2 яйца
150 г захар
200 г бял шоколад
150 мл сладкарска сметана
250 г маскарпоне
15 г желатин
5 лъжици брашно
50 г краве масло
300-400 г ягоди
Първо приготвяте блата:
2 яйца се разбиват с малко захар (2-3) супени лъжици. Разтопявате на водна баня 100 г шоколад с 50 г масло и прибавяте след малко охлаждане към яйчната смес. След това се добявят 4-5 лъжищи брашно и печете на 180 градуса.
През това време приготвяте белия крем:
250 г маскарпоне, 150-200 мл сладкарска сметана, 100 г бял шоколад, 4-5 г желатин. Затопляте сметаната, слагате я към шоколада да се разтопи и добвяте желатина. Разбърквате хубаво. Изсипвате във форма и слагате във фризера.
След това приготвяте и ягодовото пюре.
Блендирате ягодите, прибавяте захар и малко вода и сгъстявате на котлона. И тук добавих 4-5 г желатин. След като бялата смес се е стегнала, изливате ягодовото пюре отгоре и пак във фризера. След като и то стегне, леко поставяте блата върху него. Оставяте за една нощ във фризера и вадите от формата. Топчетата отгоре са от ягодовото пюре.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}