Необходими продукти:
- Телешки стек, около 200 г
- 1 ч.л. зехтин
- 1 с.л. краве масло
- Хималайска сол, в мелничка
- Микс от пипери, в мелничка
- Чили, на вкус
- 1 домат
- Микс от зелени салати
- 2 клонки пресен розмарин
Начин на приготвяне:
- Извадете стека от хладилника и го оставете за 10 мин. на стайна температура.
- Загрейте добре зехтина в един тиган на силен огън и сложете месото.
- Поставете една клонка розмарин върху него и една в мазнината.
- След 1-2 мин. поставете бучка краве масло върху стека и изчакайте то да се разтопи (около 3 мин.)
- Обърнете мръвката и повторете процедурата с маслото.
- Овкусете с подправките, намалете огъня, обърнете пържолата и я овкусете и от другата страна. Дръжте я на огъня още 5 мин.
- Сервирайте върху канапе от зелени салати, а за гарнитура нарежете домат.