Червеното цвекло е изключително здравословен зеленчук, който може да обогати вкуса и хранителната стойност на множество ястия. Ето няколко идеи за това как и с какви рецепти можете да го включите като редовна съставка от седмичното си меню.
Салати
- Салата с козе сирене: Нарежете едно сварено или печено червено цвекло на тънки филийки и го комбинирайте с рукола, спанак или микс от зелени салати. Добавете парченца козе сирене, орехи и дресинг от мед и горчица.
- Салата с цитрусови плодове: Комбинирайте нарязано червено цвекло с портокалови резени, парченца грейпфрут и малко червен лук. Залейте с лек дресинг от зехтин и лимонов сок.
Супи
- Борш: Класическата руска супа съдържа червено цвекло като основна съставка. Комбинирайте го с картофи, кисело или прясно зеле, моркови и месо по избор (обикновено се използва телешко).
- Студена супа от цвекло: Блендирайте 2 броя сварено червено цвекло с кисело мляко, чесън, копър и малко лимон. Сервирайте предястието студено.
Купете тенджери
Основни ястия
- Печени зеленчуци: Печете червено цвекло заедно с други кореноплодни зеленчуци като моркови, пащърнак и картофи. Подправете всичо това с розмарин, чесън и зехтин.
- Кюфтета от цвекло: Смесете настъргано червено цвекло с нахут, овесени ядки, подправки и яйца. Оформете кюфтета и запечете до златисто.
Гарнитури
- Пюре от цвекло: Тук червеният зеленчук се вари и се пюрира с масло, сол и черен пипер. Добавете и малко заквасена сметана.
- Чипс от цвекло: Нарежете цвеклото на тънки филийки и ги запечете във фурната с малко зехтин и сол. Получава се един много цветен, изкусително хрупкав и здравословен чипс.
Десерти
- Торта с червено цвекло: Използвайте го в сварено и пюрирано състояние като основа за вашата шоколадова торта. Това ще я направи по-"мокра" и ще й придаде леко сладък вкус.
- Смутита: Блендирайте червено цвекло с банани, ягоди и бадемово мляко. Може да добавите хрян и листа мента.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}