Добавете ни като предпочитан източник в Google
Има салати, които човек изяжда с усещането, че е взел много разумно решение, а след час започва да проверява какво има в шкафа. Тази няма такива намерения. Вземаме свежестта на голяма зелена салата, добавяме авокадо, нахут и плътен Green Goddess сос, след което увиваме всичко в тортиля и приключваме темата с обяда за около десет минути.
Green Goddess дресингът има десетки съвременни версии, но идеята винаги е сходна - много пресни зелени билки, кремообразна основа и достатъчно киселинност, за да събуди всичко останало. Тук го правим с гъсто кисело мляко вместо тежък майонезен сос, а резултатът е свеж, зелен и достатъчно плътен, за да не превърне wrap-а в мокра салфетка.
Необходими продукти
За Green Goddess соса:
- Гъсто кисело мляко - 120 г
- Авокадо - 1/2 бр.
- Магданоз - 1 малка шепа
- Пресен босилек - 1 малка шепа
- Зелен лук - 2 стръка
- Лимонов сок - 1½ с.л.
- Зехтин - 1 с.л.
- Чесън - 1 малка скилидка
- Сол и черен пипер
За wrap-овете:
- Големи пълнозърнести тортили - 2 бр.
- Сварен нахут - 150 г
- Авокадо - останалата 1/2
- Краставица - 1/2 бр.
- Зелена чушка - 1/2 бр.
- Маруля или айсберг - 2 големи шепи
- Червено зеле - малка шепа
- Фета - 50 г, по желание
- Тиквени семки - 1 с.л.
Начин на приготвяне
- Започнете със соса. Сложете киселото мляко, половината авокадо, магданоза, босилека, зеления лук, лимоновия сок, зехтина и чесъна в блендер.
- Пасирайте до яркозелен и гладък крем. Ако е прекалено плътен, добавете една-две чаени лъжички студена вода. Подправете със сол и черен пипер.
- Намачкайте леко нахута с вилица - не го превръщайте в хумус, трябва да останат цели парченца. Смесете го с 2-3 лъжици от Green Goddess соса.
- Нарежете краставицата и чушката на тънки ленти, зелето - фино, а останалото авокадо - на резени.
- Затоплете тортилите за около 20 секунди в сух тиган или микровълнова фурна, само колкото да станат по-гъвкави.
- Намажете всяка с малко зелен сос. В средата подредете маруля, нахут, авокадо, краставица, чушка и зеле. Добавете натрошена фета и тиквени семки, ако използвате.
- Прегънете двата странични края навътре и навийте стегнато. Разрежете по диагонал и сервирайте с останалия сос.
Тук има един "враг" и това е прекалено много плънка. Изкушението е огромно, особено когато всичко вече е нарязано пред вас, но препълненият wrap има забележителната способност да се разпадне точно при първата хапка.
А ако го носите на работа, сложете част от соса отделно. Така зеленчуците ще останат хрупкави, а в обедната почивка ще имате не просто "нещо здравословно", а обяд, който действително ви се яде.
Добавете ни като предпочитан източник в Google
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
![Pinterest Page](javascript:window.open('http://pinterest.com/pin/create/link/?url=https://vkusotii.dir.bg/retsepti/zelenata-boginya-salatata-e-sandvich&picture=https%3A%2F%2Fstatic.dir.bg%2Fuploads%2Fimages%2F2026%2F08%2F25%2F3019804%2F800x480.jpg%3F_%3D1787659013&description="Зелената богиня" - салатата е сандвич!', '_blank', 'width=500,height=300');void(0);){kind=link}