Необходими продукти:
- 6 свински вратни пържоли
- 4 с.л. заквасена сметана
- Сокът от 1 лимон
- Мащерка
- Зехтин
- Черен пипер
- Червен пипер
- 3 скилидки чесън, наситнен
- 250 мл бира
- 150 мл сок от кисели краставички
Купете тигани
Начин на приготвяне:
- Пържолите се начукват от двете страни, така че да станат много тънки.
- Всяка от тях се намазва с малко зехтин и се обтрива със сол, черен и червен пипер.
- Сметаната се разбива, заедно с лимоновия сок.
- Първата пържола се слага в купа и отгоре се поръсва с мащерка. Слагат се малко от наситнения чесън и 1-2 с.л. от сметановия сос.
- Над нея се поставя следващата вратна пържола и процедурата се повтаря. Същото се прави и с останалите парчета месо.
- Изливат се бират и сокът от буркан кисели краставички.
- Купата се покрива със стреч фолио и се оставя в хладилник за 24 часа.
- На котлона се загрява тиган на умерено силен огън и всяка пържола се запечатва за по 3-4 мин. на страна, след което се прехвърля в тава. В съда се налива вода, колкото да почти да покрие мръвките.
- Тавата се покрива с алуминиево фолио и се слага в предварително загрята на 200 градуса фурна за 1 час.
- Температурата се намаля на 120 градуса и пържолите се оставят да се задушават още 2 часа.
- Фолиото се маха и съдът се връща във фурната за още 15-20 мин., за да хване месото малко коричка.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}