Обикновено си мислим, че трябва да консумираме повече пресни плодове и зеленчуци, за да извлечем максимума от полезните им хранителни вещества. Дали не се заблуждаваме?
Доктор Каран Рангараджан, познат в социалните медии под псевдонима Dr Karan Raj, се опитва чрез своите видеа да разбива подобни митове и да внася повече яснота по отношение на здравето. Последователите му са милиони, видеата - хиляди, а информацията, която споделя, се върти неспирно из интернет пространството. Неговата мисия е да се справи с вълната от фалшиви новини и митове за здравето, над които няма как да се окаже контрол.
Преди известно време докторът публикува видео, в което захваща темата за доматите - доколко е необходимо да ги консумираме само пресни, за да се възползваме от полезните им вещества. Оказва се, че консервираните такива имат също толкова положително влияние върху тялото, стига, разбира се, да не са пълни с консерванти и стабилизатори.
Преди да бъдат сложени в консерви или буркани доматите се варят, който процес сам по себе си намалява част от нутриентите им. Но именно така приготвени, те са с високо съдържание на антиоксиданта ликопен. Той се активира и освобождава чрез готвенето, следователно е и в по-голямо количество, отколкото в пресните домати. Тях се опитайте да ядете само когато са в сезон.
Направите ли го, ще се възползвате от по-богатото им съдържание на витамини, тъй като при термична обработка те обикновено биват унищожени.
Пресните домати имат много витамин С, А и В. Спомагат за хидратацията и са способни да насърчат придобиването на тен на кожата, когато се излагате на слънце.
Можете да се насладите от ползите на тези червени плодове в периода от юни до септември. Извън него трябва да сте сигурни, че доматите идват от твърде далечни места и са отглеждани в оранжерии. Тогава заложете на консервираните, но винаги следете внимателно етикетите за консерванти и други добавки, на които не им е там мястото.
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}