1/2 кубче мая
1 с.л. захар
2 яйца (+1 жълтък за намазване)
2-3 с.л. кисело мляко
2 с.л. олио
1 ч.л. сол
около 800 г брашно
100 г разтопено масло - за намазване на корите
200-250 г сирене
семена за поръсване
Първо активираме маята с малко топло мляко, захарта и лъжица брашно. Пресяваме брашното и замесваме средно твърдо тесто. Оставяме да втаса, след което го разделяме на 6 топки, всяка разточваме на малка кора, намазваме с масло и половината нарязваме на ленти, поръсваме със сирене. Навиваме на руло, като започваме от неразрязаната част, рулото завиваме като охлюв и така процедираме с шестте топки.
Получените цветя редим в тава, отново втасва, след което мажем питката със разбит жълтък, малко мляко и олио. Посипваме със семена и печем в загрята фурна.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}