Публикации
Показани са 21 от общо 4802 резултата
Батати с кашкавал и билки
7 съставки
- 1 кг сладки картофи (батати)
- 200 г кашкавал
- 2 стръка пресен лук
- 3-4 стръка пресен розмарин
- сол
- черен пипер
- зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
1 кг сладки картофи (батати)
200 г кашкавал
2 стръка пресен лук
3-4 стръка пресен розмарин
сол
черен пипер
зехтин
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват старателно. Поръсват се със сол, черен пипер и се поливат зехтин.
Всеки от тях се завива в алуминиево фолио, като вътре се пъха и малко стръкче розмарин.
Нареждат се в тава с хартия за печене и се пекат на 200 градуса около час или до омекване. Проверете дали са изпечени, като ги натиснете с пръст внимате
Бухтички понички
6 съставки
- 2 яйца
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 1 пакетче бакпулвер (15 г)
- 2 и 1/2 ч.ч. брашно
- 1 ч.л. захар,
- щипка сол
Приготвяне
Необходими продукти:
2 яйца
2 ч.ч. прясно мляко
1 пакетче бакпулвер (15 г)
2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. захар,
щипка сол
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно с млякото, солта и захарта. Към тях се добавят пресятото брашно и бакпулвера.
В тиган на умерен котлон се загрява 3 пръста олио.
Взема се по 1 с.л. от сместа и се изсипва.
Бухтичките се пържат от двете страни до златисто, но не на най-високата степен на котлона (при мен 6 от 9). Излизат около 40 броя.
Пърленки балон
6 съставки
- 2 ч.ч. брашно
- 1 пакетче суха мая ( 7 г)
- щипка сол
- 1/2 ч.л. захар
- 150 мл хладка вода
- 1 с.л. зехтин
Приготвяне
Необходими продукти:
2 ч.ч. брашно
1 пакетче суха мая ( 7 г)
щипка сол
1/2 ч.л. захар
150 мл хладка вода
1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в купа. Добавят се маята, солта, захарта, зехтинът.
Прави се кладенче. Изсипва се водата.
Омесва се меко, нелепкаво тесто. Ако лепне, добавете още малко брашно.
Готовото тесто се слага в намаслена със зехтин купа. Покрива се със стреч фолио и кърпа и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
Разделя се на 7-8 топки с ра
Десерт с шамфъстък и крем Пастичера
10 съставки
- 1 пакет бишкоти "Савоярди"
- 100 г пресен шамфъстък
- 1 с.л. нескафе
- 1 ч.л. есенция ром
- 550 мл прясно мляко
- 2 жълтъка
- 2 цели яйца
- 100 г захар
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 50 г царевично нишесте
Приготвяне
Необходими продукти:
1 пакет бишкоти "Савоярди"
100 г пресен шамфъстък
1 с.л. нескафе
1 ч.л. есенция ром
За крема:
550 мл прясно мляко
2 жълтъка
2 цели яйца
100 г захар
1 ч.л. есенция ванилия
50 г царевично нишесте
Начин на приготвяне:
Бишкотите се потапят за кратко в разтвореното в гореща вода нескафе, смесено с есенцията ром. Нареждат се на дъното на подходящи купички или чаши.
500 мл от млякото и захарта за крема се загряват в тенджера на слаб котлон.
Яйцата, жълтъцит
Джолан на конци в глинен гювеч
10 съставки
- 1,5 кг джолан с кост
- 4 средни картофа
- 2 моркова
- 2 стръка праз лук
- 4 скилидки чесън
- 4-5 стръка прясна мащерка
- 150 мл бяло вино
- 50 г масло
- сол
- черен и червен пипер на вкус
Приготвяне
Необходими продукти:
1,5 кг джолан с кост
4 средни картофа
2 моркова
2 стръка праз лук
4 скилидки чесън
4-5 стръка прясна мащерка
150 мл бяло вино
50 г масло
сол
черен и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се режат на не много тънки филийки, а морковите и празът - на шайби.
Слагат се на дъното на глинен гювеч. Подправят се със сол, черен и червен пипер.
Джоланът се измива и подсушава с домакинска хартия. Поръсва се от всички страни със сол, червен и черен пипе
Брауни „Горещ шоколад”
8 съставки
- 110 г масло
- 150 г пудра захар
- 2 пакетчета разтворим горещ шоколад на прах
- 5 с.л. брашно
- 2 големи яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- няколко капки есенция ванилия
- 50 г замразени боровинки (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
110 г масло
150 г пудра захар
2 пакетчета разтворим горещ шоколад на прах
5 с.л. брашно
2 големи яйца
1 ч.л. бакпулвер
няколко капки есенция ванилия
50 г замразени боровинки (по желание)
Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и се смесва в купа с пудрата захар, горещия шоколад, бакпулвера.
Маслото се разтопява. Оставя се да се охлади до стайна температура.
Яйцата се разбиват. Маслото се сипва на етапи към тях при непрекъснато бъркане.
После сместа се изс
Линцери
8 съставки
- 150 г печени белени лешници
- 180 г меко масло
- 140 г пудра захар
- 350 г брашно
- 2 жълтъка
- кората от 1 лимон
- няколко капки есенция ванилия
- 200 г мармалад по избор
Приготвяне
Необходими продукти:
150 г печени белени лешници
180 г меко масло
140 г пудра захар
350 г брашно
2 жълтъка
кората от 1 лимон
няколко капки есенция ванилия
200 г мармалад по избор
Начин на приготвяне:
Лешниците се смилат в блендер с половината от захарта.
Останалата захар се разбива заедно с маслото с миксер на крем.
Към тях се добавят жълтъците, ванилията и лимоновите корички.
Разбърква се и се прибавя лешниковата смес. Постепенно се сипва и предварително пресятото брашно.
По
Домашно пиле на грил
9 съставки
- 1 цяло пиле
- 1 кенче бира
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. кафява захар
- 1 ч.л. сух риган
- 1 ч.л. суха мащерка
- сол
- 50 г сос барбекю
- 50 г масло
Приготвяне
Необходими продукти:
1 цяло пиле
1 кенче бира
1 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. кафява захар
1 ч.л. сух риган
1 ч.л. суха мащерка
сол
50 г сос барбекю
50 г масло
Начин на приготвяне:
Пилето се измива и подсушава.
Подправките, с изключение на соса и маслото, се смесват добре.
Пилето се намазва с разтопеното масло и се отупва хубаво със сместа от подправки от всички страни.
Половината от съдържанието на кенчето с бира се отлива.
Пилето се нанизва вертикално върху кенчето и се с
Лесен шоколадов мус
3 съставки
- 400 мл течна сладкарска сметана
- 2 бр. черен шоколад
- няколко капки есенция ром
Приготвяне
Необходими продукти за 4-5 броя:
400 мл течна сладкарска сметана
2 бр. черен шоколад
няколко капки есенция ром
Начин на приготвяне:
Шоколадите се начупват на парчета в купа.
200 мл от сметаната се загряват на котлона в касерола. Вътре се капва и есенцията ром.Сваля се от огъня преди да заври.
С нея се залива шоколадът.
Бърка се с телена бъркалка до пълното му разтопяване и получаването на хомогенна смес.
Мусът се налива в купички.
Останалата сметана се разбива с миксер на сняг.
Суши с краставица
6 съставки
- 2 бр. краставици
- 100 г крема сирене
- 100 г салата айсберг
- 100 г пушена сьомга
- сусам за поръсване
- черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
2 бр. краставици
100 г крема сирене
100 г салата айсберг
100 г пушена сьомга
сусам за поръсване
черен пипер
Начин на приготвяне:
Краставиците се оформят с помощта на белачка на тънки и дълги ленти.
Лентите се подреждат една до друга, застъпвайки се, върху парче стреч фолио.
Попиват се с пласт домакинска хартия.
Отгоре се намазват с тънък слой крема сирене.
Тънките слайсове сьомга се подреждат в долния край. Върху тях се поставя и накъсаният айсберг.
С помо
Сладкиш със сушени плодове
10 съставки
- 6 с.л. брашно
- 3 яйца (размер L)
- 5 с.л. пудра захар
- 200 г сушени плодове микс ( червени боровинки, стафиди, кайсии или други)
- 150 г печени белени лешници
- 1/2 ч. л. канела
- 1/2 ч. л. индийско орехче
- щипка сол
- няколко капки есенция ром
- кората на 1 портокал
Приготвяне
Необходими продукти:
6 с.л. брашно
3 яйца (размер L)
5 с.л. пудра захар
200 г сушени плодове микс ( червени боровинки, стафиди, кайсии или други)
150 г печени белени лешници
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. индийско орехче
щипка сол
няколко капки есенция ром
кората на 1 портокал
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват в купа заедно със захарта, канелата, портокаловите корички, есенцията ром, индийското орехче и солта на крем.
Добавя се пресятото брашно и се разбърква.
Лешниците се
