Необходими продукти:
- 2 кг чушки
- 600 г захар
- 5 люти чушки
- 1 ч.л. сол
- 100 мл вода
Начин на приготвяне:
- Чушките се почистват и се нарязват на едро. Слагат се в една тенджера, заедно със солта, захарта и наситнените люти чушки. Добавя се водата.
- Котлонът се пуска на силна степен и когато течността заври, се намаля. Всичко се оставя да поври за около час и половина, като се разбърква на всеки 5 мин., за да не загори.
- Готовият конфитюр се разлива в буркани, които се затварят с капачките плътно и се оставят надолу с главата да изстинат.