Митовете за това кога е най-доброто време през деня за консумация на плодове са широко разпространени и често подвеждащи.
Въпреки че те са важна част от здравословното хранене, съществуват редица погрешни схващания за това кога точно е най-полезно да ги ядем. Тези митове обикновено се базират на идеи, свързани с храносмилането, отслабването и усвояването на хранителни вещества, но рядко са подкрепени с научни доказателства.
Нека видим кои митове са сред популярните, като се опитаме да ги огледаме от всички страни, за да преценим дали си струва да им се доверим или не.
Мит 1: Плодовете трябва да се ядат само сутрин
Един от най-разпространените слухове е, че плодовете трябва да се консумират само сутрин, защото тогава организмът е по-добре подготвен да усвоява захарите и витамините. Според този мит, ако ядете плодове по-късно през деня, те няма да бъдат приети правилно от организма и дори могат да се "съхранят" като мазнини.
В действителност, тялото е способно да усвоява и използва плодовете по всяко време на деня, без значение дали ги похапваме сутрин, следобед или вечер. Важно е да се отбележи, че те съдържат естествени захари, които се разграждат и използват за енергия независимо от времето през деня.
Мит 2: Плодовете не трябва да се консумират следобед или вечер
Това твърдение се базира на идеята, че яденето на плодове по-късно през деня, особено вечер, води до натрупване на мазнини, тъй като захарите в тях се преобразуват по-лесно в тях, когато се консумират преди лягане.
Според тази идея плодовете трябва да се избягват в следобедните часове, за да се предотврати наддаване на тегло. Научните изследвания обаче показват, че натрупването на мазнини не зависи толкова от времето, в което консумирате плодове, а от общия калориен прием за деня. Ако сте в калориен дефицит, консумацията на плодове вечер няма да доведе до напълняване.
Мит 3: Плодовете трябва да се ядат на празен стомах
Този мит предполага, че плодовете трябва да се ядат само на празен стомах, за да се избегне ферментация и газове. Според твърденията, когато плодът се комбинира с други храни, той остава по-дълго в стомаха и започва да ферментира, което води до подуване и дискомфорт. Истината е, че храносмилателната система е достатъчно ефективна, за да разгражда различни видове храни едновременно. Плодовете се усвояват заедно с останалата храна, без да предизвикват ферментация. Дори ако ядете плодове за десерт след хранене, те няма да "заседнат" в стомаха ви или да предизвикат проблеми.
Мит 4: Плодовете не трябва да се комбинират с други храни
Съществува схващането, че плодовете трябва да се ядат отделно и не бива да се комбинират с други храни като млечни продукти, зърнени закуски или протеини, защото това може да затрудни храносмилането. В действителност, няма доказателства, че смесването на плодове с други храни е вредно. Всъщност, комбинирането на плодове с източници на протеини или здравословни мазнини може дори да подобри усвояването на някои хранителни вещества и да забави абсорбцията на захарите, което помага да се избегнат резки покачвания на кръвната захар.
Мит 5: Плодовете съдържат твърде много захар и трябва да се избягват
Някои хора пренебрегват плодовете изцяло, особено по време на диети за отслабване, заради съдържанието на естествени захари в тях. Този мит се основава на идеята, че всяка захар е вредна и че яденето на плодове може да доведе до качване на килограми или покачване на кръвната захар. В действителност захарите в плодовете са естествени и са свързани с множество полезни хранителни вещества, включително фибри, витамини и антиоксиданти. Освен това фибрите в плодовете забавят усвояването на захарите, което помага да се избегнат резки колебания в нивата на кръвната захар.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}