Публикации
Показани са 21 от общо 4776 резултата
Руска салата, или как да си направим салата "Оливие"
13 съставки
- Щафета телешки салам, нарязан на ситно
- 2 ч.л. горчица
- Сол
- Черен пипер
- Чесън на прах или на гранули
- 3 средни сварени картофа, на малки кубчета
- 6 или повече кисели краставички, на ситно
- 4 големи яйца, сварени и нарязани на кубчета
- 2 моркова, сварени и нарязани на кубчета
- 1 консерва грах, изцедена от сока и измита под течаща вода
- Олио на вкус
- 400 или повече грама майонеза (2 пакетчета от по 200 г)
- Сокът от 1 лимон
Приготвяне
Сякаш само у нас я наричаме руска салата. Самите руснаци използват оригиналното ѝ название - салата "Оливие". Това е така, защото реално рецептата е френска. Но, както и да й казваме, тя си остава вечна класика на всяка трапеза и си ходи с всякакъв вид питиета - водка, вино, та дори и бира. А намазана на филийка се превръща в идеалната "бърза закуска" за всяко време на деня. Прави се много лесно и бързо. Ето и как.
Необходими продукти:
Щафета телешки салам, нарязан на ситно
2 ч.л. горчица
Лесна морковена торта
12 съставки
- 230 мл олио
- 100 г кисело мляко
- 4 големи яйца
- 1 и ½ ч.л. ванилов екстракт
- Настъргана кора от ½ портокал
- 265 г самонабухващо брашно
- 335 г захар мусковадо
- 2 и ½ ч.л. канела
- ¼ прясно индийско орехче, ситно настъргано
- 265 г моркови, настъргани
- 100 г стафиди
- 100 г орехи, накълцани на едро
Приготвяне
Необходими продукти:
230 мл олио
100 г кисело мляко
4 големи яйца
1 и ½ ч.л. ванилов екстракт
Настъргана кора от ½ портокал
265 г самонабухващо брашно
335 г захар мусковадо
2 и ½ ч.л. канела
¼ прясно индийско орехче, ситно настъргано
265 г моркови, настъргани
100 г стафиди
100 г орехи, накълцани на едро
За крема:
100 г масло
300 г пудра захар
100 г крема сирене
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната предварително на 180 градуса. Намаслете и застелете с хартия за печене
Завити и мързеливи сарми в един гювеч
26 съставки
- 500 г телешка кайма или кайма смес
- 20 листа кисело зеле
- 200 г кисело зеле - накълцано на ситно
- 10 скилидки чесън, наситнен
- черен пипер
- червен пипер
- зехтин
- пресен копър
- пресен магданоз
- 1 ч.ч. ориз
- 1 глава кромид лук
- 2 големи стръка праз - наситнени
- доматено пюре
- домати от консерва
- 1 кубче телешки бульон, разтворено в гореща вода
- 2 ч.л. захар
- чубрица
- девисил
- мащерка
- корен от целина, 3 резена
- зелев сок - 2 к.ч.
- 2 жълтъка
- сокът от половин лимон
- 3 с.л. кисело мляко
- 1 с.л. краве масло
- олио
Приготвяне
Сармите с кисело зеле са любими на почти всички нас, а когато си ги приготвим в глинено гърне, стават изключително вкусни. Понякога обаче е трудно да преценим количеството плънка спрямо броя цели листа, с които разполагаме. В такива ситуации нищо не пречи да съчетаем завитите и мързеливите сарми в един и същи съд. Ето и как да си спретнем тази вълшебна комбинация, придружена от леко и приятно млечно сосче "за капак".
Запечена бяла риба с пармезанова коричка
Приготвяне
Необходими продукти:
50 г хлебни трохи
Настъргана кора от 1 лимон
25 г настърган пармезан
2 с.л. наситнен магданоз
Сол и пипер на вкус
4 филета от бяла риба, без кожата
50 г масло
Сокът от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Смесете галетата с настърганата лимонова кора, пармезана, магданоза, солта и пипера.
Подправете филетата със сол и черен пипер. Запържете ги в тиган или съд, който след това ще може да сложите във фурната, с малко олио за 2-3 мин. Обърнете ги и поръсете от подготвената предварително смес. Запечете ги във фурната на програма "грил" за 2-3 мин., като я загреете предварително.
Накрая добавете маслото и сока от лимона.
Сервирайте рибата с получилия се сос.
Бърза яхния с телешко
8 съставки
- 1 глава лук, нарязана на кубчета
- 1 скилидка чесън, нарязана на филийки
- 2 с.л. зехтин или олио
- 300 г телешко месо, нарязано на по-малки парчета
- 1 жълта или червена чушка, нарязана на ивици
- 400 г консервирани домати на кубчета
- Стрък пресен розмарин, накълцан
- Половин шепа маслини без костилки
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава лук, нарязана на кубчета
1 скилидка чесън, нарязана на филийки
2 с.л. зехтин или олио
300 г телешко месо, нарязано на по-малки парчета
1 жълта или червена чушка, нарязана на ивици
400 г консервирани домати на кубчета
Стрък пресен розмарин, накълцан
Половин шепа маслини без костилки
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера запържете до златисто лука и чесъна в мазнината.
Сложете телешкото, чушката, доматите и розмарина. Разбъркайте и оставете да заври.
Запечен карфиол с чедър
6 съставки
- 1 голяма глава карфиол, начупена на розички
- 500 мл прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 50 г масло
- 100 г узрял чедър, настърган
- 2-3 с.л. галета
Приготвяне
Необходими продукти:
1 голяма глава карфиол, начупена на розички
500 мл прясно мляко
4 с.л. брашно
50 г масло
100 г узрял чедър, настърган
2-3 с.л. галета
Начин на приготвяне:
Сложете карфиола във вряща вода и го бланширайте за 5 мин. След това го изцедете и изсипете в подходяща дълбока тава. Загрейте фурната на 220 градуса.
Загрейте млякото в касерола, прибавете брашното и маслото.
Бъркайте интензивно, докато сместа се превърне в гъст сос. Изключете котлона, сипете чедъра, разбъ
Бързи лава кейкове
6 съставки
- 100 г масло
- 100 г черен шоколад, накълцан на едро
- 150 г кафява захар
- 3 големи яйца
- ½ ч.л. ванилов екстракт
- 50 г брашно
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г масло
100 г черен шоколад, накълцан на едро
150 г кафява захар
3 големи яйца
½ ч.л. ванилов екстракт
50 г брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса.
Намаслете 6 огнеупорни купички и ги поставете в плоска тава.
Разтопете маслото и шоколада на водна баня. Оставете сместа настрани за 15 мин., за да се охлади.
С помощта на миксер разбъркайте в шоколада кафявата захар, след което прибавете едно по едно яйцата. Накрая сипете ваниловия екстр