2 яйца и 1 белтък
400 мл прясно мляко
1 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
3 с.л. олио
800-900 г брашно
100 г масло
За намазване на корите:
1 жълтък
2 с.л. мляко
1 с.л. олио
Активираме маята в топлото мляко, захарта и една лъжица брашно. Пресяваме брашното и замесваме тесто, което оставяме на топло и покрито с кърпа да втаса за около 30 минути. Когато удвой обема си, го разделяме на 6 топки. Четири от топките разточваме с размера на тавата, мажем първата с масло и слагаме втората върху нея, пак мажем и поставяме третата и накрая четвъртата.
Разрязваме на осем триъгълника, като започваме от центъра, но не до края. Завиваме триъгълниците, като ги застъпваме и подвиваме от долу на питката. Разточваме едната от останалите две топки тесто и изрязваме сърчица с формички. Така получената решетка поставяме върху другата топка тесто, която е предназначена за център на питката. Сърчицата поставяме на местата им. Изрязваме и листенца от останалото тесто, от което сме направили решетката. Тях поставяме отстрани.
Втасва за около 40 минути. После мажем питката с разбития с 1 с.л. олио и 2 с.л. мляко, жълтък. Поръсваме със сусам и маково семе. Печем на 160 градуса за около 40 минути.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}