Публикации
Показани са 21 от общо 4804 резултата
Сиромашки курабийки без яйца
0 съставки
Приготвяне
1 чаена чаша кисело мляко 1 равна чаена лъжица сода бикарбонат 1 1/2 чаена чаша захар 1/2 (150 мл) чаена чаша олио 700 гр брашно ванилия или кора от лимон За поръсване: счукани орехи и обелени слънчогледови семкиВ дълбока купа пресявате брашното. Разбърквате сода в киселото мляко и след като шупне го добавяте към брашното. След това захарта, ванилията и накрая олиото. Замесвате гладко тесто, което е лепкаво, но това не трябва да ви притеснява, защото точно така трябва да бъде. С намазнени ръце
Сладка канелена питка за Благовец 2017
0 съставки
Приготвяне
За форма с диаметър 22 см (8 порции): 50 мл олио 50 мл разтопено масло 2 яйца 100 г захар щипка сол 120 г заквасена сметана 1/4 есенция бутер ванилия лимонова кора 450 г брашно 10 г суха мая Допълнително: 50 г масло 3 с.л. захар 1 ч.л. канела на прах стафиди 1 жълтък за намазване 1 с.л. олио За омесване на тестото в хлебопекарна се спазва следната последователност: Разтопява се маслото в подходящ съд. Прибавя се олиото и яйцата и леко се разбива. Добавя се захарта и се разбърква до разтопяванет
Ягодова наслада
0 съставки
Приготвяне
2 яйца 150 г захар 200 г бял шоколад 150 мл сладкарска сметана 250 г маскарпоне 15 г желатин 5 лъжици брашно 50 г краве масло 300-400 г ягодиПърво приготвяте блата: 2 яйца се разбиват с малко захар (2-3) супени лъжици. Разтопявате на водна баня 100 г шоколад с 50 г масло и прибавяте след малко охлаждане към яйчната смес. След това се добявят 4-5 лъжищи брашно и печете на 180 градуса. През това време приготвяте белия крем: 250 г маскарпоне, 150-200 мл сладкарска сметана, 100 г бял шок
Бързи картофи по родопски
0 съставки
Приготвяне
1 кг обелени картофи 50 г масло и 4-5 супени лъжици олио мащерка -1/2 чаена лъжица червен пипер - 1/2 кафена лъжица риган - 1 чаена лъжица чубрица - 1 чаена лъжица солРазрязваме всеки картоф на равни половинки. Разтопяваме маслото и прибавяме към него олиото. В подходяща тава изливаме сместа. В отделна чиния смесваме всички подправки и с тях поръсваме плоската част на всеки картоф. Подреждаме ги в тавата с дупетата нагоре. Печем във фурната до зачервяване (приблизително 40-45 минути в предварите
Плодова пита
0 съставки
Приготвяне
3 чаени чаши брашно 1 чаена чаша захар 1 чаена чаша кисело мляко 1 (10 гр) бакпулвер 1 ванилия 1 непълна чаена чаша олио 1 бурканче сладко пудра захар за поръсванеРазбърквате киселото мляко със захарта. Прибавяте ванилията, олиото, постепенно брашното и накрая бакпулвера. Разбърквате всичко до хомогенна смес. Отделете около половин чаена чаша от готовата смес и доомесете с още брашно, докато стане твърдо и го настържете на ренде. В намаслена тава с големина 26 см изсипете сместа. Намажете отгоре
Цветни френски макарони с лимонов крем
Приготвяне
за 24 бр. слепени макарона с диаметър около 2,5 см за макароните: 100 г белтъци 130 г бадемово брашно 80 г кристална захар 160 г пудра захар за крема: 80 г масло 40 г пудра захар 30 мл течна сметана лимонова кора 1/2 лимон 1/2 ч.л. лимонов сокНай-напред се разбиват белтъците* на сняг. Прибавя се постепенно кристалната захар и се разбива до твърда смес. На следващия етап се добавя бадемовото брашно**, пресято с пудрата захар, с помощта на шпатула внимателно на части, като се бърка отдолу нагоре до получаване на еднородна гладка лъскава смес. Разделя се на части и се оцветява. Използвах бои на прах и добавих само няколко прашинки. Получената смес се поставя в пош и се шприцоват малки кръгчета върху застлана с хартия тава. Пошът се държи вертикално. Оставят се за 30 минути във фурната с включен вентилатор или на стайна температура за да изпръхнат, образуват отгоре коричка. Пекат се на 130 градуса с вентилатор за около 15-18 минути. Отделят се от хартията и се слепват с приготвения кр
Пиле с киноа и спанак
Приготвяне
за 2 порции: 1 пилешко филе пеперуда лимонов сок 1/2 лимон черен пипер мадраско къри за киноата 1 ч.ч. киноа 2 ч.ч. вода (пилешки бульон) 2 с.л. зехтин 1 малка глава кромид лук 1 морков 1 малка чушка 200 г пресен спанак 2-3 скилидки чесън 1/4 ч.л.сол 1/4 ч.л.кимион лют пипер по желаниеПилешките филета се разрязват и се оформят две пържоли. Поръсват се обилно с лимонов сок и черен пипер. Оставят се за 15 минути поне. После се запичат на грил тиган, най-лесно е за 2 порции. В дълбок съд се загрява мазнината и в нея се задушават нарязаните на много ситно лук, морков и чушка. След като зеленчуците омекнат, се прибавя нарязаният на дребно спанак. Разбърква се няколко пъти и се слага нарязаният на дребно чесън. Следва измитата киноа* и 2 чаши вода. Добавят се останалите подправки. Вари се на слаб огън до пълното поемане на водата от киноата (около 12 минути). Оставя се да изстине под капака. * киноата се мие лесно в цедка
Пролетна салата
0 съставки
Приготвяне
Продукти за 8 порции:
1 глава резене (италиански копър) 8 млади тиквички 16 едри каперси 1 голямо меко авокадо 1 голяма връзка магданоз 2 шепи бейби спанак 1 пакет микс зелени салати 1 люта чушка 1 лимон 4 с.л. зехтин екстра върджин 3 скилидки чесънБлендираме магданоза, чесъна, половината каперси, 4 с.л. от марината на каперсите, лютата чушка, зехтина и сока на лимона. В голяма купа нарязваме на тънки резени тиквичките (с белачката за картофи) и резенето, заливаме и объркваме добре с блендира
Мус от чернокоп
Приготвяне
Необходими продукти:
печен и обезкостен чернокоп (без кожата) сол пипер зехтин заквасена сметана сок от лайм 2 скилидки чесън галета пресен копър
Начин на приготвяне:
В купа за пасиране слагаме рибата и останалите съставки. Пасираме така, че рибата да се усеща. Сервира се с пресен копър и домат конкасе.
Сладки рулца от крем (сладка сарма)
0 съставки
Приготвяне
За 12 порции първи крем - основа: 500 мл прясно мляко 150 г захар 30 г нишесте 60 г брашно 2 с.л. какао ванилия 50 г масло втори крем: 150 мл сметана 2 с.л. пудра захар 1 ч.л стабилизатор за сметана 1/2 ч.л. лимонов сок 100 г кокосови стърготиниПърви крем: брашното, нишестето, ванилията и какаото се смесват и заливат с част от прясното мляко (100 мл). Разбърква се добре. Остатъкът от млякото се загрява със захарта до завиране. Какаовата смес се изсипва бавно във врящото мляко при непр
Постна супа със спанак и гъби
0 съставки
Приготвяне
За 6 порции: 1 глава кромид лук 1-2 моркова 1 стрък селъри (целина) 2-3 с.л. зехтин 150 г гъби печурка 1 тиквичка 2-3 скилидки чесън 200 г суров спанак 1/2 ч.ч. ориз черен пипер 1 с.л. сол щипка сух джодженВ тенджера се завира около 1/2 л вода. Последователно се прибавят нарязаните кромид лук, моркови, целина, сол и зехтинът. Оставя се да ври 15 минути. Гъбите се почистват, нарязват и добавят към супата. Налива се още около 1 л вода. Тиквичката се бели и реже на малки кубчета, добавя се към суп
Чия пудинг с кокосово мляко
0 съставки
Приготвяне
1 консерва кокосово мляко - 400 г 2 с.л. мед 4 с.л. чиа - 40 г плодове от компот по избор - ананас, прасковаРецептата е за 4 порции, една съдържа 313 Ккал. Кокосовото мляко се изсипва в блендер или подходящ съд и се пасира заедно с меда. Плодовете от компота се отцеждат от сока и също се пасират . Прибавя се чията и се разбърква добре. 2 с.л. лъжици от плодовото пюре се прибавят към кокосовото мляко и се разбърква до еднородна смес. На дъното на чашките се поставят 2-3 с.л. плодово пюре, върху
Великденска торта от козунак
0 съставки
Приготвяне
За блатовете: козунак, нарязан на филийки За сиропа: сок от 2 портокала За крема: 500 г маскарпоне 250 г течен шоколад 500 мл подсладена сладкарска сметана За декорацията (трева): 250 г маскарпоне 100 г подсладена сладкарска сметана 3 с.л. пудра захар зелена сладкарска боя За декорацията (яйца): 3 празни яйчени черупки (предварително измити и подсушени) 300 мл прясно мляко 1/2 пак. пудинг ванилия 1 пак. желатин сладкарски бои Допълнително: шоколадови бисквити или пурички фо
Яйце ”Кокот”
0 съставки
Приготвяне
Необходими продукти:
крем фреш пушена сьомга черен пипер сол настъргано индийско орехче стрък зелен лук копър 1 яйце
Начин на приготвяне:
Крем фрешът се подправя с подправките, копъра, сьомгата, накъсана на ситно, лука и се разбърква добре. Намасляваме формичките, слагаме лъжица крем фреш, чукваме яйцето и отгоре слагаме втора лъжица от крема. Пече се в загрята на 180 градуса фурна на водна баня за 15 мин. Сервира се топло.
Десерт с извара и кантучини
0 съставки
Приготвяне
2 ч.ч. извара (безсолна) 1/2 ч.ч. кристална захар 1/2 ч.ч. пудра захар 1 ч.ч. цедено кисело мляко 2 белтъка 1 ч.л. оцет 1 щипка сол 2 ванилии 2 с.л. бадемов ликьор кантучини с бадеми (италиански бисквити)Двата белтъка разбиваме на твърда, целувчена смес с двата вида захар, оцета и ванилията. Изварата разбиваме с ликьора и солта. Двете смеси обединяваме внимателно с шпатула, а към тях добавяме и млякото. В купички редим крем, кантучини, крем, кантучини... Поръсваме с ядки или шоколад, ако желаем,
Лека торта с праскови
0 съставки
Приготвяне
500 г маскарпоне 350 г извара 100 г пудра захар 1 бр. сок от портокал настъргана кора от портокал 1 пакет бишкоти (двоен) 30 г кристална захар 1 пак. желатин сок от 1 лимон компот от прасковиИзварата (350 г), маскарпонето (500 г), половината захар, портокаловият сок (2 с.л.) и настърганата портокалова кора (1 с.л.) се изсипват в дълбока купа и се бъркат до получаването на гладък крем. Прасковите (500 г) се пасират заедно с останалата захар. Половината от бишкотите се подреждат в квадр
Винен кебап
0 съставки
Приготвяне
1 кг свински врат 2 глави лук черен пипер на зърна дафинов лист бахар на зърна червен пипер сол 150 мл червено вино 1 с.л. доматено пюре щипка захар ориз арбориоЗапържваме наситнената глава лук, добавяме месото и го запечатваме за 3-4 минути. Наливаме виното, добавяме доматеното пюре, размито с малко вода, подправяме и оставяме да къкри 15 минути под капак. Едновременно с това в друга тенджера запържваме втората глава лук, добавяме ориза и вода. Подправяме със сол, смлян черен пипер и щипка чу
Мус от сьомгова пъстърва
0 съставки
Приготвяне
печена сьомгова пъстърва зелени маслини чесън пресен копър черен пипер цедено мляко зехтин екстра върджин сок от лаймСлагаме всички съставки блендер и разбиваме, като в пастета трябва да се усещат частици от рибата. Сервираме с препечен хляб.
Зимна ”Павлова”
Приготвяне
5 белтъка 200 г ситна кристална захар 1 с.л. лимонов сок 1 с.л. царевично нишесте 250 мл животинска сметана (35% масленост) 150 г захар 4-5 кивита по няколко парченца ананас, портокал и череши (захаросани или от компот)Белтъците задължително трябва да са със стайна температура. Разбийте ги със захарта като за целувки. Накрая прибавете лимоновия сок и пресятото царевично брашно, като бъркате с шпатула внимателно и по посока на часовниковата стрелка. Върху хартия за печене оформете блата с по-високи бордове и вдлъбнатина в средата. Печете на загрята фурна на 120 градуса в продължение на 90 мин., след което изключете фурната и оставете целувчения блат да изстине в нея напълно. Съветвам ви да го приготвите от предния ден. Разбийте студената сметана със захарта, докато се сгъсти. Напълнете вдлъбнатината на напълно охладения блат със сметаната и разпределете плодовете върху нея.
Грилован котлет от сьомга със сос Холандез
10 съставки
- 3 котлета от сьомга
- черен пипер
- сол
- сокът на половин лимон
- 2 с.л. зехтин
- 100 г масло
- 2 жълтъка
- 2 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Приготвяне
Необходими продукти:
3 котлета от сьомга
черен пипер
сол
сокът на половин лимон
2 с.л. зехтин
За соса:
100 г масло
2 жълтъка
2 с.л. лимонов сок
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Овкусете котлетите от двете страни със сол и черен пипер на вкус. Изстискайте лимоновия сок върху тях и оставете в хладилник за около 20 минути да се мариноват добре.
Пригответе сос Холандез като разтопите маслото и го оставите на страни. Поставете купа на водна баня и сипете жълт
Свежа салата с ягоди, рукола и ядки
7 съставки
- 200 г пресни ягоди
- 2 шепи рукола
- 50 г орехови ядки
- 20 г филирани бадеми
- мед
- зехтин
- балсамов оцет
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г пресни ягоди
2 шепи рукола
50 г орехови ядки
20 г филирани бадеми
мед
зехтин
балсамов оцет
Начин на приготвяне:
Измийте руколата и я разпределете в две чинии.
Нарежете измитите и почистени от листата ягоди на парчета. Разпръснете ги отгоре.
Запечете ореховите ядки за кратко в тиган, като предварително сте ги начупили на парчета, но не много малки. Поръсете ги върху салатата заедно с бадемите.
От меда, зехтина и оцета пригответе дресинг.