Заради деликатния си вкус гъбите кладница могат лесно да се използва в различни ястия. Те са пълни с полезни вещества, затова в следващите редове ще ви дадем идеи за пет ястия с тях, които се приготвят лесно, а в същото време са засищащи и изключително подходящи за хладните дни.
Гъбена супа с кладница
Тази гъбена супа е идеална за знимните месеци. Започнете, като задушите малко нарязан лук и чесън в олио или масло. Когато станат златисти, добавете нарязаните гъби кладница и ги гответе, докато се изпари влагата от тях. След това добавете зеленчуков бульон, сол и черен пипер и оставете да къкри около 20 минути. За да стане супата още по-кремообразна, можете да я пасирате и да добавите малко сметана. Сервирайте с пресен магданоз и малко препечен хляб.
Паста с гъби кладница и сметанов сос
Тази паста е лесна за приготвяне и е изключително вкусна. Задушете нарязаните гъби в малко масло или зехтин, докато омекнат. След това добавете нарязан чесън, малко бяло вино и сметана, като оставите соса да се сгъсти за няколко минути. Междувременно сварете пастата според указанията на опаковката. Когато пастата е готова, я смесете със соса и добавете сол и черен пипер на вкус. Можете да гарнирате ястието с настърган пармезан и пресен риган.
Пица с кладница
Ако обичате пица, опитайте тази вкусна и лесна вариация с гъби кладница. За основата използвайте готово тесто за пица или направете домашно. Намажете го с доматен сос, подредете гъбите, нарязани на тънко, и поръсете с моцарела/кашкавал и пармезан. Можете да добавите и малко пресен босилек за аромат. Печете в предварително загрята фурна на 220°C за 12-15 минути, или докато тестото стане златисто и сиренето се разтопи.
Гъби кладница на тиган с чесън и билки
Това ястие е перфектно за гарнитура. Запържете нарязаните гъби кладница в малко масло или зехтин до златисто. Добавете нарязан чесън, пресен розмарин или мащерка и продължете да запържвате още 2-3 минути. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок за свежест.
Сервирайте като гарнитура към месо или риба, или просто с пресен хляб.
Запеканка с кладница и картофи
Тази запеканка е идеална за обяд или вечеря. Започнете с нарязване на картофи на тънки кръгчета и ги запечете в тава с малко олио или масло, докато станат леко златисти.
В отделен тиган задушете гъбите с лук и чесън, добавете малко сметана и подправете със сол и черен пипер. Смесете картофите и гъбите и ги прехвърлете в тава. Печете за около 30 минути на 180°C, докато се получи златиста и хрупкава коричка. Можете да добавите и настъргано сирене отгоре за още по-богат вкус.
Гъбите кладница са не само вкусни, но и изключително здравословни, съдържащи витамини от група B и антиоксиданти, които поддържат имунната система. С тях може да се приготвят множество ястия, които ще бъдат не само вкусни, но и питателни. Тези рецепти са идеални за всеки, който търси бързи и вкусни ястия с гъби, които лесно могат да бъдат включени в ежедневното меню.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}