"Азиатско" по нашенски

Вкусна и лесна рецепта за цялото семейство

15:30 | 15 май 2025 0 98

От Юлиян Илиев

Необходими продукти:

6 пържоли от свинско контрафиле
250 г ориз басмати
100 г броколи
3 моркова, на дълги пръчици
2 стръка праз, само бялата част
2 домата, на четвъртинки
100 г печурки, на половинки
Краве масло
Зехтин
Кора от лимон, на лентички
Магданоз и копър, наситнени
Стръкче розмарин
Сокът от 1/4 лимон

Купете тигани

За любителите на домашната кухня, всичко е в детайлите - готвенето се превръща в удоволствие, когато разполагате с правилния тиган

Изберете си тиган

Начин на приготвяне:

Пържолите се начукват добре и се овкусяват с малко зехтин, сол и черен пипер.
Оризът се измива и се слага в тенджерка с малко сол, стрък пресен розмарин, кората от лимон, сокът от 1/4 лимон, 1 с.л. зехтин, 1 с.л. краве масло и се залива с вода в съотношението, указано на опаковката. Това зависи от сорта на ориза, в случай че ползвате различен от басмати. При басмати оризът съотношението е 2 части вода на 1 част ориз. Сварява се за 15 мин. и се сваля от огъня. Тенджерата се покрива с капака.
През това време се загрява тиган на силен огън и контрафилетата се изпържват в малко зехтин до получаване на приятна кафява коричка от двете страни. Прехвърлят се в тендера или гърне и се захлупват с капак.
В дълбока тенджера се кипва вода и огънят се сваля до умерен, колкото водата слабо да къкри. Отгоре се слага гевгир и всички зеленчуци се варят в него на пара до омекване.
Във всяка чиния се слага малко от ориза, две пържоли, а отстрани се нареждат зеленчуците. Всичко се овкусява с няколко капки зехтин, сол, черен пипер и наситнените копър и магданоз.

Как се вари перфектният басмати ориз

Вижте рецептата

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.

Скъпи читатели,

Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.
В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.

Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.

ИЗБРАНО