Мнозина обичат да си похапват миди, но се страхуват да си ги приготвят вкъщи и затова не жалят средства в различните ресторанти. Но всъщност за подобни рецепти не се изискват кой знае какви усилия. По-скоро е важно да се спазва правилната технология. Вижте как.
Какви пособия са необходими:
- Малък нож
- Телена гъба
- Лопатка за разбъркване
- Купа
- Тиган
С какви продукти ще се готви:
- Миди
- Червени люти чушки, на ситно
- Краве масло
- Чесън, наситнен
- Червен лук, на дребно
- Магданоз, наситнен
- Бяло вино
- Морска или келтска сол
- Зеленчуков бульон
Купете тигани
Как се приготвят мидите с бяло вино:
- Мидите се слагат в купа с вода и черупките им се почистват с малък нож, за да се свали от тях мръсотията и полипите.
- Стърчащите от черупката израстъци се отрязват.
- След това всяка от тях се четка с телената гъба и се измива под течаща вода.
- В тиган на умерен огън се разтопяват няколко бучки краве масло.
- Добавят се лукът и чесънът, които леко се запържват.
- Изсипват се лютите чушки и всичко се задушава за още минута.
- Ред е на наситненият магданоз и следва разбъркване.
- В съда се изсипват мидите и всичко се бърка за около 2-3 мин.
- Излива се бялото вино и се изчаква то да заври. Добавя се сол.
- Налива се бульонът и специалитетът се оставя да покъкри още 3 мин.
- Накрая се добавят още няколко бучки краве масло и се изчаква то да се разтопи.
- Мидите с вино и чесън се поднасят, докато са още горещи.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}