Публикации
Показани са 21 от общо 4802 резултата
Крем супа от тиква, авокадо и крутони от нахут
32 съставки
- 500 гр. парчета от тиква
- Сол
- Червен пипер
- Зехтин
- Чесън
- Корен от целина
- Морков
- Червен лук (1 глава)
- Праз лук (1 стрък)
- 1 брой червена чушка
- Захар
- Сушена мащерка
- Черен пипер
- Ябълков оцет
- Тиквичка (1 брой)
- Авокадо (1 брой)
- Лимонов сок
- Паста от пържен боб
- Песто сос
- Доматено пюре
- Пушен червен пипер
- Телешки бульон - 2 кубчета
- Дафинов лист
- Нахут - 1 консерва
- 500 мл. прясно мляко
- 100 мл. сметана за готвене
- Естрагон
- Кориандър
- Индийско орехче
- Кимион
- Твърдо италианско сирене
- Микс от гъби
Приготвяне
Тиквата е символ на есен, цвят, здраве и - в жаргонния изказ - на простота. Затова ви предлагаме една доста проста, но и трудна, даже пипкава за изпълнение рецепта. Резултатът, обаче, е несравним и определено си заслужава.
Необходими продукти:
500 гр. парчета от тиква
Сол
Червен пипер
Зехтин
Чесън
Корен от целина
Морков
Червен лук (1 глава)
Праз лук (1 стрък)
1 брой червена чушка
Захар
Сушена мащерка
Черен пипер
Ябълков оцет
Тиквичка (1 брой)
Авокадо (1 брой)
Лимонов сок
Пас
Барбекю пица с гъби
9 съставки
- Зехтин (еxtra-virgin)
- Готово тесто за пица, оставено на стайна температура
- Барбекю сос (на вкус)
- 200 гр. прясна моцарела
- 60 гр. Сирене Гауда, настъргано (около ½ чаена чаша)
- Половин глава червен лук, нарязана на тънки полумесеци
- Сол и едро смлян черен пипер
- Счукани зрънца от червен пипер
- Листа от пресен кориандър
Приготвяне
Всички останали съставки, които допринасят за уникалния вкус на оригинала, са налице и тук: специфичният барбекю сос (от тук идва и името на рецептата), топящите се сирена (комбинация от моцарела и Гауда, която носи богат аромат, но и в същото време потушава силния опушен вкус от барбекю соса), както и не на последно място - сладкия вкус на червения лук. На мястото на пилешките гърди тук в ролята на основна съставка от плънката влизат гъбите. Приготовлението отнема минути, а продуктите можете да
Пъстърва плакия от село Гара Бов
Приготвяне
Рецептата, която днес ще готвят домакини и водещи е стара фамилна гозба - пъстърва плакия. В двора на къщата от много години има шадраванче, в което се отглеждат пъстърви. В момента в него има около 600 рибки.
Снимка: iStock by Getty Images
В "Гозбата на България" не участват известни готвачи, а млади хора, аматьори в кухнята, които откриват красотата и смесицата от вкусове на традиционната кухня през погледа на обикновените хора в различни градове и села на България. Кулинарните пътешественици обикалят страната и повтарят приготвената от домакините рецепта. Жури от местни хора оценява по достойнство усилията им и посочва победителя.
Керамична тава за печене Malin
Толкова красива, че можете да сервирате директно с нея
Добави в кошницата
Свински гърди с кост ...и пушен червен пипер
18 съставки
- Свински гърди с кост - 4 бр.
- Пушен червен пипер
- Ябълков оцет
- Няколко скилидки чесън
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Розов пипер на зърна
- Риган
- Мащерка
- Сокът от половин буркан мариновани кисели краставички
- 2 пинти бира
- Пресен копър
- Пресен магданоз
- Пчелен мед
- Захар
- Бейби кисели краставички
- 1 розов домат
Приготвяне
Винаги съм предпочитал да си готвя ребърца - свински или телешки. Поради някаква странна причина, обаче, хората в местните месни магазини не са големи фенове на ребрата и вместо тях най-често предлагат гърди. Някои поне имат доблестта да ги обявят за такива, други доскоро си пишеха "ребра" на етикета. Гърдичките са продукт, който е с доста по-ниско (или да кажем - различно) качество от ребрата (в тази сентенция не е вложен никакъв библейски или полово-дискриминационен умисъл), но пък за сметка н
Пиперливи пържоли с канела и карамелизирани круши
21 съставки
- 4 вратни пържоли с кост
- 1 лимон
- Зехтин
- Розов пипер на зърна
- Сол
- Сол на кристали
- Черен пипер
- 1 с.л. горчица
- Сумак
- Индийско орехче
- Риган
- Подправка "Марокански микс"
- 8 скилидки чесън
- 300 гр. краве масло
- 1 кубче телешки бульон
- 1 пинта бира
- 2 пръчици канела
- 3 с.л. захар (може и кафява захар)
- 1 голяма круша (или ябълка)
- 2 с.л. пчелен мед
- 80 гр. ракия (или друг твърд алкохол)
Приготвяне
Необходими продукти:
4 вратни пържоли с кост
1 лимон
Зехтин
Розов пипер на зърна
Сол
Сол на кристали
Черен пипер
1 с.л. горчица
Сумак
Индийско орехче
Риган
Подправка "Марокански микс"
8 скилидки чесън
300 гр. краве масло
1 кубче телешки бульон
1 пинта бира
2 пръчици канела
3 с.л. захар (може и кафява захар)
1 голяма круша (или ябълка)
2 с.л. пчелен мед
80 гр. ракия (или друг твърд алкохол)
Начин на приготвяне:
Приготвяме си свинските пържоли, един лимон, малко зехтин
Спагетини с филе от риба тон
26 съставки
- Хималайска сол на кристали
- Консерва филе от риба тон в растително масло
- Дафинов лист
- 500 мл. светла бира
- Пакет спагетини
- 1 червена чушка
- 1 глава лук
- Корен от целина
- Пресен джинджифил
- Зехтин
- 3 скилидки чесън
- Сол
- Черен пипер
- Чимен
- Естрагон
- Сушен кориандър
- Сумак
- Ябълков оцет
- Табаско сос
- Песто с рикота (или друг вид песто)
- Доматено пюре
- Кетчуп
- Консерва домати на кубчета
- 1 ч.ч. розе
- Течна сметана за готвене
- Микс от семена (тиквени и др.)
Приготвяне
Необходими продукти:
Хималайска сол на кристали
Консерва филе от риба тон в растително масло
Дафинов лист
500 мл. светла бира
Пакет спагетини
1 червена чушка
1 глава лук
Корен от целина
Пресен джинджифил
Зехтин
3 скилидки чесън
Сол
Черен пипер
Чимен
Естрагон
Сушен кориандър
Сумак
Ябълков оцет
Табаско сос
Песто с рикота (или друг вид песто)
Доматено пюре
Кетчуп
Консерва домати на кубчета
1 ч.ч. розе
Течна сметана за готвене
Микс от семена (тиквени и др.)
Начин на пр
Медени свински пържоли със зелена ескарола и бял боб
11 съставки
- зехтин
- 4 бр. свински котлети
- сол
- 4 скилидки чесън
- 6 с.л. мед
- сушени червени чушки
- Реклама след 7-ми параграф
- ябълков оцет
- 1 консерва бял боб
- черен пипер
- листа от зелена ескарола (може и друг вид зелена салата)
Приготвяне
Необходими продукти:
зехтин
4 бр. свински котлети
сол
4 скилидки чесън
6 с.л. мед
сушени червени чушки
Реклама след 7-ми параграф
ябълков оцет
1 консерва бял боб
черен пипер
листа от зелена ескарола (може и друг вид зелена салата)
Начин на приготвяне:
Загрейте един тиган и полейте дъното му с 1 с.л. зехтин. Свинските пържоли поръсете с малко сол и ги запечете в тигана от едната страна за около минута време. Обърнете ги и повторете процедурата. Обръщайте ги така на всяка 1 мину
Тост с прегорен лук и жарено филе
15 съставки
- 3 филийки хляб
- Зехтин
- Ригран
- 100 гр. жарено-пушено свинско филе
- Половин глава лук
- Майонеза
- Френско сирене за сандвичи (на слайсове)
- Червен домат
- Естрагон
- 2 яйца
- Кетчуп
- Бейби кисели краставички
- Светло пиво
- Лимонов сок
- Копър
Приготвяне
На вашето внимание предлагаме перфектната бърза рецепта за само един тиган - идеална е за обяд, бърза следобедна закуска за изгладнели работохолици или пък за (не съвсем) лека вечеря пред телевизора. Предложените тук количества са за 2 порции, но като всичко, което е толкова просто, то лесно може да се размножи :)
Необходими продукти:
3 филийки хляб
Зехтин
Ригран
100 гр. жарено-пушено свинско филе
Половин глава лук
Майонеза
Френско сирене за сандвичи (на слайсове)
Червен домат
Е
Тиквена супа с джинджифил
9 съставки
- 400 г тиква Цигулка
- 4 средни картофа
- 2 моркова
- 1 глава червен лук
- 100 мл готварска сметана
- 1 ч.л. джинджифил на прах
- щипка индийско орехче
- черен пипер и сол на вкус
- 50 г масло
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г тиква Цигулка
4 средни картофа
2 моркова
1 глава червен лук
100 мл готварска сметана
1 ч.л. джинджифил на прах
щипка индийско орехче
черен пипер и сол на вкус
50 г масло
Начин на приготвяне:
Тиквата, картофите, морковите и лукът се белят и режат. Варят се в 2 литра вода, след което се пасират.
Добавя се маслото и се разбърква.
Супата се овкусява с подправките. Поднася се със сметана и по желание крутони и белени тиквени семки.
Домашна пица
7 съставки
- 500 гр брашно
- 7 г суха мая
- 325 мл топла вода
- 1/2 чаена лъжица захар
- 1/2 чаена лъжица сол
- 1 супена лъжица зехтин
- риган по желание
Приготвяне
Необходими продукти:
500 гр брашно
7 г суха мая
325 мл топла вода
1/2 чаена лъжица захар
1/2 чаена лъжица сол
1 супена лъжица зехтин
риган по желание
Начин на приготвяне:
Изсипете сухата мая и захарта в топлата вода (не бива да е гореща). Добавете зехтина и оставете да набъбне за 10 минутки.
Пресейте брашното, сложете към него солчица и риган. Смесете сухите съставки с течните и месете докато се получи гладко тесто.
Намажете го със зехтин, както и купата, в която е, и ос
Крем брюле
4 съставки
- 6 жълтъка
- 1 и 1/2 ч.ч. сладкарска течна сметана
- 6 с.л. захар
- есенция ванилия.
Приготвяне
Необходими продукти:
6 жълтъка
1 и 1/2 ч.ч. сладкарска течна сметана
6 с.л. захар
есенция ванилия.
Начин на приготвяне:
Белтъците се отделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват с ванилията.
Сметаната се сипва в тенджера. Към нея се добавя захарта. Слага се на котлона и се бърка. Когато се появят балончета и заври, се отнема от огъня.
Прибавя се на тънка струйка по малко към жълтъците, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка.
Готовата смес се налива в 6 порцеланови или алумини
Пай с вишни
9 съставки
- 1 яйце
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 2 ч.ч. брашно
- 1 бакпулвер
- 1/2 ч.л. сода
- 1/3 ч.ч. олио
- ванилия
- шепа замразени вишни
Приготвяне
Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.л. сода
1/3 ч.ч. олио
ванилия
шепа замразени вишни
Начин на приготвяне:
Всички продукти се разбъркват и се изсипват в тавичка с хартия за печене. Вишните (без костилка) се подреждат отгоре.
Сладкишът се оставя да почине 20 мин. Пече се на 180 градуса в предварително загрята фурна до приятен кафеникав загар.
Напукани сладки
9 съставки
- 1 ч.ч. неподсладено какао
- 2 ч.ч. захар
- 1/2 ч.ч. олио
- 4 големи яйца
- есенция ванилия и есенция ром
- 2 ч.ч. брашно
- 1/2 пакетче бакпулвер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.ч. пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. неподсладено какао
2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
4 големи яйца
есенция ванилия и есенция ром
2 ч.ч. брашно
1/2 пакетче бакпулвер
1/2 ч.л. сол
1 ч.ч. пудра захар
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера и солта.
В отделна купа разбъркайте какаото със захарта. Добавяйте яйцата 1 по 1
Гофрети
10 съставки
- 2 яйца
- 300 мл прясно мляко
- 230 г брашно
- 2 с.л. захар
- 1 щипка сол
- 1 с.л. канела
- 1/2 ч.л. джинджифил на прах
- 1 пакетче бакпулвер
- 70 мл разтопено масло
- няколко капки есенция ванилия
Приготвяне
Необходими продукти:
2 яйца
300 мл прясно мляко
230 г брашно
2 с.л. захар
1 щипка сол
1 с.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
1 пакетче бакпулвер
70 мл разтопено масло
няколко капки есенция ванилия
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с млякото. Към тях се добавя предварително пресятото брашно.
Слагат се захарта, солта, канелата