Много хора гледат скептично на идеята да приготвят паста в микровълнова фурна. Обикновено този уред се свързва с претопляне на храна и бързи решения, а не с истинско готвене. Истината е, че при правилен подход и ясна представа за ограниченията му, микровълновата може да бъде напълно практичен начин за приготвяне на паста.
В сравнение с класическия метод на котлона готвенето в микровълновата е значително по-бързо и удобно. То е особено подходящо за студенти, за хора, които обядват в офиса, или за всички, които разполагат с ограничена кухненска техника. Процесът е лесен, изисква минимум съдове и почти никакво почистване след това, което р сериозно предимство пред традиционното варене на паста.
Разбира се, резултатът може леко да се различава от пастата, приготвена на котлона. Текстурата понякога става по-мека, а в отделни случаи е възможно и неравномерно сваряване. Не всички форми паста са еднакво подходящи за този метод - спагетите например се готвят по-трудно равномерно в микровълнова. Освен това границата между недоварена и преварена паста е тънка, затова процесът трябва да се следи внимателно.
Как да получите добър резултат в микровълновата
Приготвянето на паста в микровълнова изисква малко по-различен подход от този, с който сте свикнали. Изберете къси форми като макарони, пене или фузили. Поставете пастата в голяма купа, подходяща за микровълнова и налейте достатъчно вода, за да я покрие напълно.
Подсолете водата, за да придадете вкус на пастата, а по желание добавете и струйка зехтин. Покрийте съда с капак или стреч фолио, като оставите малък отвор, за да излиза парата. Гответе на висока мощност за около 3 до 5 минути, след което разбъркайте и върнете купата обратно в микровълновата. Продължете готвенето на кратки интервали от по 2-3 минути.
След всяко загряване разбърквайте пастата, за да се свари равномерно. Още след първите няколко интервала започнете да проверявате готовността ѝ. Продължете да готвите на кратки серии, докато достигне състояние ал денте - омекнала, но с все още леко стегната текстура при отхапване. Когато стане по ваш вкус, внимателно отцедете останалата вода и я смесете със сос, масло или зехтин. Така получавате бързо ястие, приготвено почти без усилие.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}