Публикации
Показани са 21 от общо 4802 резултата
Козуначени кифли с различни плънки
13 съставки
- брашно - около 1 кг за козунак
- мая - 40 г
- сол - 1 ч.л
- прясно мляко - 200 мл
- захар - 300 г
- олио - 90 мл.
- масло - 140 г
- яйца - 6 бр.
- ванилия - 2 пакетчета
- орехи
- сладко
- стафиди
- захар - за поръсване
Приготвяне
Начин на приготвяне:
брашно - около 1 кг за козунак
мая - 40 г
сол - 1 ч.л
прясно мляко - 200 мл
захар - 300 г
олио - 90 мл.
масло - 140 г
яйца - 6 бр.
ванилия - 2 пакетчета
орехи
сладко
стафиди
захар - за поръсване
Начин на приготвяне:
Изкарваме яйцата на стайна температура. Прясното мляко го затопляме много леко, а маслото също го оставяме да се размекне много добре на стайна температура.
От маята, млякото и 5 с.л от брашното се приготвя маяна с
Супа с кефал
11 съставки
- Кефал – 1 бр., по-голям
- Жълтъци – 3 бр.
- Кисело мляко – 400 г.
- Сол – на вкус
- Черен пипер – на вкус
- Брашно – 3 с.л
- Вода – 3 л.
- Морков – 1 бр.
- Лук кромид – 1 бр.
- Картоф – 1 бр.
- Лющян (Девисил) - сух
Приготвяне
Необходими продукти:
Кефал – 1 бр., по-голям
Жълтъци – 3 бр.
Кисело мляко – 400 г.
Сол – на вкус
Черен пипер – на вкус
Брашно – 3 с.л
Вода – 3 л.
Морков – 1 бр.
Лук кромид – 1 бр.
Картоф – 1 бр.
Лющян (Девисил) - сух
Начин на приготвяне:
Обелваме 1 морков и 1 бр. картоф. Измиваме ги и ги нарязваме на големи парчета.
Почистваме 1 бр. по голям кефал. Нарязвамае го на 3-4 парчета.Измиваме го със студена вода.
Слагаме в тенджера 3 л. вода да заври.
Слагаме кеф
Торта с банан, киви и сметана
11 съставки
- Яйца – 8 бр.
- Захар – 1 ч.ч
- Ванилия – 1 бр.
- Брашно – 1 бр.
- Бакпулвер – 1 бр.
- Банани – 3 бр.
- Киви – 4 бр.
- Сметана – 300 мл. сладкарска
- Захарни шарени пръчици – 2 малки пакетчета
- Пудра захар – 3 с.л
- Сок от компот от праскови
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца – 8 бр.
Захар – 1 ч.ч
Ванилия – 1 бр.
Брашно – 1 бр.
Бакпулвер – 1 бр.
Банани – 3 бр.
Киви – 4 бр.
Сметана – 300 мл. сладкарска
Захарни шарени пръчици – 2 малки пакетчета
Пудра захар – 3 с.л
Сок от компот от праскови
Начин на приготвяне:
Изкарваме си яйцата задължително на стайна температура час преди да започнем да приготвяме тортичката.
Слагаме едно по едно яйцата в суха голяма купа и разбиваме с миксер продължително.
Прибавяме
Страхотен кекс с грейпфрут
8 съставки
- Яйца – 6 бр.
- Захар – 1 ½ ч.ч
- Олио – 1 ч.ч
- 1 ½ ч.ч брашно
- Бакпулвер – 1 бр
- Сокът на 1 грейпфрут
- Кората на ½ грейпфрут
- Пудра захар за поръсване – 3 с.л
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца – 6 бр.
Захар – 1 ½ ч.ч
Олио – 1 ч.ч
1 ½ ч.ч брашно
Бакпулвер – 1 бр
Сокът на 1 грейпфрут
Кората на ½ грейпфрут
Пудра захар за поръсване – 3 с.л
Начин на приготвяне:
Отделяме белтъците от жълтъците в две различни сухи купи.
Белтъците се разбиват със захар на твърд сняг.
След това прибавяме олиото на тънка струйка.
Прибавяме един по един жълтъците и пак разбиваме с миксера.
Смесваме 1 ½ ч.ч брашно и 1 бакпулвер и ги пресяваме задължително.
Кекс с шоколад
10 съставки
- белтъци – 4 бр.
- меко масло-140 гр.
- захар-1 ½ ч.ч
- прясно мляко – ½ ч.ч
- брашно-2 ч.ч
- бакпулвер-1
- ванилия-1
- шоколад – 100 гр.
- пудра захар за поръсване
- масло за намазване на формата
Приготвяне
Необходими продукти:
белтъци – 4 бр.
меко масло-140 гр.
захар-1 ½ ч.ч
прясно мляко – ½ ч.ч
брашно-2 ч.ч
бакпулвер-1
ванилия-1
шоколад – 100 гр.
пудра захар за поръсване
масло за намазване на формата
Начин на приготвяне:
Извадете яйцата на стайна температура.
Разбийте маслото със захарта в купа с миксер много добре. Добавете прясното мляко и разбъркайте.
Пресейте брашно заедно с бакпулвера и ванилията.
Постепенно прибавете брашното и разбийте с миксера.
Мигелитос
10 съставки
- бутертесто-400 гр.
- брашно за разточване
- пудра захар за поръсване
- прясно мляко-600 мл.
- захар-180 гр.
- ванилия-10 бр..
- царевично нишесте-3 с.л
- жълтъка-4 бр.
- пръчка канела-1 бр.
- кората от 1 лимон
Приготвяне
Необходими продукти:
бутертесто-400 гр.
брашно за разточване
пудра захар за поръсване
За крема:
прясно мляко-600 мл.
захар-180 гр.
ванилия-10 бр..
царевично нишесте-3 с.л
жълтъка-4 бр.
пръчка канела-1 бр.
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
Разстиламе бутер тесто върху набрашнен плот и го разточваме тънко по оригинална рецепта.
От него се изрязват квадрати със страни около 4 на 4 см. Аз го изрязах с нож по дължина и ширина, като първо си примерих по ш
Домашно точена закуска със спанак и сирене
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
спанак – 2 кг
сол - на вкус
чубрица - на вкус
яйца - 2 бр.
вода - 400 мл
брашно - 800 г
олио - 2 с.л.
оцет - 1 с.л.
мая - 1 кубче
сол - 1 щипка
олио - за намазване на тавата
брашно - за разточване на листите и набрашняване на тавата
жълтък - 1 бр. за намазване с 1 с.л олио и 2 с.л прясно мляко
сирене – 200 г натрошено
пресен лук – 2 бр.
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното в голям съд. Стопляме леко водата и в нея си размиваме кубчето мая. Оставя
Карагьоз на фурна във фолио
7 съставки
- Карагьоз – 2 бр. едър
- Зехтин – 2,3 с.л
- Лимон – 2 резенчета
- Сол
- Черен пипер
- Лющян (девисил) – 2 клонки
- Розмарин 2 щипки
Приготвяне
Необходими продукти:
Карагьоз – 2 бр. едър
Зехтин – 2,3 с.л
Лимон – 2 резенчета
Сол
Черен пипер
Лющян (девисил) – 2 клонки
Розмарин 2 щипки
Начин на приготвяне:
Почистваме карагьоза, махаме му главата и го измиваме. Подсущаваме го с кърпа.
Посоляваме рибата със сол и черен пипер. Поръсваме и с малко сух розмарин.
В коремчето поръсваме малко сол и черен пипер.
Пъхаме вътре едно резенче лимон и една клонка пресен лющян.
С 1-1 ½ с.л зехтин намазваме карагьоза и го слага
Козуначени кифли с аромат на портокал и локум
15 съставки
- Яйца-5 бр.
- Захар-340 г
- прясно мляко-300 мл
- ванилия-1 ампула или прахче
- настъргана кората от 1 портокал
- сок от портокал-4 ч.л.
- брашно- около 1,100 гр.
- сол-1 щипка
- суха мая-11 г
- масло-90 г
- олио – 70 мл
- жълтък +2 с.л. прясно мляко
- захар за поръсване
- локум- 3 1/2 кутии
- олио за намазване на плота
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца-5 бр.
Захар-340 г
прясно мляко-300 мл
ванилия-1 ампула или прахче
настъргана кората от 1 портокал
сок от портокал-4 ч.л.
брашно- около 1,100 гр.
сол-1 щипка
суха мая-11 г
масло-90 г
олио – 70 мл
жълтък +2 с.л. прясно мляко
захар за поръсване
локум- 3 1/2 кутии
олио за намазване на плота
Начин на приготвяне:
Изкарваме продуктите на стайна температура.
Пресяваме брашното в тавичка. Вътре слагаме сухата мая. После добавяме щипка сол.
Козунак с орехи и локум
14 съставки
- Яйца-6 бр.
- прясно мляко-250 мл.
- олио-80 мл. за доомесване и мазане на плота
- ванилия – 1 бр. прахче
- Олио-170 мл.
- Захар-250 гр.
- прясна Мая-1 кубче
- Брашно – около 1 кг.
- Яйца-1 бр. за намазване
- Захар – за поръсване
- Олио-за намазване на формата
- Сол-1 щипка
- Локум
- Орехи
Приготвяне
Необходими продукти:
Яйца-6 бр.
прясно мляко-250 мл.
олио-80 мл. за доомесване и мазане на плота
ванилия – 1 бр. прахче
Олио-170 мл.
Захар-250 гр.
прясна Мая-1 кубче
Брашно – около 1 кг.
Яйца-1 бр. за намазване
Захар – за поръсване
Олио-за намазване на формата
Сол-1 щипка
Локум
Орехи
Начин на приготвяне:
Слагаме маята в купичка, заедно със захарта около 1 с.л и 1 с.л брашно.
Стопляме прясното мляко на котлона леко. Прибавяме го при маята и разбъркваме
Кекс с бял шоколад и ванилия
10 съставки
- Бял шоколад – 100 г
- ванилия-1 прахче
- бакпулвер – 2 ч.л.
- брашно – 2 ч.ч.
- олио-1/2 ч.ч.
- кисело мляко-1 ч.ч.
- яйца-1 бр.
- масло за намазване на формата
- бяла захар-1/2 ч.ч.
- кафява захар -1/2 ч.ч.
Приготвяне
Необходими продукти:
Бял шоколад – 100 г
ванилия-1 прахче
бакпулвер – 2 ч.л.
брашно – 2 ч.ч.
олио-1/2 ч.ч.
кисело мляко-1 ч.ч.
яйца-1 бр.
масло за намазване на формата
бяла захар-1/2 ч.ч.
кафява захар -1/2 ч.ч.
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето с миксер.
Смесваме двата вида захар и ги прибавяме при яйцето.Разбиваме всичко много добре.
Прибавяме олиото и киселото мляко и пак разбиваме. Пресяваме брашното и им добавяме ванилията и бакпулвера.
На части прибавям
Чийзкейк със сладко от цариградско грозде
10 съставки
- Чаени бисквити – 320 гр. /1 1/2 бр. пакети/ за блата
- Захар за блата – 1 с.л
- Крема сирене за мазане – 400 гр.
- Заквасена сметана – 400 мл.
- Захар – ½ ч.ч
- Масло – 100 гр.
- Ванилия – 1 бр.
- Желатин – 2/3 пакетче
- Вода – 4 с.л
- Сладко от цариградско грозде – 1 бурканче
Приготвяне
Необходими продукти:
Чаени бисквити – 320 гр. /1 1/2 бр. пакети/ за блата
Захар за блата – 1 с.л
Крема сирене за мазане – 400 гр.
Заквасена сметана – 400 мл.
Захар – ½ ч.ч
Масло – 100 гр.
Ванилия – 1 бр.
Желатин – 2/3 пакетче
Вода – 4 с.л
Сладко от цариградско грозде – 1 бурканче
Начин на приготвяне:
Смиламе бисквитите с блендер много фино. Размекваме 100 гр. масло и го слагаме при трохите в купа.
Смесваме много добре да стане като каша. За сладост добавя
Торта ”Червено кадифе”
17 съставки
- 2 яйца, стайна температура
- 2 ч.ч. брашно
- 2 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. олио
- 2 с.л. какао
- 5 г. бакпулвер
- 2 бр. ванилия
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. оцет
- 1 ч.ч. прясно мляко
- червена боя
- щипка сол
- 1/2 ч.ч. прясно кафе
- 250 г. крема сирене
- 1/2 ч.ч. пудра захар
- 100 г. бял шоколад
- 200 мл течна сладкарска сметана
Приготвяне
Необходими продукти:
За блатовете:
2 яйца, стайна температура
2 ч.ч. брашно
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
2 с.л. какао
5 г. бакпулвер
2 бр. ванилия
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. оцет
1 ч.ч. прясно мляко
червена боя
щипка сол
1/2 ч.ч. прясно кафе
За крема:
250 г. крема сирене
1/2 ч.ч. пудра захар
100 г. бял шоколад
200 мл течна сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
В купа се смнесват сухите съставки, без содата. Разбъркват се добре.
В друга купа се р
Морковена торта с кокос „Заешко дупе“
19 съставки
- 5 яйца
- 435 г. настъргани моркови
- 335 г. захар
- 150 г. кисело мляко
- 270 г. олио
- 400 г. брашно
- 10 г. бакпулвер
- 3-4 ч.л. канела
- 1 ч.л. индийско орехче
- щипка сол
- 100 г. орехи
- 70 г. кокосови стърготини
- 1 консерва подсладено кондензирано мляко (около 400г)
- 150 г. меко масло
- 250 г. крема сирене
- 250 мл сладкарска сметана
- кокосови стърготини за поръсване
- парено тесто за моделиране
- какаови бисквити
Приготвяне
Необходими продукти:
За блата:
5 яйца
435 г. настъргани моркови
335 г. захар
150 г. кисело мляко
270 г. олио
400 г. брашно
10 г. бакпулвер
3-4 ч.л. канела
1 ч.л. индийско орехче
щипка сол
100 г. орехи
70 г. кокосови стърготини
За крема:
1 консерва подсладено кондензирано мляко (около 400г)
150 г. меко масло
250 г. крема сирене
250 мл сладкарска сметана
кокосови стърготини за поръсване
За украста:
парено тесто за моделиране
какаови бисквити
Мързелив козунак без месене
15 съставки
- 6 яйца
- 300 г захар
- 250 г разтопена мас
- 260 мл топло прясно мляко
- 50 мл ром (може да ползвате есенция ром)
- 1 кубче жива мая
- кора от един лимон (може да ползвате есенция с аромат на лимон )
- 1 кг брашно
- 100 г филирани бадеми (може едро нарязани орехи вместо бадеми)
- 2 с.л. захар
- 2 с.л. какао на прах
- малко прясно мляко (1-2 супени лъжици )
- шепа стафиди
- 1 жълтък
- захар кристална за ръсене
Приготвяне
Необходими продукти:
6 яйца
300 г захар
250 г разтопена мас
260 мл топло прясно мляко
50 мл ром (може да ползвате есенция ром)
1 кубче жива мая
кора от един лимон (може да ползвате есенция с аромат на лимон )
1 кг брашно
За плънката:
100 г филирани бадеми (може едро нарязани орехи вместо бадеми)
2 с.л. захар
2 с.л. какао на прах
малко прясно мляко (1-2 супени лъжици )
шепа стафиди
За намазване:
1 жълтък
захар кристална за ръсене
Начин на приготвяне:
Р
Топени агнешки мръвки
6 съставки
- около 600-700 г агнешко месо
- 60 мл олио
- 1 кафена лъжица червен пипер
- 2 супени лъжици с връх брашно
- сол на вкус
- джоджен и девесил (Може да бъдат пресни, а като количеството - по ваш вкус)
Приготвяне
Необходими продукти:
около 600-700 г агнешко месо
60 мл олио
1 кафена лъжица червен пипер
2 супени лъжици с връх брашно
сол на вкус
джоджен и девесил (Може да бъдат пресни, а като количеството - по ваш вкус)
Начин на приготвяне:
В подходяща купа смесвате брашното, червения пипер, сол на вкус, олиото и 40-50 мл студена вода.
Разбърквате до получаване на еднородна смес. Нарязвате месото на средно големи парчета и всяко парче топите в готовата смес.
Взимате подходяща тава, посипвате
Козунак за начинаещи - в хлебопекарна
0 съставки
Приготвяне
За три козунака с тегло по 450 г, форми с размер около 26/12 см. 3 яйца 180 г захар 100 мл прясно мляко 150 г заквасена сметана 1/3 ч.л. сол 60 мл олио 1 с.л. бренди 1 с.л. лимонов сок есенция* 75 г масло (равни части масло и свинска мас) 600 г брашно (за козунаци) 10 г суха мая 80 г стафиди Пълнеж 1 бурканче от 400 г сладко по избор (сини сливи) За намазване 1 яйце 1 с.л. пр. мляко бадеми , кристална захар *или 1/2 капсула готова "козунак" + 1/2 ванилия или настъргана лимонова кора на 1/2 ли
Торта с бишкоти и кисело мляко
0 съставки
Приготвяне
400 г бишкоти 800 г кисело мляко - 4.5% 100 г кафява захар 2 бр. ванилия сладко по ваш вкус Млякото, захарта и ванилията се смесват в купа и се разбъркват добре. На дъното на тортена форма с ринг, се изсипва малка част от сместа, докато го покрие. По стените на формата се нареждат бишкоти като бордюр. Подрежда се плътен ред бишкоти и по дъното и се заливат с част от млечната смес и малко от сладкото, така 3 реда, като завършваме с мляко и сладко. Оставяме в хладилника минимум 2 часа. Кол
Канелената маргаритка (Дейзи) – тарталети
0 съставки
Приготвяне
200 г пресято бяло брашно 2 яйца, само белтъците 150 г захар 120 г соево мляко към 20 мл зехтин 4 супени лъжици какао Ромова есенция 1 ч.л. канела Пчелен прашец -1 чаена лъжичка За крем-декорация: 100 мл соево мляко 1 пакетче желатин 2 с.л. пудра захар 1 ч.л. канела на прах ромова есенция черешки за сладкиЗабъркваме тесто от продуктите, където последни добавяме зехтин на капки и предварително сме разбили на сняг захарта с белтъците. Ползвам дървена шпатула за тази цел. Във формички за тарталет
Сиромашки курабийки без яйца
0 съставки
Приготвяне
1 чаена чаша кисело мляко 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат 1 1/2 чаена чаша захар 1/2 (150 мл) чаена чаша олио 700 гр брашно ванилия или кора от лимон За поръсване: счукани орехи и обелени слънчогледови семкиВ дълбока купа пресявате брашното. Разбърквате сода в киселото мляко и след като шупне го добавяте към брашното. След това захарта, ванилията и накрая олиото. Замесвате гладко тесто, което е лепкаво, но това не трябва да ви притеснява, защото точно така трябва да бъде. С намазнени ръце
Сладка канелена питка за Благовец 2017
0 съставки
Приготвяне
За форма с диаметър 22 см (8 порции): 50 мл олио 50 мл разтопено масло 2 яйца 100 г захар щипка сол 120 г заквасена сметана 1/4 есенция бутер ванилия лимонова кора 450 г брашно 10 г суха мая Допълнително: 50 г масло 3 с.л. захар 1 ч.л. канела на прах стафиди 1 жълтък за намазване 1 с.л. олио За омесване на тестото в хлебопекарна се спазва следната последователност: Разтопява се маслото в подходящ съд. Прибавя се олиото и яйцата и леко се разбива. Добавя се захарта и се разбърква до разтопяванет