Необходими продукти (за 4 порции):
- 1 скумрия
- 2 домата, които ще се пекат
- 1 домат за гарнитура
- 1/2 краставица
- 1/2 галва червен лук
- Сумак
- Сол
- Черен пипер
- 100 г крема сирене
- 2 питки или голяма багета
Купете тигани
Начин на приготвяне:
- Фурната се загрява на 180 градуса и доматите се запичат за 20 мин.
- Сърцевината им се отделя в купа и се смесва с крема сиренето.
- От скумрията се отделят филетата и им се махат костите.
- Разрязват се на половинки.
- Загрява се зехтин или олио в тиган, филето се посолява и се изпържва с кожата надолу.
- Останалият един домат, лукът и краставицата се нарязват на полумесеци, смесват се в купа, заедно с малко зехтин, сумак и черен пипер.
- Рибата се обръща и се запържва от другата страна за минутка.
- Питките се срязват на половини през средата. Ако се използват багети, от тях трябва да се оформят 4 порции за сандвичите.
- Всяка питка се намазва отгоре и отдолу със сместа от домати и крема сирене, след което се поставят рибните филета, а върху тях се слага от салатата. Пълнежът се полива с лимонов сок и сандвичите се затварят с горната половина на питките.
- Затоплят се в добре загрят тиган за по минута и се сервират.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}