Кенийският фасул, е тънък, дълъг и изключително крехък сорт зелен боб, който се отличава с фин вкус и се приготвя много бързо. Той е популярен в кухните по цял свят и е особено тачен в гурме ресторантите, защото има изискан вид и неповторима хрупкава текстура.
Как да го използваме в кухнята
- Задушен с чесън и лимон: Бързо запържен в зехтин с чесън и капка лимонов сок, кенийският фасул се превръща в свежа гарнитура към ястията с риба или пилешко.
- Салата с фасул и чери домати: Фасулът се бланшира, охлажда се и се смесва с чери домати, червен лук и дресинг от балсамико, зехтин и сусам. Отлично мезе за летните жеги.
- По азиатски: Тук кенийският боб се поднася запържен на силен огън с малко соев сос, сусамово олио и сусамови семена - чудесна гарнитура за ориз или нудли.
- Френска нотка: Бобът се сварява и се овкусява с разтопено масло и запечени бадеми - класика, която се съчетава прекрасно с телешко или агнешко.
- Веган купа с киноа и фасул: Кенийският зелен фасул се комбинира с киноа, авокадо, печени зеленчуци и таханов дресинг - отлично ястие за един здравословен обяд.
- В доматен сос с подправки: За доматения сос се използват кориандър, кимион и лук. Този специалитет се сервира върху плоска питка с гарнитура от ориз.
Купете тенджери
Полезни съвети за приготвянето на кенийския зелен фасул:
- Не го преварявайте - целта е да остане максимално хрупкав.
- Подходящ е за бланширане, сотиране и дори за печене на грил.
- Комбинира се отлично с цитруси, ядки, чесън и пикантни подправки.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}