Необходими продукти:
За блата:
- 225 г масло на стайна температура (малко допълнително за намазване на формите)
- 125 г кристална захар
- 100 г захар мусковадо
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 4 големи яйца
- 225 г самонабухващо брашно
- 2 с.л. прясно мляко
- парченца шоколад или карамел, за украса
За крема:
- 200 г масло на стайна температура
- 400 г пудра захар
- 70 г карамелен сос и още 3 с.л. за сервиране
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180°C. Намаслете две форми с подвижен ринг с диаметър 20 см и покрийте дъната им с хартия за печене.
- Разбийте маслото и двата вида захар с миксер за няколко минути, докато сместа стане по-светла и пухкава.
- Добавете ванилията и яйцата едно по едно, като след всяко яйце прибавяте по една лъжица брашно и разбивате, за да предотвратите пресичане на сместа.
- Прибавете останалото брашно и млякото, и разбъркайте до получаване на гладко тесто.
- Разпределете тестото равномерно между двете форми. Печете 25-30 минути, докато блатовете придобият златист цвят, пружинират при лек натиск и клечка, забодена в центъра, излиза суха. Оставете ги да се охладят във формите за няколко минути, след което ги извадете и прехвърлете върху решетка да изстинат напълно.
- За крема сложете маслото и пудрата захар в купа и разбийте няколко минути, докато получите лек и въздушен крем.
- Добавете карамела и разбийте съвсем кратко. Ако е необходимо, добавете 1 с.л. вряла вода, за да отпуснете консистенцията. Оставете крема настрана, докато блатовете изстинат напълно, за да предотвратите разтапяне.
- Сглобете тортата като използвате половината крем, за да слепите двата блата. С останалия крем покрийте повърхността на тортата, като загладите с нож или с обратната страна на лъжица. Оставете в хладилника, докато дойде време за сервиране.
- Полейте с допълнителните 3 с.л. карамелен сос (ако е стегнат, леко го затоплете). Оставете част от соса да се стича по страните, ако желаете, и поръсете с парченца шоколад или карамел.
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас. В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
Вашето дарение от всякакъв размер и по всяко време означава много за нас.
Скъпи читатели,
Днес, повече от всякога, независимата журналистика има нужда от вас.В мисията си да предоставяме обективни, достоверни и навременни новини разчитаме на вашата подкрепа.
Ако вярвате в правото си на обективна информация, подкрепете ни.
ИЗБРАНО
;void(0);){kind=link}
;void(0);){kind=link}