Публикации
Показани са 21 от общо 4802 резултата
Лава кейк с мандаринови корички
7 съставки
- 200 г черен шоколад
- 200 г масло
- 7 с.л. захар
- 4 с.л. брашно
- 4 яйца
- есенция ром
- кората на 1 мандарина
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г черен шоколад
200 г масло
7 с.л. захар
4 с.л. брашно
4 яйца
есенция ром
кората на 1 мандарина
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Маслото, шоколада и захарта се стопяват на водна баня до еднородна смес. Оставят се да изстинат на стайна температура.
Яйцата се разбиват в купичка леко с вилица. Прибавят се към шоколадовата смес
Джинджифилови сладки
10 съставки
- 250 г меко масло
- 200 г пудра захар
- 440 г брашно
- 4 с.л. прясно мляко
- 4 жълтъка
- 1 капсула есенция ванилия
- 1 капсула есенция ром
- 2-3 с.л. канела
- 1 с.л. какао
- 1 с.л. джинджифил на прах
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г меко масло
200 г пудра захар
440 г брашно
4 с.л. прясно мляко
4 жълтъка
1 капсула есенция ванилия
1 капсула есенция ром
2-3 с.л. канела
1 с.л. какао
1 с.л. джинджифил на прах
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
С миксер разбъркайте мекото масло, пресятата пудра захар, млякото, жълтъците, ванилията, рома и подправк
Панетоне
11 съставки
- 3 яйца (eдиният белтък се отделя за намазване)
- 200 г кристална захар
- 200 мл прясно мляко
- 80 мл олио
- половин кубче прясна мая
- 600 г брашно
- 1 ампула ванилия
- кората на 1 портокал
- шепа стафиди, накиснати за 1 нощ в ром
- 1 пакетче шоколадови капки
- По желание и за украса - шоколадов кувертюр, солени бадеми.
Приготвяне
Необходими продукти:
3 яйца (eдиният белтък се отделя за намазване)
200 г кристална захар
200 мл прясно мляко
80 мл олио
половин кубче прясна мая
600 г брашно
1 ампула ванилия
кората на 1 портокал
шепа стафиди, накиснати за 1 нощ в ром
1 пакетче шоколадови капки
По желание и за украса - шоколадов кувертюр, солени бадеми.
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приго
Бисквити троен шоколад
11 съставки
- 2 непълни ч.ч. брашно
- ½ ч.ч. наподсладено какао
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 ч.л. сол
- 1 непълна чаша масло
- нарязано на кубчета
- 1 ч.ч. захар
- 2 натурални шоколада
- 1 пакет шоколадови капки
- 2 яйца
- 1 ампула есенция ванилия
Приготвяне
Необходими продукти:
2 непълни ч.ч. брашно
½ ч.ч. наподсладено какао
1 ч.л. сода за хляб
1 ч.л. сол
1 непълна чаша масло
нарязано на кубчета
1 ч.ч. захар
2 натурални шоколада
1 пакет шоколадови капки
2 яйца
1 ампула есенция ванилия
Начин на приготвяне:
Брашното, какаото, содата и солта се смесват в купа.
Шоколадът и маслото се разтапят на водна баня. Оставят се да се охладят до стайна температура.
Яйцата, захарта, ванилията се разбиват с миксер в купа, докато станат
Сладкиш "Червено кадифе"
12 съставки
- ½ ч.ч. студено масло нарязано на кубчета
- половин черен шоколад
- 1 непълна ч.ч. захар
- 3 яйца
- 1 капсула есенция ванилия
- 1 с.л. неподсладено какао
- щипка сол
- няколко капки червена сладкарска боя (или 1 капсула от боите за яйца)
- половин ч.л. оцет
- ½ ч.ч. брашно
- 1 пакетче крема сирене (125 г)
- 4 с.л. пудра захар
Приготвяне
Необходими продукти:
½ ч.ч. студено масло нарязано на кубчета
половин черен шоколад
1 непълна ч.ч. захар
3 яйца
1 капсула есенция ванилия
1 с.л. неподсладено какао
щипка сол
няколко капки червена сладкарска боя (или 1 капсула от боите за яйца)
половин ч.л. оцет
½ ч.ч. брашно
1 пакетче крема сирене (125 г)
4 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Когато се охладят до стайна температура, добавете вътре захарта и разбъркайте добре
Посл
Коледна памук питка
10 съставки
- 1 кг бяло брашно
- 1 кубче жива мая
- 2 яйца
- 5 с.л. олио
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. сол
- 250 мл прясно мляко
- 1/2 с.л. оцет
- 50 г масло
- сусам и мак за поръсване
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг бяло брашно
1 кубче жива мая
2 яйца
5 с.л. олио
1 с.л. захар
1 с.л. сол
250 мл прясно мляко
1/2 с.л. оцет
50 г масло
сусам и мак за поръсване
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява. Маята се разтваря в 250 мл хладка вода. Оставя се за 10 мин. да се активира.
В средата на брашното се прави кладенче. Вътре с
Брауни с шамфъстък
9 съставки
- 110 г масло
- 50 г натурално какао
- 200 г пудра захар
- 50 г бяло брашно
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- няколко капки есенция ванилия/ром
- щипка сол
- 100 г суров шамфъстък
Приготвяне
Необходими продукти:
110 г масло
50 г натурално какао
200 г пудра захар
50 г бяло брашно
2 яйца
1 чаена лъжичка бакпулвер
няколко капки есенция ванилия/ром
щипка сол
100 г суров шамфъстък
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Смесете брашното, пудрата захар, какаото, ванилията и солта.
Разтопете маслото, оставете го да изстине и го смесете с яйцата в
Американски мини палачинки
9 съставки
- 1 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сода
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 яйце
- 2 с.л. оцет
- няколко капки есенция ванилия, щипка сол
Приготвяне
Необходими продукти:
1 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. олио
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. бакпулвер
1 яйце
2 с.л. оцет
няколко капки есенция ванилия, щипка сол
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в купа. Към него се добавят захарта, содата, бакпулверът и солта.
В чашата с мляко се сипва оцетът. Разбърква се и се оставя за 5 минути да се активира. (Спокойно, няма да миришат на оцет. Нужен е, за да се получат шуплички)
Млякото се добавя към брашното. Къ
Катми
6 съставки
- 3 яйца
- 300 мл прясно мляко
- 300 мл вода
- 1 и 1/2 пакетче суха мая
- 450 г брашно
- 1 ч.л. сол.
Приготвяне
Необходими продукти:
3 яйца
300 мл прясно мляко
300 мл вода
1 и 1/2 пакетче суха мая
450 г брашно
1 ч.л. сол.
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява.
Яйцата се разбиват заедно с млякото и водата. Към тях се добавя маята. Разбърква се добре.
Брашното се прибавя към сместа на етапи, накрая се слага солта. Бърка се до хомогенна с
Кейк с боровинки и портокал
10 съставки
- 60 г меко масло
- 180 г захар
- 2 яйца
- 125 мл прясно мляко
- сокът на половин портокал
- 160 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- есенция ванилия
- 100 г замразени боровинки
Приготвяне
Необходими продукти:
60 г меко масло
180 г захар
2 яйца
125 мл прясно мляко
сокът на половин портокал
160 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
есенция ванилия
100 г замразени боровинки
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива със захарта на крем. Добавят се яйцата, а след това млякото, портокаловият сок и ванилията. Накрая се сипват пре
Бързо тирамису с малини
8 съставки
- 1 пакет бишкоти Савоярди
- 250 г маскарпоне
- 250 крема сирене
- 4 с.л. прясно мляко
- есенция ром
- 10 лъжици пудра захар
- 200 мл кафе
- 100 г замразени или пресни малини
Приготвяне
Необходими продукти:
1 пакет бишкоти Савоярди
250 г маскарпоне
250 крема сирене
4 с.л. прясно мляко
есенция ром
10 лъжици пудра захар
200 мл кафе
100 г замразени или пресни малини
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Маскарпонето, крема сиренето, млякото, пудрата захар и няколко капки от есенцията ром се разбиват в купа с миксер до гладък крем.
Пандишпанов кейк
12 съставки
- 4 яйца
- 1 ч.ч. кафява захар
- 1/2 ч.ч. бяла захар
- 2 ч.ч. брашно
- 6 с.л. олио
- 5 с.л. Бейлис ( ако нямате, замените с друг ликьор или вода)
- есенция ванилия
- есенция ром
- кората на 1 лимон
- 3 с.л. какао
- 1 ч.л. бакпулвер
- За заливката: 100 г кувертюр, 50 г шамфъстък
Приготвяне
Необходими продукти:
4 яйца
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. бяла захар
2 ч.ч. брашно
6 с.л. олио
5 с.л. Бейлис ( ако нямате, замените с друг ликьор или вода)
есенция ванилия
есенция ром
кората на 1 лимон
3 с.л. какао
1 ч.л. бакпулвер
За заливката: 100 г кувертюр, 50 г шамфъстък
Начин на приготвяне:
Захарта се смесва с яйцата и се разбива с миксер за 5 минути, докато стан
Суфле палачинки
8 съставки
- 4 жълтъка
- 6 белтъка
- 40 мл прясно мляко
- 2 с.л. олио
- няколко капки есенция ванилия
- 8 с.л. брашно
- 2 ч.л. оцет
- 3 с.л. захар
Приготвяне
Необходими продукти:
4 жълтъка
6 белтъка
40 мл прясно мляко
2 с.л. олио
няколко капки есенция ванилия
8 с.л. брашно
2 ч.л. оцет
3 с.л. захар
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват в купа с млякото, олиото и ванилията до получаването на бял крем.Към тях се добавя пресятото брашно и се бърка до гладкост.
В отделна купа с микс
Лесна торта с маскарпоне и шоколад
8 съставки
- 1 пакет готови блатове (3 бр.)
- 500 г маскарпоне
- 1 кофичка заквасена сметана
- 200 г течен шоколад
- есенции ванилия и ром
- 200 мл прясно мляко
- 2 с.л. нескафе
- За декорация (по желание) - френски макарони и ягоди
Приготвяне
Необходими продукти:
1 пакет готови блатове (3 бр.)
500 г маскарпоне
1 кофичка заквасена сметана
200 г течен шоколад
есенции ванилия и ром
200 мл прясно мляко
2 с.л. нескафе
За декорация (по желание) - френски макарони и ягоди
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Маскарпонето се разбива заедно със заксавената сметана и течния шоколад до
Памук кифлички
11 съставки
- 400 мл прясно мляко
- 1 кубче жива мая
- 1 ч.ч. захар
- 5 яйца
- 1/3 ч.ч. олио
- 100 г меко масло
- кората на 1 портокал
- няколко капки есенция ром
- 1 кг брашно
- щипка сол
- За пълнеж: по желание локум, шоколад, сладко и др.
Приготвяне
Необходими продукти:
400 мл прясно мляко
1 кубче жива мая
1 ч.ч. захар
5 яйца
1/3 ч.ч. олио
100 г меко масло
кората на 1 портокал
няколко капки есенция ром
1 кг брашно
щипка сол
За пълнеж: по желание локум, шоколад, сладко и др.
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Хладкото мляко се смесва с маята, 1 с.л. захар и 150 г от брашното. Р
Мини козунаци
11 съставки
- 3 яйца (eдиният белтък се отделя за намазване)
- 200 г кристална захар
- 200 мл прясно мляко
- 80 мл олио
- половин кубче прясна мая
- 600 г брашно
- 1 ампула ванилия
- кората на 1 портокал
- кората на 1 лимон
- 1 пакет шоколадови капки
- По желание за декорация: глазура и смлян шамфъстък
Приготвяне
Необходими продукти:
3 яйца (eдиният белтък се отделя за намазване)
200 г кристална захар
200 мл прясно мляко
80 мл олио
половин кубче прясна мая
600 г брашно
1 ампула ванилия
кората на 1 портокал
кората на 1 лимон
1 пакет шоколадови капки
По желание за декорация: глазура и смлян шамфъстък
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Маята
Домашен сладолед
6 съставки
- 200 мл течна сладкарска сметана
- 3 яйца
- 100 г захар
- 50 г ядки по избор (в случая шамфъстък, може карамелизиран фъстък, бадем и т.н.)
- есенция ром
- 50 г замразени плодове по избор (в случая - боровинки)
Приготвяне
Необходими продукти:
200 мл течна сладкарска сметана
3 яйца
100 г захар
50 г ядки по избор (в случая шамфъстък, може карамелизиран фъстък, бадем и т.н.)
есенция ром
50 г замразени плодове по избор (в случая - боровинки)
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Белтъците се отделят от жълтъците в две различни купи. В трета купа се сипва сметан
Хрупкави тиквички с дзадзики
15 съставки
- 2 тиквички
- 75 г бяло брашно
- 75 г царевично брашно
- 1 яйце
- 150 мл прясно мляко
- 50 мл бира
- сол и черен пипер на вкус
- олио за пържене
- 200 г цедено кисело мляко
- 1 краставица
- 200 г заквасена сметана
- стрък копър
- стрък прясна мента
- 1 скилидка чесън
- сол и зехтин на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
2 тиквички
75 г бяло брашно
75 г царевично брашно
1 яйце
150 мл прясно мляко
50 мл бира
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
За дзадзикито:
200 г цедено кисело мляко
1 краставица
200 г заквасена сметана
стрък копър
стрък прясна мента
1 скилидка чесън
сол и зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и нарязват на тънки ленти. Най-лесно става с ренде.
Брашната, бирата, млякото, яйцето, солта и черния пипер се смесват в купа.
В
Бързо Чили кон кáрне
28 съставки
- 2 глави лук
- 2 червени чушки
- 250 гр. телешка кайма или кайма смес
- 300 гр. сурово пушен бекон
- 100 гр. бял боб от консерва
- 100 гр. червен боб от консерва
- Захар
- Черен пипер
- Мащерка
- Сол
- Ябълков оцет
- Дафинов лист
- 5 скилидки чесън
- 4 мариновани пукани люти чушки
- Бейби кисели краставички
- 2 кубчета телешки бульон
- Естрагон
- Пушен червен пипер
- Сумак
- Естрагон
- Риган
- Чимен
- 100 гр. бяло вино
- 400 мл. бира
- Разтворимо кафе - 4 ч.л.
- Какао на прах - 1 с.л.
- Сух джоджен
- Магданоз, листа от целина или пресен кориандър
Приготвяне
Нека запазим спокойствие - тази рецепта не съдържа коне. Превежда се като "Чили с месо" и е вариация на мексиканското ястие със същото име. Понеже ястието по своя замисъл е от леко до силно люто, това го прави идеално за горещите дни. В Текс-Мекс (или тексаско-мексиканската кухня) рецептите почти винаги присъстват лютите чушки, тъй като по онези земи температурите са изключително високи. Това създава благоприятна среда за разпространението на множество "гадове", а именно - микроби и съответните
Суфле кейк с череши
8 съставки
- 80 г масло
- 1 черен шоколад
- 5 с.л. захар
- 2 с.л. какао
- 2 яйца
- есенция ванилия
- 4 с.л. кокосово брашно
- 1 шепа череши
Приготвяне
Необходими продукти:
80 г масло
1 черен шоколад
5 с.л. захар
2 с.л. какао
2 яйца
есенция ванилия
4 с.л. кокосово брашно
1 шепа череши
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Черешите се почистват от костилките.
Маслото, шоколадът и захарта се разтопяват на водна баня. Оставят се да се охладят до стайна температура.
Към сместа се добавят яйцата и с
Мини торти "Павлова"
10 съставки
- 4 белтъка
- 1/2 ч.ч. захар
- Щипка сол
- 200 г крема сирене
- 6 с.л. пудра захар
- есенция ванилия
- 50 мл течна сладкарска сметана
- Шепа боровинки
- Шепа малини
- 3 смокини (може да се заменят с плодове, които обичате)
Приготвяне
Необходими продукти:
4 белтъка
1/2 ч.ч. захар
Щипка сол
200 г крема сирене
6 с.л. пудра захар
есенция ванилия
50 мл течна сладкарска сметана
Шепа боровинки
Шепа малини
3 смокини (може да се заменят с плодове, които обичате)
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват с миксер на твърд сняг.
Към тях на тънка струя се добавя кристалната