Празничният сезон не би бил същият без сладки изкушения, които носят духа на Коледа и създават уют в кухнята. Една от най-символичните и цветни рецепти за празнични бисквити са бисквитите във форма на захарни бастунчета, които приличат на класическите сладки. Тези бисквити са комбинация от меко захарно тесто с аромат на мента и ванилия и характерно червено-бяла шарка, която ги прави чудесни не само за поднасяне на празничната трапеза, но и за подарък.
Основата на рецептата е класическо сладко тесто за бисквити, което се разделя на две части, като едната остава естествено бяла, а другата се оцветява в червено с подходяща боя за храна. След като тестото почине в хладилника, то се разстила и оформя на малки фитилчета, които се усукват, за да пресъздадат емблематичния изглед на коледните бастунчета.
Този тип бисквити са толкова забавни за приготвяне, колкото и вкусни. Те носят аромат на мента благодарение на добавената ментова есенция, който е отличен избор за празнични сладки, но ако предпочитате по-нежен вкус, можете да използвате и аромат на ванилия или бадем.
Необходими продукти:
- ¾ чаша масло на стайна температура
- ¾ чаша кристална захар
- 1 голямо яйце
- 1 с.л. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 1 ч.л. ментова есенция
- 2 ½ чаши (около 320 г) бяло брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- ½ ч.л. червена боя за храна
Начин на приготвяне:
Стъпка 1: Смесване на основното тесто
В голяма купа разбийте масло със захарта, яйцето, млякото, ванилията и ментовата есенция (ако използвате) до получаване на гладка и кремообразна смес.
Стъпка 2: Добавяне на сухите съставки
Към маслената смес прибавете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте, докато се получи меко, но не лепкаво тесто. Можете да добавите още 1-2 с.л. брашно, ако е необходимо.
Стъпка 3: Разделяне на тестото и оцветяване
Разделете тестото на две равни части. Едната оставете бяла, а към другата добавете червената боя за храна. Омесете, докато цветът стане равномерен.
Стъпка 4: Отлежаване в хладилника
Оформете двете части тесто на плоски топки и ги увийте отделно в прозрачно фолио. Оставете ги в хладилника за поне 2 часа. Това ще улесни оформянето и ще помогне бисквитите да запазят формата си при печене.
Стъпка 5: Оформяне на захарните бастунчета
Вземете малки парчета от двете теста, оформете ги в тънки фитили с дължина около 10 см. Поставете червения и белия един до друг и ги усучете леко заедно, така че да получите характерната червено-бяла спирала. След това оформете леко извита горна част, за да прилича на оформеното бастунче.
Стъпка 6: Печене
Подредете оформените бисквити върху тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на около 190°C (170°C с вентилатор) 10-12 минути, докато краищата станат леко златисти.
Стъпка 7: Охлаждане и поднасяне
Оставете бисквитите да изстинат за няколко минути върху тавата, след което ги прехвърлете върху решетка да изстинат напълно. Съхранявайте в херметически затворен съд до една седмица на стайна температура.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}