Необходими продукти:
За сладкиша:
- 1 голям цял портокал без семки
- Сокът и настърганата кора на ½ лимон
- 225 мл зехтин и малко допълнително за намазване на формата
- 200 г смлени бадеми
- 120 г качамак
- 1 ч.л. бакпулвер
- 3 големи яйца
- 225 г златна кристална захар
За розмариновия сироп:
- 100 г кристална захар
- Сокът от ½ портокал
- Сокът от ½ лимон
- Семената от 6 шушулки кардамон, смлени
- 4 стръкчета розмарин
Начин на приготвяне:
- Сложете тенджера с вода да заври. Пуснете портокала вътре и покрийте с капак, оставяйки малка пролука, за да излиза пара. Варете на тих огън 30 минути. Извадете портокала и оставете леко да се охлади. Разрежете го на четвъртини, отстранете евентуални семки и прехвърлете в блендер или кухненски робот. Добавете лимоновия сок и кората и пасирайте до гладко пюре.
- Загрейте фурната до 180°C. Намаслете стените на кръгла форма за торта с диаметър 23 см и покрийте дъното с хартия за печене.
- Пресявайте сухите съставки. Смесете смлените бадеми, полентата, бакпулвера и ½ ч.л. сол в голяма купа. В купата на стационарен миксер разбийте яйцата и захарта, докато станат много светли и пухкави — около 4 минути. При работещ миксер бавно налейте зехтина на тънка струя, за да не се пресече сместа. След като се усвои, добавете портокаловото пюре и разбийте до хомогенност. Накрая прибавете сухите съставки и разбъркайте до гладко тесто. Изсипете във формата и печете 55 минути до 1 час и 5 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе чиста.
- Охладете тортата във формата върху решетка, докато приготвяте сиропа. В малка тенджера смесете захарта, портокаловия сок, лимоновия сок, кардамона и 30 мл вода. Загрейте до кипване като разбърквате, докато захарта се разтвори, след което добавете розмарина. Свалете от огъня и оставете да се запари поне 30 минути.
- Надупчете повърхността на тортата с дървено шишче и полейте със сиропа. Оставете да попие около 5 минути, след което нарежете и сервирайте.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}