Публикации
Показани са 21 от общо 4960 резултата
Бюджетно и вкусно: Пилешка яхния
9 съставки
- 1 с.л. зехтин
- 1 връзка пресен лук, нарязан на колелца
- 1 малка глава жълта ряпа (около 350 г), обелена и нарязана на ситно
- 400 г картофи, обелени и нарязани на ситно
- 8 обезкостени пилешки бутчета без кожата
- 1 с.л. дижонска горчица
- 500 мл пилешки бульон
- 200 г зеле, нарязано на ивици
- 2 ч.л. царевично брашно
Приготвяне
Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 връзка пресен лук, нарязан на колелца
1 малка глава жълта ряпа (около 350 г), обелена и нарязана на ситно
400 г картофи, обелени и нарязани на ситно
8 обезкостени пилешки бутчета без кожата
1 с.л. дижонска горчица
500 мл пилешки бульон
200 г зеле, нарязано на ивици
2 ч.л. царевично брашно
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голяма тенджера. Добавете само бялата част на пресния лук и го запържете, докато омекне. Към него прибавете картофите
Лесни шоколадови бисквити
6 съставки
- 250 г масло
- 350 г кафява захар
- 2 големи яйца
- 350 г самонабухващо брашно
- 100 г какао
- 200 г шоколадови капки
Приготвяне
Необходими продукти:
250 г масло
350 г кафява захар
2 големи яйца
350 г самонабухващо брашно
100 г какао
200 г шоколадови капки
Начин на приготвяне:
Разбийте маслото и захарта с миксер заедно с щипка сол, докато стане пухкаво. Сложете към него едно по едно яйцата, докато продължавате да разбивате.
Загрейте фурната на 190 градуса. Застелете плоска тава с хартия за печене.
С две супени лъжици от сместа оформете една плоска бисквита и я оставете в тавата. Използвайте цялото бисквите
Адана кебап и ориенталският вкус, скрит в него
15 съставки
- 450 г смляно агнешко месо
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 и ½ ч.л. смлян кимион
- 1 и ½ ч.л. сумак
- ½ ч.л. сол
- Щипка черен пипер
- Щипка лют червен пипер на люспи
- 2 с.л. ледена вода
- Арабска питка или друг вид плосък хляб
- Маруля
- Червен лук, нарязан на полумесеци
- Пресен магданоз
- Чери домати, нарязани на половинки
- Краставица, нарязана на четвъртинки
Приготвяне
Адана кебапът носи името си от турския град Адана, откъдето се смята и че произхожда.Традиционно се прави от агнешка кайма, прилепена към шиш и изпечена на дървени въглища.
В различните градове и региони на страната продължава да има спор колко точно трябва да е пикантен този кебап, но за вида на месото всички са единодушни.
Подправено с лук, чесън, кимион, сумак и лют червен пипер на люспи, агнешкото се сервира върху топъл хляб, който се напоява с вкусните сокове от мазнината му. Към него се
Ароматен кейк със сливи
12 съставки
- Масло за намазване
- 2 с.л. кафява захар
- 500 г сливи
- 175 г масло
- 175 г захар мусковадо
- 140 г мед
- 2 яйца, разбити
- 200 мл прясно мляко
- 300 г самонабухващо брашно
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- 1 с.л. джинджифил на прах
- 1 ч.л. микс от подправки за сладкиши. Вижте как да си го приготвите лесно и бързо в текста:
Приготвяне
Необходими продукти:
Масло за намазване
2 с.л. кафява захар
500 г сливи
За кейка:
175 г масло
175 г захар мусковадо
140 г мед
2 яйца, разбити
200 мл прясно мляко
300 г самонабухващо брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. джинджифил на прах
1 ч.л. микс от подправки за сладкиши. Вижте как да си го приготвите лесно и бързо в текста:
Нежна крем супа с манатарки и диви гъби
11 съставки
- 25 г сушени манатарки
- 50 г масло
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязана на резенчета
- Стръкчета мащерка
- 400 г микс от диви гъби
- 10 бр печурки, нарязани по дължина
- 850 мл зеленчуков бульон
- 200 мл крем фреш
- 4 филии препечен хляб
- Трюфелово олио за сервиране (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
25 г сушени манатарки
50 г масло
1 глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на резенчета
Стръкчета мащерка
400 г микс от диви гъби
10 бр печурки, нарязани по дължина
850 мл зеленчуков бульон
200 мл крем фреш
4 филии препечен хляб
Трюфелово олио за сервиране (по желание)
Начин на приготвяне:
Залейте сушените манатарки с гореща вода, така че да се покрият.
Загрейте половината масло в тенджера, след това внимателно запържете лука, чесъна и мащ
Не изхвърляйте стария хляб. Направете си хлебно пюре
9 съставки
- 40 г прясно мляко
- 200 г сметана 35%
- 3 стръкчета карамфил
- Дафинов лист - 1-2 бр.
- 150 г стар хляб, натрошен
- 1 щипка индийско орехче
- Сол
- Черен пипер
- 2 с.л. масло
Приготвяне
Ако ви се случи да ви остане стар хляб, можете да го изсушите и да го използвате за много цели. От него се получава идеална галета, различни видове сладкиши, а също и както рибарите знаят отлично, той е идеална основа за захранка при риболов. Тук обаче ще разгледаме малко по-нестандартно приложение на стария хляб, а именно - как се прави ароматно хлебно пюре. То е отлично за гарниране на печени меса, както и за самостоятелна консумация под формата на разядка.
Необходими продукти:
40 г прясно
Яхния с нахут и патладжани
10 съставки
- 2 с.л. растително олио
- 2 нарязани на кубчета патладжана
- 1 ситно нарязана глава червен лук
- 1 нарязана на ситно скилидка чесън
- 2 ч.л. подправка рас ел ханут (ще я откриете в големите магазини за био храни)
- 400 г консерва нарязани домати
- 400 г консерва нахут
- Щипка захар
- 15 г ситно нарязан магданоз
- 1 с.л. запечени филетирани бадеми (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. растително олио
2 нарязани на кубчета патладжана
1 ситно нарязана глава червен лук
1 нарязана на ситно скилидка чесън
2 ч.л. подправка рас ел ханут (ще я откриете в големите магазини за био храни)
400 г консерва нарязани домати
400 г консерва нахут
Щипка захар
15 г ситно нарязан магданоз
1 с.л. запечени филетирани бадеми (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в голям тиган с капак на силен огън. Запържете патладжаните за 10-12 мин. до злат
Лесна яхния с наденички и червен боб
17 съставки
- 2 с.л. растително олио
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 средни стръка селъри, нарязани на ситно
- 1 жълта чушка, наситнена
- 1 червена чушка, наситнена
- 6 сурови наденички чоризо (около 400 г)
- 6 свински наденички (около 400 г)
- 3 големи скилидки чесън, наситнени
- 1 и ½ ч.л. пушен червен пипер
- ½ ч.л. смлян кимион
- 1 с.л. сушена мащерка
- 2 стръка прясна мащерка
- 125 мл бяло вино
- 2 х 400 г консерви нарязани домати
- 1 кубче пилешки бульон
- 400 г консерва червен боб
- 1 връзка див лук, накълцана
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. растително олио
1 глава лук, нарязана на ситно
2 средни стръка селъри, нарязани на ситно
1 жълта чушка, наситнена
1 червена чушка, наситнена
6 сурови наденички чоризо (около 400 г)
6 свински наденички (около 400 г)
3 големи скилидки чесън, наситнени
1 и ½ ч.л. пушен червен пипер
½ ч.л. смлян кимион
1 с.л. сушена мащерка
2 стръка прясна мащерка
125 мл бяло вино
2 х 400 г консерви нарязани домати
1 кубче пилешки бульон
400 г консерва червен боб
1 връз
Кремообразна паста с тиква
9 съставки
- 2 с.л. зехтин
- 1 глава лук, накълцана на ситно
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 500 г тиква, обелена и нарязана на 3 сантиметрови кубчета
- 50-100 мл пълномаслено мляко
- 2 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. маскарпоне
- 350 г вид къса паста
- 40 г настърган пармезан
Приготвяне
Необходими продукти:
2 с.л. зехтин
1 глава лук, накълцана на ситно
2 скилидки чесън, смачкани
500 г тиква, обелена и нарязана на 3 сантиметрови кубчета
50-100 мл пълномаслено мляко
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. маскарпоне
350 г вид къса паста
40 г настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина в тиган на средна температура. Запържете в него лука с щипка сол за 10-15 мин., докато омекне и стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете за още около минута. Свалете тигана от
Да разчупим класиката: Рататуй с козе сирене
0 съставки
Приготвяне
Претворете известната френска зеленчукова яхния в по-изискано ястие, в което леко разтопеното козе сирене ще ви накара да искате още и още. Тази запечена на фурна класика е страхотен обяд или вечеря в ранните есенни дни.
За да си я приготвите у дома, ще са ви необходими:
4 с.л. зехтин
2 глави червен лук, накълцани
2 скилидки чесън, ситно накълцани
2 патладжана, нарязани на кубчета
2 червени чушки, почистени от семките и дръжките, нарязани на кубчета
1 ч.л. пушен червен пипер
2 с.л. бал