Публикации
Показани са 21 от общо 4802 резултата
Печени дюли с меден пълнеж
8 съставки
- 3 големи дюли
- 50 г кафява захар
- 3 с.л. мед
- 50 г стафиди
- щипка канела
- щипка индийско орехче
- 1 капачка ликьор "Амарето"
- лимонов сок
Приготвяне
Необходими продукти:
3 големи дюли
50 г кафява захар
3 с.л. мед
50 г стафиди
щипка канела
щипка индийско орехче
1 капачка ликьор "Амарето"
лимонов сок
Начин на приготвяне:
Дюлите се измиват старателно с гъба, за да им падне мъхът.
Режат се наполовина и се издълбава сърцевината.
Нареждат се в тава, поръсват се с кафява захар и лимонов сок.
Запечатват се с фолио и се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40 минути или до пълно омекване.
В купичка се смесват м
Пълнени картофи
10 съставки
- 5-6 средни картофа
- 300 г кайма
- 100 г кашкавал
- 1 малка глава лилав лук
- 2 с.л. доматено пюре
- сос за бургери
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
5-6 средни картофа
300 г кайма
100 г кашкавал
1 малка глава лилав лук
2 с.л. доматено пюре
сос за бургери
сол
черен пипер
червен пипер
зехтин
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват много добре с гъба. Нареждат се в тавичка и се надупчват с вилица на няколко места.
Поливат се със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер и се пекат на 200 градуса в предварително загрята фурна до омекване (около 1 час).
През това време се приготвя плънката - запържва се
Сирники
7 съставки
- 700 г извара (високомаслена)
- 2 яйца
- 2 с.л. пудра захар
- няколко капки есенция ванилия
- 4 с.л. брашно
- 50 мл олио за пържене
- брашно за овалване.
Приготвяне
Необходими продукти:
700 г извара (високомаслена)
2 яйца
2 с.л. пудра захар
няколко капки есенция ванилия
4 с.л. брашно
50 мл олио за пържене
брашно за овалване.
Начин на приготвяне:
Смесете в купа изварата, яйцата, захарта и ванилията. Разбъркайте с миксер до гладък крем.
Добавете пресятото брашно и разбъркайте с лъжица.
От сместа оформете 20 малки питки с дебелина около 1 см. Оваляйте ги хубаво в брашно и наредете в чиния на разстояние една от друга.
В тигана загрейте олиото.
Крем карамел с тиква
5 съставки
- 400 г тиква
- 5 яйца
- 600 мл прясно мляко
- 350 г захар
- есенция ванилия
Приготвяне
Необходими продукти:
400 г тиква
5 яйца
600 мл прясно мляко
350 г захар
есенция ванилия
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
От тази смес излизат между 8 и 10 броя.
Тиквата се бели, реже на парчета и се сварява докато омекне.
Оцежда се много добре от водата и се оставя да се охлади.
Пасира се заедно с прясното мляко.
Яйцата се разбиват с миксе
Шоколадови бисквити
5 съставки
- 2 белтъка
- 2 с.л. захар
- 1 черен шоколад
- 1 млечен шоколад
- кората на 1 портокал
Приготвяне
Необходими продукти:
2 белтъка
2 с.л. захар
1 черен шоколад
1 млечен шоколад
кората на 1 портокал
Начин на приготвяне:
От тази доза излизат около 15 броя.
Белтъците и захарта се разбиват с миксер на твърд сняг.
Шоколадите се стопяват на водна баня заедно с портокаловите корички към тях.
Белтъците бавно се добавят към шоколадовата смес. Бърка се леко със силиконова шпатула.
От готовата смес се слага по 1 с.л. на разстояние в тава с хартия за печене.
Бисквитите се пекат на 170 гр
Постни сарми в гювеч
10 съставки
- 2 буркана лозови листа
- 1 ч.ч. ориз "Балдо"
- 2 стръка праз
- 2 моркова
- 5 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. сух джоджен
- сол и черен пипер на вкус
- 2 сухи люти чушки
Приготвяне
Необходими продукти:
2 буркана лозови листа
1 ч.ч. ориз "Балдо"
2 стръка праз
2 моркова
5 с.л. доматено пюре
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сух джоджен
сол и черен пипер на вкус
2 сухи люти чушки
Снимка: Ивайла Тодорова
Начин на приготвяне:
Празът и морковите се режат на ситно и се запържват в тенджера с малко олио. Към тях се добавя измития