Необходими продукти:
- 1/2 л прясно мляко
- 1 ч.ч. брашно
- 1 яйце
- 25 г краве масло
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. сол
- Черен пипер
- Магданоз
- Сос "Табаско"
Начин на приготвяне:
- В тиган без мазнина се запича брашното до лек златист отенък и съдът се сваля от котлона.
- Веднага към брашното се добавят маслото и яйцето и всичко се разбърква.
- С дървена лъжица се притиска сместа на различни места, така че да се получат отделни бучки с големината на палец.
- В тенджера се кипва млякото, огънят се намаля и се добавят солта, черния пипер и захарта. Супата се вари още 10 мин. на бавен огън.
- Сервира се в купички с малко наситнен магданоз, по 1 ч.л. краве масло на порция и се овкусява с по няколко капки сос "Табаско".