Протеинът на прах отдавна не е запазена територия само за бодибилдъри и спортисти. Днес той се използва от все повече хора с активен начин на живот или просто търсещи идеи как да допълнят менюто си с качествен източник на белтъчини. Това е концентрирана форма на протеин, която най-често се разтваря във вода, мляко или се добавя към смутита, каши и дори печива. Произвежда се чрез извличане и пречистване на белтъка от различни суровини - млечни, растителни или дори месни, в зависимост от това какво търси всеки човек и какви са неговите хранителните нужди.
Най-популярен остава суроватъчният протеин, извличан от млякото. Отличава се с висока биологична стойност и лесна усвояемост от организма. Има три основни форми - концентрат, изолат и хидролизат, като всяка от тях преминава през различна степен на обработка. Концентратът съдържа и малко количество мазнини и лактоза, което го прави най-близък до "естествената" форма. Изолатът е почти изцяло пречистен белтък, а хидролизатът, допълнително разградена форма, която се абсорбира още по-бързо. Изборът между тях зависи от това дали търсите максимално чист продукт или просто надежден източник на белтъчини след тренировка.
За хората, които избягват животински продукти, има богато разнообразие от растителни алтернативи. Соевият протеин е най-утвърден сред тях и съдържа всички незаменими аминокиселини, което го прави пълноценен. Оризовият и граховият протеин често се комбинират, за да се постигне добър аминокиселинен профил. Лененото семе, конопът и тиквените семки също навлизат като суровина за веган формули, а много производители създават блендове, които съчетават няколко растения за балансирано действие и по-добър вкус.
Ползите от добавянето на протеин на прах в менюто могат да бъдат различни - от подпомагане на мускулното възстановяване и растеж на мускулите до по-продължително усещане за ситост. Това го прави полезен не само за активно трениращите, но и за хора с интензивно ежедневие или такива, които не приемат достатъчно протеин чрез храната си. Важно е обаче да не се възприема като заместител на разнообразното и балансирано хранене, а като негово допълнение.
Разликите между видовете протеин не се изчерпват само със състава и произхода му. Те варират и по отношение на вкус, разтворимост, съвместимост с различни режими и дори по това как се понасят от стомаха. Някои хора имат чувствителност към лактоза и предпочитат изолати или растителни продукти. Други търсят източници без добавена захар или с конкретен аромат, който да се впише добре в дневния им ритуал.
В крайна сметка, изборът на протеин на прах трябва да се ръководи от личните цели и вкусови предпочитания. За един това може да е начин да възстанови сили след тежко кардио, за друг - да приготви бърза, но питателна закуска преди работа. А за трети - просто още един начин да се наслади на кремообразно смути с ягоди и банан. Независимо от причината, добре подбраният протеин е универсален съюзник в храненето на съвременния човек.
*Текстът е с информативен характер и не замества консултацията със специалист
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}