Смокини с ледено пюре от пъпеш и шоколадови стърготини

Категория: / Десерти / Парти
Време за приготвяне:
20 минути
от: Krasimir Vasilevна 02.11.2016г.

Продукти

1 пъпеш
5-6 смокини
100 г шоколад

Начин на приготвяне

Пасирайте изчистения пъпеш. Замразете пюрето в продълговата форма на пръчки. Смокините може да са пресни или поширани за кратко в захарен сироп. Нарежете ги на две. Шоколада разтопете на парна баня. Темперирайте върху мраморна плоча и оставете да изстине. Наредете три заледени парчета от пъпеша. Между тях сложете от нарязаните смокини. Върху тях сложете две заледени парчета пъпеш на кръст и помежду им сложете от нарязаните смокини. От студения шоколад начупете парчета и ги разпределети върху наредения десерт.

Коментари