Публикации
Показани са 21 от общо 7019 резултата
Норвежки кифлички с крем
15 съставки
- 50 г краве масло
- 350 мл прясно мляко
- 475 г обикновено брашно
- 100 г пудра захар
- 7 г пакетче суха мая
- 1½ чаена лъжичка смлян кардамон
- 1 яйце, разбито
- 50 г пудра захар
- 50 г кокосови стърготини
- 250 мл прясно мляко
- 100 мл пълномаслена течна сметана
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 2 жълтъка (замразете белтъците, за да ги използвате в друга рецепта)
- 50 г пудра захар
- 2 супени лъжици царевично брашно
Приготвяне
Необходими продукти:
50 г краве масло
350 мл прясно мляко
475 г обикновено брашно
100 г пудра захар
7 г пакетче суха мая
1½ чаена лъжичка смлян кардамон
1 яйце, разбито
50 г пудра захар
50 г кокосови стърготини
За крема:
250 мл прясно мляко
100 мл пълномаслена течна сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
2 жълтъка (замразете белтъците, за да ги използвате в друга рецепта)
50 г пудра захар
2 супени лъжици царевично брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте заедно маслото и млякото
Ароматно печено цяло пиле с морска сол
6 съставки
- 1 голямо пиле, около 1,7 кг
- 2 с.л. морска сол на люспи
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. лук на пра
- 1 ч.л. кафява захар
- 2 супени лъжици олио
Приготвяне
Необходими продукти:
1 голямо пиле, около 1,7 кг
2 с.л. морска сол на люспи
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. лук на пра
1 ч.л. кафява захар
2 супени лъжици олио
Начин на приготвяне:
Подсушете пилето с кухненска хартия и отстранете конците, преди да го поставите във форма за печене.
Използвайте хаванче, за да смелите заедно чесъна на прах, лука на прах, захарта, 2 супени лъжици морска сол на люспи и ½ чаена лъжичка фино смлян черен пипер.
Плъзгайки ръцете си под кожата от шията и около
Сос с копър и сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
40 г масло
1 глава шалот, обелена и нарязана на ситно
30 г обикновено брашно
50 мл бяло вино
150 мл зеленчуков бульон
150 мл прясно мляко
2 супени лъжици дижонска горчица
2 супени лъжици заквасена сметана
10 г копър, нарязан на ситно
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в тенджера на среден огън и гответе шалота за 1-2 минути.
Разбъркайте брашното и гответе още 2 минути, след това добавете бялото вино, като разбъркате добре, за да стане гъста паста.
Бавно налейте бульона, като бъркате непрекъснато, след това разбийте млякото и оставете да къкри.
Сложете горчицата и заквасената сметана, след което подправете добре.
Свалете от котлона и разбъркайте вътре копъра непосредствено преди сервиране.
Лепкави овесени блокчета със сливи
8 съставки
- 450 г пресни сливи, без костилки и едро нарязани
- По 1 щипка канела, индийско орехче, джинджифил на прах (по желание)
- 300 г захар мусковадо
- 350 г масло, плюс допълнително за намазване
- 300 г овесени ядки
- 140 г обикновено брашно
- 50 г смлени орехи
- 3 супени лъжици мед
Приготвяне
Необходими продукти:
450 г пресни сливи, без костилки и едро нарязани
По 1 щипка канела, индийско орехче, джинджифил на прах (по желание)
300 г захар мусковадо
350 г масло, плюс допълнително за намазване
300 г овесени ядки
140 г обикновено брашно
50 г смлени орехи
3 супени лъжици мед
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Изсипете сливите в купа. Разбъркайте с подправките, 50 г захар и малка щипка сол, след което оставете настрана, за да се накисванат.
Внимателно
Туршия от стерилизирани камби
8 съставки
- 500 г камби, почистени от семето
- 3-4 зърна черен пипер
- 1 бр. дафинов лист
- 1 с.л. захар
- 2-3 зърна бахар
- 1 ч.л. сол
- 50 мл оцет
- 1 с.л. олио
Приготвяне
Необходими продукти за буркан от 800 мл:
500 г камби, почистени от семето
3-4 зърна черен пипер
1 бр. дафинов лист
1 с.л. захар
2-3 зърна бахар
1 ч.л. сол
50 мл оцет
1 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Бурканът се пулни с посочените продукти и се долива с вода, затваря се с лашачла и се стерилизира 10 минути. Времето се отмерва след завирането на водата.
Бързи фалафел бургери
11 съставки
- 250 г нахут от консерва
- 1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 ч.л. смлян кориандър
- 2 ч.л. смлян кимион
- Връзка магданоз, нарязана
- 2 равни супени лъжици обикновено брашно
- 2 супени лъжици растително масло (олио или зехтин)
- 100 г хумус
- 4 питки за бургер, разрязани на две
- Зеленчуци по избор
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г нахут от консерва
1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. смлян кориандър
2 ч.л. смлян кимион
Връзка магданоз, нарязана
2 равни супени лъжици обикновено брашно
2 супени лъжици растително масло (олио или зехтин)
100 г хумус
4 питки за бургер, разрязани на две
Зеленчуци по избор
Начин на приготвяне:
Отцедете, изплакнете и подсушете старателно нахута, след което го изсипете в купата на кухненския робот или чопъра. Р
Къри с риба
Приготвяне
Необходими продукти:
500 г морска риба
Сокът от 2 бр. лайм
Настърганата кора от 2 бр. лайм
1 с.л. къри
Сол и черен пипер на вкус
400 г кокосово мляко
400 г вода
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. джинджифил
1 с.л. олио
1 с.л. доматено пюре
1 ч.л. кардамон
1 ч.л. кимион
1 с.л. кафява захар
400 г домати от консерва
Листа от кориандър, за украса
Снимка: iStock by Getty Images
Начин на приготвяне:
Филетирайте рибата и я нарежете на малки парченца в подходяща купа.
Прибавете настърганата кора и сока от два лайма, кърито, солта, черния пипер, джинджифила и покрийте купата със стреч фолио. Оставете месото да се маринова в хладилник за 30 мин.
Сварете ориза на умерен огън в малка касерола, като добавите кокосовото мляко. Ако е необходимо, добавете още малко водичка.
Загрейте тиган на средната степен на котлона, изсипете олиото, наситненит
Свеж лимонов кекс
6 съставки
- 225 г масло, на стайна температура
- 225 г пудра захар
- 4 яйца
- 225 г самонабухващо брашно
- Настърганата кора на 1 лимон
- 85 г пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти:
225 г масло, на стайна температура
225 г пудра захар
4 яйца
225 г самонабухващо брашно
Настърганата кора на 1 лимон
85 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Разбийте заедно маслото и пудрата захар до кремообразна смес, след това добавете яйцата, едно по едно, като бавно разбърквате.
Пресейте брашното, след това добавете лимоновата кора и разбъркайте, докато се смесят добре.
Постелете форма за кекс с размери около 14 х 24 см с на
Карамелизирана сьомга
Приготвяне
Необходими продукти:
800 г филе от сьомга
Зехтин
Сол и черен пипер на вкус
2 стръка праз
3 стръка пресен лук
2 скилидки чесън
20 г джинджифил
Настърганата кора от 2 бр. лайм
1 люта чушка
Мащерка
70 г кафява захар
40 мл соев сос
Лимонов сок
Пресен кориандър или магданоз
Сусамово семе
1 с.л. сусамово олио
Резени лайм, за гарниране
Купете тигани
За любителите на домашната кухня, всичко е в детайлите - готвенето се превръща в удоволствие, когато разполагате с правилния тиган
Изберете си тиган
Начин на приготвяне:
Нарежете филето от сьомга на 8 равни парчета и ги овкусете със зехтин, черен пипер и сол.
Загрейте тиган без мазнина в него и изпечете рибата първо с кожата надолу.
Нарежете праза на ситно, както и пресния лук.
Наситнете чесъна.
Обелете джинджифила и го настържете на ситната част на рендето.
Нарежете лютата чушка на ситно и настържете кората от лайм.
Смесете всички тези зеленчуци и ги разбъркайте.
Обърнете филетата, за да се п
