Необходими продукти:
- 500 г свинска кайма
- 1 с.л. джоджен
- 100 мл зехтин
- 2 с.л. риган
- 1/4 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- Щипка кайенски пипер
- 1 глава червен лук
- 1 яйце
- 250 мл прясно мляко
- 2 филийки бял хляб
- 80 г брашно
- 4 скилидки чесън
- 1 с.л. доматено пюре
- 2 дафинови листа
- 1 с.л. лимонов сок
- 250 мл телешки бульон
- 800 г домати от консерва
- Магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
Купете тигани
Начин на приготвяне:
- Взима се дълбока купа и в нея се смесват ментата, 2 с.л. зехтин, 1 с.л. риган, щипка канела, щипка индийско орехче, кайенски пипер, настърган червен лук и 1 яйце.
- От филийките се отстранява кората и те се накисват в отделна купа с прясно мляко за 5 мин. Отцеждат се от течността и се изстискват с ръце. Прехвърлят се в голямата купа с подправките.
- Добавя се и мляното месо. С ръце се омесва старателно каймата за кюфтетата и се оформят неголеми топки с размера на една длан. Овалват се в брашно.
- В тиган се загрява 1 пръст зехтин за пържене.
- Кюфтетата се пържат по 5 мин. на страна и се прехвърлят върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
- Към останалия зехтин в тигана се добавя наситненият чесън.
- След минута се добавят доматеното пюре и дафиновите листа.
- Консервираните домати се пасират и се добавят в тигана, заедно с бульона. Овкусяват се със същите подправки, използвани за каймата. Сосът се оставя да къкри за 20 мин.
- Добавят се черен пипер и лимонов сок.
- Кюфтенцата се нареждат в тигана и се оставят малко да покъкрят със соса.
- Сервират се, поръсени с магданоз.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}