В много домакинства закуската е една и съща всяка сутрин, като виждаме това много често и в "западните" филми. А основен герой са бърканите яйца, които у нас обикновено си приготвяме с добавено натрошено краве сирене. Но когато нещо се превърне в ежедневие, възниква логичният въпрос дали това е полезно за нашето здраве?
Какви са ползите за здравето:
- Източник на протеини: Яйцата са сред най-пълноценните източници на белтъчини, което ги прави идеални за силен старт на деня.
- Витамини и минерали: Витамин B12, D, селен, холин - всички те са много важни за мозъчната функция и подсилват имунната система.
- Калцият в сиренето: Подпомага здравето на костите и зъбите.
Друга добра новина е, че комбинацията от яйца и сирене осигурява дълготрайно засищане, което може да предотврати преяждането по-късно през деня.
За какво да внимаваме:
- Наситени мазнини и холестерол: Сиренето, особено ако е по-мазно, съдържа значителни количества наситени мазнини. Яйцата пък, макар и много слабо, влияят на нивата на лошия холестерол в организма.
- Сол: Сиренето често е солено, а прекомерният прием на натрий може да повиши кръвното налягане.
- Липса на разнообразие: Еднообразната закуска, дори и да е питателна, може да доведе до недостиг на други важни хранителни вещества, които се съдържат в плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти и ядки.
Да балансираме закуската:
- Добавете зеленчуци за гарнитура - домати, спанак, краставици, чушки или гъби.
- Използвайте по-леко сирене - извара, козе или нискомаслено сирене.
- Закусвайте и други неща поне два-три дни в седмицата - овесени ядки, кисело мляко с плодове, пълнозърнест тост с авокадо.