Публикации
Показани са 21 от общо 7019 резултата
Зеленчуков гювеч
10 съставки
- 200 г кромид лук (3-4 глави)
- 300 г домати (4-5 бр.)
- 300 г зелени чушки (5-6 бр.)
- 300 г патладжани (2-3 бр.)
- 100 г бамя
- 300 г картофи (4-5 бр.)
- 100 г зелен фасул
- 120 мл олио
- 1 ч.л. червен пипер
- Магданоз и сол на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г кромид лук (3-4 глави)
300 г домати (4-5 бр.)
300 г зелени чушки (5-6 бр.)
300 г патладжани (2-3 бр.)
100 г бамя
300 г картофи (4-5 бр.)
100 г зелен фасул
120 мл олио
1 ч.л. червен пипер
Магданоз и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се изсипва заедно с мазнината и малко вода в глинен гювеч или тавичка и се задушава до омекване в средно силна фурна.
Прибавят се чушките, доматите, зеленият фасул и патладжаните, нарязани на дребно, ба
Глазирано шкембе с пюре от царевица
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г шкембе, почистено и сварено
1 с.л. черен пипер на зърна
2 дафинови листа
2 клонки розмарин
80 г царевично нишесте
2 с.л. барбекю сос
Сол и млян черен пипер, на вкус
Олио за пържене
300 г царевица от консерва, отцедена
Краве масло, 1 с.л.
150 мл прясно мляко
3 с.л. готварска сметана
Семена сусам, за украса
Пресен риган, за украса
Снимка: iStock by Getty Images
Начин на приготвяне:
Загрейте 1,5-2 л вода в една тенджера и я изчакайте да загрее. Добавете солта, зърната черен пипер, розмарина и дафиновия лист.
Нарежете шкембето на едри хапки и го сложете в съда и сложете капака.
Варете го за час и половина, изключете котлона, изцедете месото и го подсушете.
Загрейте добре дълбок тиган, най-добре да е уок, с около 800 мл олио в него.
Изсипете царевичното нишесте в една малка купа и оваляйте всяко парче от шкембето, като
Кокосови мъфини
10 съставки
- 400 г консерва пълномаслено кокосово мляко
- 140 г пудра захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 50 г кокосови стърготини
- 100 г кокосово масло
- 225 г пудра захар
- 3 големи яйца
- 200 г брашно
- 100 мл кокосово мляко
- 1 ч. л. ванилов екстракт
Приготвяне
Необходими продукти:
За кокосовата сметана:
400 г консерва пълномаслено кокосово мляко
140 г пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт
50 г кокосови стърготини
За кексчетата:
100 г кокосово масло
225 г пудра захар
3 големи яйца
200 г брашно
100 мл кокосово мляко
1 ч. л. ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
Охладете кутията с кокосово мляко за една нощ.
Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте форма за мъфини с 12 отвора с хартиени формички.
Сложете кокосовото масло и захар
Трахана с бекон и доматен сос
10 съставки
- 5 с.л. трахана
- 1 ч.ч. червено вино
- Зехтин
- Червен пипер
- 1 консерва домати, настъргани
- 200 г бекон, цяло парче
- Пресен магданоз
- Сол и черен пипер
- 1 глава червен лук, на едро
- 3 скилидки чесън, на ситно
Приготвяне
Необходими продукти:
5 с.л. трахана
1 ч.ч. червено вино
Зехтин
Червен пипер
1 консерва домати, настъргани
200 г бекон, цяло парче
Пресен магданоз
Сол и черен пипер
1 глава червен лук, на едро
3 скилидки чесън, на ситно
Люти кюфтенца, боб и шопска салата: Вкусът на Югозападна
Пица лодки
11 съставки
- Готово тесто за пица
- 4 с.л. царевица от консерва
- 1 червена чушка
- 1 домат, на кубчета
- 1/2 глава червен лук
- Пресен магданоз, наситнен
- 16 резена луканков салам
- Зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Краве масло
- Кетчуп
Приготвяне
Необходими продукти:
Готово тесто за пица
4 с.л. царевица от консерва
1 червена чушка
1 домат, на кубчета
1/2 глава червен лук
Пресен магданоз, наситнен
16 резена луканков салам
Зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Краве масло
Кетчуп
Тайната на превъзходната пица се крие в тест
Сладкиш "Дорсет" с ябълки
9 съставки
- 115 г масло, нарязано на кубчета и охладено, плюс допълнително за намазване
- 225 г самонабухващо брашно
- 2 ч.л. смляна канела
- 115 г кафява захар
- 1 голямо яйце, разбито
- 6-8 супени лъжици прясно мляко
- 225 г сладки ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
- 100 г стафиди
- 2 супени лъжици захар, за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
115 г масло, нарязано на кубчета и охладено, плюс допълнително за намазване
225 г самонабухващо брашно
2 ч.л. смляна канела
115 г кафява захар
1 голямо яйце, разбито
6-8 супени лъжици прясно мляко
225 г сладки ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
100 г стафиди
2 супени лъжици захар, за поръсване
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с масло и застелете дълбока 20 см форма за торта или кекс с пергаментова ха
Пиле с ориз, но по-така и само в един съд
11 съставки
- 1 супена лъжица пушен червен пипер
- 1 супена лъжица смлян кориандър
- 2 скилидки чесън, настъргани на ситно
- 2 ч.л олио
- 600 г пилешки бутчета без кост и кожа, разполовени
- 700 мл горещ зеленчуков бульон
- 250 г ориз
- 320 г праз, измит и нарязан на филийки
- 1 супена лъжица сух риган или 1 супена лъжица прясна мащерка
- 2 дафинови листа
- 320 г микс от замразени зеленчуци (моркови, броколи и сладка царевица или други, ако желаете)
Приготвяне
Необходими продукти:
1 супена лъжица пушен червен пипер
1 супена лъжица смлян кориандър
2 скилидки чесън, настъргани на ситно
2 ч.л олио
600 г пилешки бутчета без кост и кожа, разполовени
700 мл горещ зеленчуков бульон
250 г ориз
320 г праз, измит и нарязан на филийки
1 супена лъжица сух риган или 1 супена лъжица прясна мащерка
2 дафинови листа
320 г микс от замразени зеленчуци (моркови, броколи и сладка царевица или други, ако желаете)
Начин на приготвяне:
Сложете подправките
Набързо: Сръбска наденица със запечени чушки
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
5 чушки, жълти, зелени и червени
2 бр. сръбска наденица, нарязана на колелца
3 скилидки чесън
1 глава кромид лук, на едро
Зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Червен пипер
1 ч.ч червено вино
1 люта чушка, на ситно
Мащерка
2 с.л. доматено пюре
2 ч.л. кафява захар
Магданоз, на ситно
Снимка: iStock by Getty Images
Начин на приготвяне:
П
Купа с пилешко, авокадо и хумус сос
8 съставки
- 200 г хумус
- Настърганата кора и сока от 1 малък лимон
- 150 г бейби спанак, едро нарязан
- 1 малко авокадо, разполовено и нарязано
- 2 запечени пилешки гърди, нарязани под ъгъл
- 100 г семена от нар
- ½ глава червен лук, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици препечени бадеми
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г хумус
Настърганата кора и сока от 1 малък лимон
150 г бейби спанак, едро нарязан
1 малко авокадо, разполовено и нарязано
2 запечени пилешки гърди, нарязани под ъгъл
100 г семена от нар
½ глава червен лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици препечени бадеми
Начин на приготвяне:
Смесете 2 супени лъжици хумус с половината лимонов сок, лимоновата кора и достатъчно вода, за да приготвите дресинг
Покрийте всяка купа с шепа спанак.
Изстискайте останалия лимоно
Засищаща телешка яхния с боб
7 съставки
- 1 кг телешко, нарязано на едри парчета
- 2 глави лук, нарязани
- 800 г нарязани домати от консерва
- 2 ч.л. сладък червен пипер, смлян кимион и лют червен пипер на прах
- 2 супени лъжици червен или бял винен оцет
- 2 супени лъжици пудра захар
- 400 г консерва черен или червен боб, изплакнат и отцеден
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг телешко, нарязано на едри парчета
2 глави лук, нарязани
800 г нарязани домати от консерва
2 ч.л. сладък червен пипер, смлян кимион и лют червен пипер на прах
2 супени лъжици червен или бял винен оцет
2 супени лъжици пудра захар
400 г консерва черен или червен боб, изплакнат и отцеден
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 160 градуса.
Смесете телешкото месо, лука, доматите, подправките, оцета и захарта в гювеч. Покрийте и печете 2½ часа.
Сложете боба
Пресен паламуд на скара
Приготвяне
Необходими продукти:
1 голям паламуд, около 1 кг
4-5 скилидки чесън
1 лимон, сокът от него + резени за гарнитура
3 с.л. зехтин
Прясна мащерка или розмарин, по желание
1 ч.л. червен пипер
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Пресен магданоз за сервиране
Начин на приготвяне:
Измийте добре паламуда и го почистете. Нарежете рибата на кръгчета с дебелина около 2 см. Подсушете парчетата с кухненска хартия.
В купа смесете зехтина, сока от лимона, счуканите скилидки чесън, червения пипер, сол и черен пипер. По желание добавете и листа от прясна мащерка или розмарин за допълнителен аромат.
Намажете добре кръгчетата паламуд с маринатата, като се уверите, че са равномерно покрити. Оставете ги да се мариноват за около 30 минути в хладилник, за да поемат ароматите.
Загрейте скарата на средна температура и леко я намажете с малко зехтин или олио, за да предотвратите залепването на рибата.
Поставете кръгчетата паламуд върху загрятата скара и печете около 4-5 минути от всяка страна. Кр
