Запазвайте любимите си рецепти в лично тефтерче и ги организирайте по ваш вкус в персонализирани папки.

Създайте тефтерче Регистрация

Най-апетитните дресинги за зеленчукови салати

Как правилно да подберете и комбинирате сосовете към вашите салати

От Юлиян Илиев Юлиян Илиев

Дресингът може да допълни или да развали вкуса на една салата. Правилно подбран той добавя дълбочина и балансира останалите съставки. Ето и някои от най-вкусните и универсални дресинги, които да опитате с всяка зеленчукова салата.

Винегрет от зехтин и балсамов оцет: Класическа комбинация, която никога няма да ви разочарова. Комбинирайте равни части екстра върджин зехтин и балсамов оцет, след което добавете сол и черен пипер на вкус. Това е прост, но вкусен дресинг, който върви добре с широка гама от зеленчуци.

Лимоново-чеснов дресинг: Тази ароматна вкусотия е идеална за салати с по-пикантни зеленчуци като рукола, радичио или цикория. Смесете заедно сока от един лимон, две скилидки чесън (пресовани или ситно нарязани), 2 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Дресинг от горчица: Ако обичате горчица, този дресинг е точно за вас. Смесете заедно половин ч.ч. горчица, половин ч.ч. ябълков оцет, две супени лъжици мед, сол и черен пипер на вкус. Отличен е за салати със зеленчуци с по-мека консистенция като картофи или брюкселско зеле, когато се сварят, изпекат или задушат на пара.

Дресинг от кисело мляко: Той е идеален за салати с по-деликатни зеленчуци като краставици, репички или грах. Смесете една ч.ч. кисело мляко, две супени лъжици пресен лимонов сок, две супени лъжици нарязан пресен джоджен, сол и черен пипер на вкус.

Дресинг от тахан: Чудесен е за салати с екзотични зеленчуци като патладжан, тиквички или карфиол. Смесете заедно половин ч.ч. тахан, половин ч.ч. вода, две супени лъжици пресен лимонов сок, една скилидка чесън (пресована или ситно нарязана), сол и черен пипер на вкус.

Дресинг от синьо сирене: Този богат и кремообразен дресинг е идеален за салати със зеленчуци като броколи, карфиол или брюкселско зеле. Комбинирайте ¼ ч.ч. майонеза, ¼ ч.ч. настъргано синьо сирене, две супени лъжици пресен лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.

Дресинг от цитрусов джинджифил: Тази комбинация е идеална за салати с зеленчуци като моркови, чушки или ряпа. Смесете заедно сока от един портокал и един лайм, една супена лъжица настърган пресен джинджифил, две супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Когато правите дресинг, не забравяйте да започнете с по-малко количество подправки и постепенно да добавяте повече, ако е необходимо. Също така е важно да го разклатите добре или да го разбиете с бъркалка, за да сте сигурни, че всички съставки са отлично комбинирани и че дресингът е гладък и кремообразен. 

Изпробвайте коя да е от тези рецепти и открийте кой е вашият фаворит. Да ви е сладко!

Дайте оценка:

Тагове: зехтин чесън сол черен пипер горчица моркови тиквички кисело мляко майонеза лимонов сок патладжан карфиол броколи балсамов оцет брюкселско зеле лайм синьо сирене