Публикации
Показани са 21 от общо 4769 резултата
За закуска: Препечени филийки с намачкан грах и яйце
7 съставки
- 200 г пресен или замразен грах
- 2 стръка мента, листата се нарязват на ситно
- 1 лимон, без кората, плюс малко от сока
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 2 филийки хляб
- 2 яйца
- щипка лют червен пипер (по желание)
Приготвяне
Необходими продукти:
200 г пресен или замразен грах
2 стръка мента, листата се нарязват на ситно
1 лимон, без кората, плюс малко от сока
1 супена лъжица екстра върджин зехтин
2 филийки хляб
2 яйца
щипка лют червен пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Сложете граха в тенджера и го залейте с вряща вода. Гответе на умерен огън за 1 минута, след което го отцедете.
Прехвърлете граха в купа и го намачкайте с вилица. Добавете щипка сол, ментата, лимоновата кора, малко лимонов сок и з
Как да си приготвите универсален ванилов блат за торта
10 съставки
- 250г масло на стайна температура
- 250 г пудра захар
- Няколко капки есенция ванилия или 1 ч.л. ванилова паста
- 5 големи яйца
- 85 г обикновено брашно
- 100 г кисело мляко с висока масленост
- 250 г самонабухващо брашно
- 3 супени лъжици прясно мляко
- 50 г пудра захар
- Няколко капки есенция ванилия или ½ ч.л. ванилова паста
Приготвяне
Приготвянето на торта е истинско изкуство. Може би точно тя е олицетворение на творчеството в кулинарията.
Имате ли чудесен блат, имате перфектна основа да претворите всяка сладка идея в реалност. Затова ви представяме един универсален негов вариант, който може да съчетаете с всякакви други вкусове.
Направете обикновен яйчен крем или шоколадов. Сложете горски плодове, ягоди и глазура и се насладете на страхотен вкус.
А сега нека видим какво ще ви трябва.
Необходими продукти:
2
Зашеметяващ сос с чедър
4 съставки
- 500 мл прясно мляко
- 4 с.л. брашно
- 50 г масло
- 100 г настърган зрял чедър
Приготвяне
Необходими продукти:
500 мл прясно мляко
4 с.л. брашно
50 г масло
100 г настърган зрял чедър
Начин на приготвяне:
Изсипете млякото в голяма тенджера и добавете брашното и маслото.
Включете котлона на средна степен и започнете да разбърквате сместа.
Продължете да го правите по-бързо, докато маслото се разтопи и течността заври. Сосът ще започне да се сгъстява.
Бъркайте за още 2 минути, след което сложете зрелия чедър и не спирайте да разбърквате отново, докато сиренето се разтопи.
Лесен омлет с кашкавал
4 съставки
- 2 яйца
- ½ супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 15 г кашкавал, настърган
Приготвяне
Необходими продукти:
2 яйца
½ супена лъжица зехтин
1 супена лъжица масло
15 г кашкавал, настърган
Начин на приготвяне:
Чукнете яйцата в купа и ги разбийте добре с вилица. Подправете с щипка сол.
Загрейте олиото и маслото в тиган с незалепващо покритие на средно слаб огън.
След като маслото започне да шупва, изсипете яйцата и завъртете тигана, за да покрият дъното.
Разбъркайте ги внимателно с дървена лъжица, за да може да се сготвят равномерно.
Спрете да разбърквате, когато яйцата
Студена супа: Нещо като таратор, но по-така
7 съставки
- 1 глава лук
- 3 тиквички
- 10 листа босилек
- Кубче зеленчуков бульон
- 1 ч.л. куркума
- 1 кофичка цедено кисело мляко
- Сол и черен пипер
Приготвяне
Необходими продукти:
1 глава лук
3 тиквички
10 листа босилек
Кубче зеленчуков бульон
1 ч.л. куркума
1 кофичка цедено кисело мляко
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде, след като ги обелите.
Запържете ги в малко мазнина, като поръсите кубчето бульон, нарязания на ситно лук и кукрумата. Подправете с черен пипер.
В блендер сложете листата босилек и млякото. Прибавете вече омекналите и изпарилите се от водата тиквички в уреда и блендирайте.
Ако
Гьозлеме със зеленолистни и сирене
15 съставки
- 300 г бяло брашно, плюс допълнително за поръсване
- 300 г пълнозърнесто брашно
- 150 г гъсто кисело мляко
- 2 супени лъжици олио, плюс допълнително за поливане и пържене
- 70 г спанак, едро нарязан
- ½ ч.ч. едро нарязана мента
- ½ ч.ч. едро нарязан магданоз
- 2 супени лъжици едро нарязан риган
- 2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
- ½ глава жълт лук, нарязана на ситно
- 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
- ¼ ч.л. смлян кимион
- Щипка смлян бахар
- 250 г краве сирене, натрошено
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
Приготвяне
Необходими продукти:
За тестото:
300 г бяло брашно, плюс допълнително за поръсване
300 г пълнозърнесто брашно
150 г гъсто кисело мляко
2 супени лъжици олио, плюс допълнително за поливане и пържене
За плънката:
70 г спанак, едро нарязан
½ ч.ч. едро нарязана мента
½ ч.ч. едро нарязан магданоз
2 супени лъжици едро нарязан риган
2 стръка зелен лук, нарязани на ситно
½ глава жълт лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
¼ ч.л. смлян кимион
Щипка смлян бахар
250
Да се освежим: Коктейл "Пинк лейди"
5 съставки
- 100 мл джин
- 4 ч.л. гренадин
- ¼ ч.л. лимонов сок
- Лед
- 1 белтък
Приготвяне
Необходими продукти:
100 мл джин
4 ч.л. гренадин
¼ ч.л. лимонов сок
Лед
1 белтък
Начин на приготвяне:
Поставете две коктейлни чаши в хладилника, за да се охладят.
Изсипете джина, гренадина и лимоновия сок в шейкър, след което го напълнете с лед. Разклатете, докато външността на шейкъра не стане леденостудена. Прецедете сместа в кана, след което изхвърлете леда.
Изсипете белтъка и сместа с джина в шейкъра.
Разклатете добре, докато белтъкът стане на пяна.
Изсипете коктейла в подго
Содено хлебче с пресен лук и чедър
7 съставки
- 120 г овесени ядки
- 250 г бяло брашно
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 150 г зрял чедър, настърган (може и зрял кашкавал)
- 4 стръка пресен лук, нарязани
- 350 мл мътеница, която се приготвя от 350 мл прясно мляко, супена лъжица оцет или лимонов сок
- ½ чаена лъжичка дижонска горчица
Приготвяне
Необходими продукти:
120 г овесени ядки
250 г бяло брашно
1 ч.л. сода бикарбонат
150 г зрял чедър, настърган (може и зрял кашкавал)
4 стръка пресен лук, нарязани
350 мл мътеница, която се приготвя от 350 мл прясно мляко, супена лъжица оцет или лимонов сок
½ чаена лъжичка дижонска горчица
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса и застелете тава с хартия за печене.
Разбийте овесените ядки в кухненски робот или блендер, докато станат фини, след което ги изсипете в голям
Апетитни кексчета със солен карамел
11 съставки
- 100 г масло на стайна температура
- 100 г пудра захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г самонабухващо брашно
- 1 супена лъжица прясно мляко
- 6 ч.л. карамелен сос
- 75 г масло на стайна температура
- 150 г пудра захар
- 200 г карамелен сос
- щипка морска сол на люспи
Приготвяне
Необходими продукти:
100 г масло на стайна температура
100 г пудра захар
2 яйца
1 ч.л. ванилов екстракт
100 г самонабухващо брашно
1 супена лъжица прясно мляко
6 ч.л. карамелен сос
За глазурата:
75 г масло на стайна температура
150 г пудра захар
200 г карамелен сос
щипка морска сол на люспи
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса.
Застелете форма за мъфини с 12 дупки с хартиени чашки за мъфини.
Разбийте маслото и захарта с миксер до бледа и пухкава смес. До
Гергьовденски агнешки котлетчета по гръцки
10 съставки
- 2.5 кг агнешки котлети
- 3 глави кромид лук, на шайби
- 1 ч.ч. бяло вино
- 1 ч.ч. тъмна бира
- 1 с.л. ябълков оцет
- 3 с.л. зехтин
- Сол
- Черен пипер
- Печени или пържени картофки
- Препечен хляб
Приготвяне
Ако да купувате цяло агне ви се струва безсмислено, предвид броя на гостите и неизбежния удар по семейния бюджет, тук ви предлагаме едно по-изгодно, практично и не по-малко вкусно решение.
Снимка: iStock by Getty Images
Необходими продукти:
2.5 кг агнешки котлети
3 глави кромид лук, на шайби
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. тъмна бира
1 с.л. ябълков оцет
3 с.л. зехтин
С
Великденски козунак по традиционна рецепта
10 съставки
- 50 г прясна мая (1 кубче)
- 1 кг брашно (500 г бяло, смесено с 500 г фино царевично)
- 5 яйца, оставени на стайна температура
- 200 мл прясно мляко, топло
- 300 г кафява захар
- 4 с.л. олио
- 2 пакетчета ванилия на прах
- Настърганата кора от 1 лимон
- 1 жълтък, смесен с 1 с.л. прясно мляко
- Ядки или мюсли, за украса
Приготвяне
Най-важното за тази рецепта е, че тестото се меси в топло помещение и... с топли продукти. От маята, през прясното мляко, та чак до яйцата - всичко трябва да е предварително оставено на стайна температура, или казано по-точно - на 25-30 градуса. Иначе е възможно да не се получи пухкав козунак. Ето и как се приготвя това любимо великденско изделие:
Необходими продукти:
50 г прясна мая (1 кубче)
1 кг брашно (500 г бяло, смесено с 500 г фино царевично)
5 яйца, оставени на стайна температура
