Публикации
Показани са 21 от общо 4810 резултата
Спаначена салата с червени боровинки и орехи
Приготвяне
*бейби спанак - 100 гр. *супени червени боровинки - 30 гр. *орехови ядки - 50 гр. *сирене - 50 гр. *зехтин *лимонов сок *солИзмитият и почистен от дългите дръжки спанак разпределете в купички или по-дълбоки чинии. Посипете с червени боровинки и начупените орехови ядки. Натрошете отгоре сирене по ваш избор. Овкусете салатата с лимонов сок, зехтин и сол на вкус.
Агнешко печено със зелен лук и девесил
7 съставки
- 1.500-2.00 кг. агнешко месо
- 2 връзки зелен лук
- 5-6 големи стръка пресен девесил
- 50 мл. олио
- черен пипер
- червен пипер
- сол
Приготвяне
Необходими продукти:
1.500-2.00 кг. агнешко месо
2 връзки зелен лук
5-6 големи стръка пресен девесил
50 мл. олио
черен пипер
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете агнешкото месо на парчета. Сложете ги в средно голяма тава.
Сипете вода, която трябва да заеме един пръст от обема на тавата. Полейте с олиото.
Печете в загрята на 200 градуса фурна, като обръщате от време на време парчетата месо.
Нарежете само дръжките на девесила на ситно и ги добавете към агнешк
Домашен великденски козунак
Приготвяне
*бяло брашно - 500 гр. *яйца - 4 бр. (отделете единия от жълтъците за намазване) *захар - 150 гр. + 50 гр. за поръсване *прясно мляко - 125 мл. *краве масло разтопено - 150 гр. *суха мая - 7 гр. (1 пакетче) *сол - 3 гр. *течна есенция "козунак" или ванилия *настъргана кора от един лимон *филирани бадеми - 1 шепа *натрошени на дребно орехови ядки - 1 шепаЗатоплете леко млякото и прибавете към него 1/3 от захарта, маята и 2 с.л. брашно. Оставете настрана, докато шупне. Сложете яйцата с купа, заедно с останалата захар и ги разбийте с вилица или тел. Добавете лимоновата кора и есенцията. Включете фурната на 50-60 градуса. В голяма купа пресейте брашното със солта и направете кладенче. Сипете вътре яйцата и шупналата мая. Замесете, докато се получи еднородна смес. Тестото е доста лепкаво. Преместете го върху намазан с масло плот и започнете да месите като постепенно добавяте останалото масло. Щом тестото поеме всичкото масло го прехвърлете в купа (тавичка) и покрийте с влажна кър
Сладкиш от козунак с крем карамел
Приготвяне
Козунак - 300 г Прясно мляко - 1 л Яйца - 6 бр. Захар - 200 г Ябълки - 2 бр. Лимонена кора - от 1/2 лимон Ванилия - 1 бр.Ако е останал козунак от Великден, с него може да се направи вкусен сладкиш. 1. Яйцата и 100 г захар се разбиват с миксер до побеляване. Добавят се прясното мляко и ванилията. 2. Козунакът се нарязва и се разбърква с настъргани ябълки, лимонена кора и яйчена смес. Пълнят се огнеупорни формички, основата на които е покрита с карамелизирана захар. 3. Крем карамелът се пече на водна баня при 170 градуса за 40 минути. След охлаждане се обръща върху поднос и може допълнително да се украси с карамелизирана захар.
Козунаци и рула от едно тесто
Приготвяне
3 яйца и един жълтък за намазване, 1 щипка сол, 1 ч. ч. захар, 100 мл олио, 2 с. л. разтопена мас, 1 ч. ч. кисело мляко, 1 равна ч. л. сода бикарбонат, 100 мл топло прясно мляко, 40 г. прясна мая, ванилия, настъргана кора от един лимон, стафиди, червени боровинки, шоколад, сладко от сини сливи За поръсване - сусам, захарни сърцаМаята се разбива в топлото прясно мляко с малко захар и брашно на кашичка и се оставя да бухне 10 минути. Разбиваме яйцата със захарта, сипваме в средата на брашното, добавя се шупналата мая, половината мазнина, киселото мляко, ванилията, настъргана лимонова кора, щипка сол и замесваме меко тесто, като по време на месенето се добавя останалата мазнина и месим докато се усвои. Може да се остави да втаса 40 минути и веднага да се работи с него, но може да престои в хладилника в торбичка от 12 до 16 часа. На сутринта разделих тестото на 4 части. Две от тях разточваме на правоъгълник. Единият се намазва с шоколад, другият със сладко от сини сливи. Навиват се р
Козунак
Приготвяне
1 кг брашно 6 яйца 200 г масло 200 г захар 1 кубче мая 250 мл прясно мляко настъргана кора на 1 лимон 1 с.л. ром щипка солС миксер добре се разбиват яйцата със захарта, към тях се прибавят лимоновата кора (или есенцията) и 1 с.л. ром+маслото. В млякото се натрошава маята, добавят се щипка сол, 1 с.л. захар и 1 с.л. от брашното и се дръпва настрани. В дълбокия съд, пресятото брашно се оформя като кладенче, в което се изсипват яйчената смес. Започва се замесване на тестото. Размесва се добре, докато не се получи хомогенна смес. Тестото трябва да е меко, лесно за размесване, но да не залепва. Тестото се слага в по-голяма съдина и се оставя на топло, за да втаса.
Козуначени кифлички
Приготвяне
4 яйца, 1 ч.ч. захар, 500мл. прясно мляко, 1 ч.ч. мас, 1 кубче мая, 1 ч.л. сол, брашно до меко тесто, лимонова кора, ванилия, сладко от сини сливиЗамесва се тесто, втасва и после се разточва кора. Режат се триъгълници, слага се сладкото, навиват се и като втасат, се мажат с разбит жълтък с малко мляко и олио. Поръсват се с сусам, мак и захар.
Принцеси с кайма (няма снимка)
Приготвяне
За тази рецепта ви трябват 200 грама за 3 порций,сол червен пипер,черен пипер по желание!!! Хляб и масло.Взимате хляба и го намазвате с маслото,след това слагате каймата върху филийките,а после слагате филийките във фурната.Пече се на 180-150-200 градуса. По желание слагате сол и черен пипер.
Шоколадово-кокосов кекс
Приготвяне
150 гр. меко масло 200 гр. пудра захар 4 яйца 70 мл. пр.мляко 260 гр. брашно 1 ч.л. бакпулвер 1 ч.л. течна ванилия 2 с.л. кокосови стърготини 100 гр. натурален шоколад 2 с.л. какао*Маслото и захарта се разбиват с миксер на пухкав крем. *Едно по едно се прибавят яйцата. *Прибавя се пр.мляко. *Постепенно се добавя и брашното с разтворения в него бакпулвер. *Сместа се разбива добре и разделя на две части. *Към едната се добавя ванилията и кокосовите стърготини, а към другата шоколадът и какаото. *В тавичка за кекс се поставя намаслена готварска хартия, която се прилепва хубаво по краищата и започва редуването на лъжици от двете смеси, до изчерпването. Шарките са по желание. *Кексът се пече за 45 минути на 375F(190 C) . *Изпробва се за готовност с клечка, докато излезе при бодването суха. *Остава се да изстине преди да се нареже. Един невероятно вкусен, ароматен, пухкав и топящ се в устата кекс. Съветът ми е направете двойната доза, защото свършва много бързо.:) Рецептата е
Празнична питка
Приготвяне
1 кг. брашно, 1 кубче мая, 4 с. л. захар, 1 с. л. сол, 3 яйца, 1 с. л. оцет, 1 с. л. олио, 400-500 мл. прясно мляко.Оформянето на тази плетеница става, като тестото се разделя на 5 (примерно) равни части и всяка се разточва на кора с големината на тавата, в която ще се пече. Като се редят в тавата, всяка се намазва с олио. Накрая се режат на 4, след което всяка четвъртинка на още две. Всяка от тези две на 3 и от тях се плете плитка. :) В случая избрах една от двете четвъртини да я направя с прорез през средата, като краищата й обърнах веднъж през него.
Питка Цвете
Приготвяне
400 мл. прясно мляко, половин кубче мая, 1 ч.л.захар, 1 ч.л. сол, 2 яйца, 2 с.л. олио, 700-800 гр. брашно. За намазване 100 гр. краве масло.Разточват се 4 кори с диаметър 20 см, 4 кори - 18 и 4 - 15см, мажат се с масло една в/у друга режат се на 8 триъгълника с отвор който се промушва и се получава усукването. После е фантазията кой както му харесва :)
Крем със сок от мандарини
Приготвяне
Сок от мандарини - 200 мл Сладкарска сметана - 200 мл Мед - 30 г Желатин - 20 г Ванилия - 1 бр.1. Измитите мандарини се издълбават и сокът от тях се прецежда. 2. Сметаната се разбива с миксер и се разбърква със сок от мандарини, мед, разтворен желатин и ванилия. Със сметановата смес се пълнят издълбаните мандарини. 3. Кремът се слага в хладилник за около 1 час.
Звездички с крем патисери и ягоди (повтаря се)
Приготвяне
Продукти за 8 звездички За тестото: *пшенично брашно - 200 гр. *пудра захар - 40 гр. *студено масло - 100 гр. *яйце - 1 бр. За крема: *захар - 150 гр. *жълтъка - 4 бр. *пшенично брашно - 30 гр. *прясно мляко - 330 мл. *масло - 2/3 с.л. *ванилова захар - 1 пакетче За декорация: *пресни ягоди - 500 гр.Нарежете маслото на дребни кубчета и ги смесете с брашното и пудрата захар. Стрийте ги до получаване на маслени трохи. Прибавете яйцето и замесете тесто, докато се съединят всички съставки. От него оформете две топки. Всяка завийте във фолио по отделно и оставете в хладилник за около 30 мин. Извадете едната топка тесто и я разделете на 4 по-малки. Ако имате 8 силиконови формички на звездички извадете и другата топка и нея разделете на 4. Разточете всяко тесте върху набрашнена повърхност. Покрийте формичките така,че тестото да прилепне добре по стените и дъното им. Стърчащите краища изрежете с нож, а на дъното в тестото направете дупчици с вилица. Оставете с хладилник за 2
Запеканка с елда
Приготвяне
1 1/2 ч.елда 1 тарелка пил. месо от бут 200 гр. мариновани гъби 1 гл. лук 2 тел.бульона 200 гр. кашкавал 200 гр.сметана сол черен пипер червен пипер къриЕлдата се сварява в съотношение 1:3. Слага се на дъното на огнеупорна тава. Пилешкото месо заедно с подправките, лука и гъбите се опържват почти до готовност. /около 25 минути/. Задушете с добавяне на вода и тел.бульон, за да се получи повече сос. Съдържанието на тигана се прехвърлят върху елдата в тавичката. Отгоре се залива с разбита заквасена сметана, след което се настъргва кашкавала. Пече се за около 20 минути на 200 градуса.
Макови кифлички със сладко от ягоди
Приготвяне
4 яйца (2 от жълтъците са за намазване), 1 коф. кис. мляко, 1 кубче мая, 100 мл. хладка вода, 1 с.л.сол, 100 гр. захар, 75 мл. олио, 3-4 с.л. маково семе, около 1кг брашно, сусам за поръсване, сладко от ягодиПресяваме брашното в тава и правим кладенче. Сипваме всички продукти без двата жълтъка. Маята размиваме с хладка вода. Замесваме меко тесто. Оставяме го да втаса, докато удвои обема си. Разделяме го на 4 топки, разточваме ги и режем на триъгълници. Слагаме сладкото, навиваме кифличките и ги нареждаме в намаслена тава и набрашнена. Оставяме ги за 20 мин. на топло. Намазваме с отделените жълтъци и посипваме със сусам и мак. Слагаме ги в студена фурна и печем на 200 градуса до зачервяване.
Парфе с кайсиево сладко, шоколад и маскарпоне
Приготвяне
за форма с размери 30 см, 11 см, висока 7 см или за кръгла с диаметър 16-18см 8 порции основа (може и без нея, но да се увеличат другите продукти) 10 бр. бишкоти "Савоярди" 2-3 с.л. сироп от сладко 2-3 с.л. вода 30 мл коняк (ром) парфе 250 г маскарпоне 500 г кайсиево сладко 100 мл прясно мляко 2 пак. желатин (14 г) 1 ванилия 400 г заквасена сметана 2-3 с.л. Порто 100 г шоколад + 50 мл течна сметанаБишкотите се подреждат на дъното на формата и се сиропират леко с приготвения сироп от сладко, вода и коняк. Маскарпонето се разбива леко заедно със сладкото, нека да останат парченца от плодовете. Прибавят се заквасената сметана, портото. Желатинът се накисва в предвиденото за това прясно мляко и след като набъбне се загрява за 30 сек. в микровълновата до пълното му разтваряне Разтвореният желатин се прибавя към млечната смес. 1/3 от сместа се изсипва върху бишкотите и формата се прибира в хладилника. През това време се загрявя сметаната, без да завира и към нея се добавя начупения
Предястие с домати и крема сирене
Приготвяне
Домати, крема сирене или друго меко сирене, зехтин (олио), чесън, магданоз, и щипка желание гарнирано с фантазия.За вас не знам, но на мен ми се случва често да стоя и да се мая, какво да приготвя за гостите, които очаквам. Хем да е вкусно, хем да е ново, да е лесно и евтино, а най-хубаво ще бъде и ефектно. Така се зароди в главата ми тази идея. Може да бъде предястие, гарнитура, салата, на кой каквото му харесва. За 4бр. домати, ви трябва 1 пакетче крема сирене, (може да се замести с извара, или друго меко сирене); магданоз, малко черен пипер и 2-3скилидки чесън (според вкуса ви счукани), малко зехтин (или олио) на око, защото трябва да се получи кремообразна смес. Другото, което бих добавила, ако имам е нарязана на ситно чушка (сурова или печена). Взимате домата и с остър тънък нож го пробивате в средата, започвате да режете диагонално звезда, нагоре и надолу. Когато го обиколите, разделяте двете части внимателно (като преди това сте го изчистили от зеленото с нежно кръговид
Поширани круши в мерло с ароматни подправки
Приготвяне
*твърди круши, обелени - 3 бр. *вино мерло или друго червено вино - 1 л. *захар - 270 гр. *ванилена захар - 10 гр. *пръчки канела - 2-3 бр. *звездовиден анасон - 2-3 бр. *карамфил - 4 пирончета *портокалови корички - 1 с.л.Сложете виното, захарта, подправките и портокаловите корички в тенджера и загрейте леко, докато се разтопи захарта. Добавете крушите, така че да се покрият целите с вино. Оставете ги да се задушават на тих огън около 30 мин, докато омекнат. Ако крушите са много узрели, времето за варене трябва да се намали до 20 мин. Извадете крушите с решетъчна лъжица и варете сиропа още 30 мин., докато се редуцира и сгъсти. Охладете и го прецедете. Сервирайте крушите, полети с винения сироп и топка ванилов сладолед по желание.
Авокадо, пълнено със скариди в майонеза
Приготвяне
1 пакет скариди, 1 майонеза, няколко авокада (да не са много твърди), сол, черен пипер, риган, лимонСкаридите се сваряват добре и като изстинат се изчистват от люспите и главичките им. В купичка се добавя към тях майонеза, сол на вкус, черен пипер, риган (може и други подправки) и малко лимонов сок. Сместа се разбърква добре. Авокадата се разрязват на две и се махат костилките им. Пълнят се по средата със сместа. Нареждат се в красива чиния. Готови са за консумиране.
Супа от стъргани картофи
Приготвяне
9 бр. средно големи картофи, 1 глава лук, 100 гр. краве масло, 300 гр. сирене Подправки: чубрица, прясна мащерка, сол, черен пиперЗаварява се водата в тенджерата, която е по-малко от тази, която стандартно се сипвате за супа. Като заври се добавя лукът, който трябва малко да омекне. След това се прибавя маслото и като се разтопи се стържат картофите на едрото ренде един по един (стържете картофа - слагате във врящата вода и разбърквате). Това се прави, за да не почернеят картофите, а супата става приятно жълта. Така докато Ви свършат картофите. Супата трябва да е малко по-гъста от обикновено, и ако не са достатъчни картофите по рецептата, можете да обелите още един-два, колкото Ви е необходимо. Бъркате постоянно, докато не уврат картофите, за да не загорят. Добавяте сиренето и оставяте да поври още малко. Накрая добавяте подправките.
Питки за вечеря
Приготвяне
3 чаени чаши или 390 гр. бяло брашно + 1 чаена чаша или 240 мл. топла вода 2 чаени лъжици или 5.6 гр.суха мая 1 яйце 1/4 чаена чаша или 50 - 60 мл. олио 1/2 чаена лъж. сол 2 супени лъж. захарОмесваме тесто от продуктите, аз в машината за хляб и оставяме покрито да втаса. Премесваме още веднъж, разделиме на 7 равни части и от всяка оформяме питка. Нареждаме в тава и оставяме за повторно втасване. Печем, без да ги мажем отгоре на 180 гр. за 20 минути Аз ги намазах с жълтък разреден с пр. мляко и олио отгоре и след 17 минути ги извадих и намазах и с масло и допекох за още 3 минути, това е извън рецептата :) Да ви е сладко !!!