Ориенталската кухня се смята за изключително екзотична за северните народи, но истината е, че по нашите ширини едва ли има човек, който да не се е докосвал поне веднъж в живота си до гъделичкащата сетивата палитра от разнообразни вкусове и подправки, донесени от Близкия изток.
Може би не обичате да експериментирате, а може би не сте сигурни какво да очаквате от вкусовете на Ориента, а може би е време да опитате трите ястия, които ви предлагаме и да ни споделите от тях ви е любимо.
Хумус
Първото ни предложение е нещо, което най-вероятно ви е много познато и може да се намери в готов вариант в почти всеки хранителен магазин. Ние обаче ви препоръчваме да си доставите удоволствието от домашно направения хумус. Рецептата за него не е никак сложна, а продуктите, които трябва да използвате са достъпни навсякъде. Издаваме ви и една малка тайна за наистина вкусен хумус - важни са подправките, с които ще го поръсите.
Необходими продукти:
- 1 консерва нахут
- 2 с.л. Сусамов тахан
- 3 с.л. Лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- Черен пипер
- Сол
- Кимион
- Червен пипер
- Зехтин
Начин на приготвяне:
Нахутът се отцежда и се добавя към подправките, чесъна, сусамовия тахан и лимоновия сок в блендер. Сместа трябва да е кремообразна и мека. Можете да добавите част от сока от консервата или малко кисело мляко, докато получите желаната консистенция.
Хумусът се сервира, полят обилно със зехтин и поръсен с кимион и червен пипер.
Салата Табуле
Това е една от салатите, които винаги ще добавят свежест и вкус към основното ви ястие. Основната й съставка е магданоз. Наистина много магданоз. Това харесваме в тази салата - засища стомаха и подхранва мозъка, чудесна комбинация!
Вижте тук рецептата за арабска салата "Табуле":
Кодрит кадир
И за финал - нещо сладичко. Този арабски десерт с интересното име кодрит кадир ни накара да си оближем пръстите, след това чинията и накрая - поискахме допълнително. Накратко - кодрит кадир представлява крем карамел върху какаов блат. Какаовият блат се сиропира от карамеления сос на крема и полученият сладкиш е невероятно сочен и вкусен.
Вижте тук рецептата за арабска торта с крем карамел Кодрит кадир:
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}