин
2 глави червен лук, накълцани
2 скилидки чесън, ситно накълцани
2 патладжана, нарязани на кубчета
2 червени чушки, почистени от семките и дръжките, нарязани на кубчета
1 ч.л. пушен червен пипер
2 с.л. бал
Ще се влюбите: Перфектната гръцка марината за свинско
9 съставки
- 250 г морска сол
- 100 г захар
- Кората от 1 лимон
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. риган
- 1 ч.л. черен пипер
- 3-4 стръка розмарин
- 1 с.л. мащерка
- 5 с.л. зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г морска сол
100 г захар
Кората от 1 лимон
1 скилидка чесън
1 с.л. риган
1 ч.л. черен пипер
3-4 стръка розмарин
1 с.л. мащерка
5 с.л. зехтин
Снимка: iStock by Getty Images
Начин на приготвяне:
В блендер добавете солта, захарта, лимоновите кори, чесъна, ригана, черния пипер, розмарина, отстранен от клончетата, мащерката и 2 с.л
Ризото
9 съставки
- Около 1 л. горещ пилешки или зеленчуков бульон
- 1 с.л. зехтин
- 3 с.л. масло
- 1 средно голяма глава шалот, нарязана на ситно
- 1 и ½ ч.л. арборио
- ½ ч.ч. сух вермут или бяло вино
- ¼ ч.ч. настърган пармезан
- 1 с.л. пресен магданоз, наситнен
- Черен пипер и сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
Около 1 л. горещ пилешки или зеленчуков бульон
1 с.л. зехтин
3 с.л. масло
1 средно голяма глава шалот, нарязана на ситно
1 и ½ ч.л. арборио
½ ч.ч. сух вермут или бяло вино
¼ ч.ч. настърган пармезан
1 с.л. пресен магданоз, наситнен
Черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете на котлона бульона в подходящ съд. Загрейте го, след което намалете температурата, така че да я поддържате висока, но без да ври.
В голяма тенджера, за предпочитане с дебело д
Пилешки трътки с ориз
13 съставки
- 600 г пилешки трътки
- зехтин
- сол
- черен пипер
- 1 глава кромид лук
- 4 скилидки чесън, наситнени
- 1 с.л. доматено пюре
- 4 с.л. кетчуп
- 100 мл ябълков оцет
- 2 с.л. захар
- 200 г ориз, сварен
- прясно зеле, за украса
- резени червена и зелена пиперка
Приготвяне
Необходими продукти:
600 г пилешки трътки
зехтин
сол
черен пипер
1 глава кромид лук
4 скилидки чесън, наситнени
1 с.л. доматено пюре
4 с.л. кетчуп
100 мл ябълков оцет
2 с.л. захар
200 г ориз, сварен
прясно зеле, за украса
резени червена и зелена пиперка
Начин на приготвяне:
Сварете трътките в подсолена вода за 15 мин. и ги отцедете добре.
Загрейте тиган на умерен огън и добавете 3 с.л. зехтин. Запържете трътките, докато започнат да хващат коричка. Междувременно ги поръсете
Спагети със сирене и кюфтета по гръцка рецепта
18 съставки
- 1 с.л. прясно мляко
- 1 филия хляб без кората, начупена
- 700 г свинска кайма
- 1 ч.л. копър, наситнен
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 4 скилидки чесън, пресовани
- Сол
- Черен пипер
- 200 г краве сирене
- 2 с.л. зехтин
- 800 г домати от консерва
- 1 ч.л. захар
- 2 ч.л. оцет
- 500 г спагети
- 3 глави пресен лук, нарязани на ситно
- 1 люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно
- Пармезан, настърган
- 1/2 връзка босилек
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. прясно мляко
1 филия хляб без кората, начупена
700 г свинска кайма
1 ч.л. копър, наситнен
1 ч.л. лют червен пипер
4 скилидки чесън, пресовани
Сол
Черен пипер
200 г краве сирене
2 с.л. зехтин
800 г домати от консерва
1 ч.л. захар
2 ч.л. оцет
500 г спагети
3 глави пресен лук, нарязани на ситно
1 люта чушка, почистена от семките и нарязана на ситно
Пармезан, настърган
1/2 връзка босилек
Начин на приготвяне:
В голяма купа добавете млякото и хляба
Кренвиршки
6 съставки
- 1 блат от бутер тесто, 325гр
- 2-3 с.л. лютеница
- 150 г кашкавал
- 4 кренвирша
- 1 жълтък, разреден с вода
- кетчуп, за сервиране
Приготвяне
Пригответе си тези лесни кренвиршки само с няколко елементарни съставки, които ги има в почти всеки хладилник. С тях ще впечатлите цялото семейство, а и ще го нахраните доста добре, за да имат всички енергия, сила и настроение за началото на деня. Дори да ги направите от предната вечер, те не се развалят във фурната, а когато на другата сутрин ги притоплите, няма да загубят от очарователния си вкус.
Необходими продукти:
1 блат от бутер тесто, 325гр
2-3 с.л. лютеница
150 г кашкавал
4 кренв
Спаначено смути
8 съставки
- 2 зелени ябълки
- 80 г спанак, само листата
- 1/2 връзка магданоз
- 2 краставици, големи, обелени
- сокът от 1 лимон
- 20 г джиндифил, пресен
- 150 мл вода
- лед, за сервиране
Приготвяне
Необходими продукти:
2 зелени ябълки
80 г спанак, само листата
1/2 връзка магданоз
2 краставици, големи, обелени
сокът от 1 лимон
20 г джиндифил, пресен
150 мл вода
лед, за сервиране
Начин на приготвяне:
Нарежете ябълките на 4 части и отстранете семките.
Добавете ги в блендер заедно със спанака, магданоза, краставиците, лимоновия сок, джиндифила и водата.
Разбийте, докато всички съставки се смесят добре.
Сервирайте в чаша с лед и поставете сламка.